E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Загрузка...
Главная страницаРыбные блюда
Скумбрия на гриле

Скумбрия на гриле

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Скумбрия - 3 штуки;

Лимон - 0,5 штуки;

Укроп или петрушка - 1 пучок;

Соль - 1-2 щепотки.

  • 240 кКал
  • 30 мин.

Готовое блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Поделитесь с друзьями

Пошаговый рецепт с фото

Рыба, приготовленная на гриле вкусна по-особенному ... Предлагаю взять на заметку вариант из скумбрии - яркий вкус, сочность, простота и относительно недорого!


Приготовление на гриле может быть двух видов: в приспособлении над раскаленными углями или в духовке на режиме гриль. Подготовка скумбрии к обоим этим способам одинакова. Если у вас не подразумевается какого-либо сытного гарнира, то готовьте порции из расчета одна рыба на человека. Имейте ввиду, что половинки такой вкусной рыбы на одного едока маловато ...


Желательна охлажденная скумбрия, но я ни разу не встречала такую в продаже и готовлю из размороженной.


Подготовьте ингредиенты по списку:

Скумбрия


Вымойте и выпотрошите скумбрию. Затем разрежьте каждую рыбу вдоль хребта на две части. Хребтовую кость можно не убирать.
Куски скумбрии посолите, сбрызните лимонным соком и проложите дольками лимона и зеленью.

Филе скумбрии


1 вариант: Над углями. Зафиксируйте половинки скумбрии в специальной решетке.

Фото скумбрии на гриле


Жарьте скумбрию над раскаленными углями с двух сторон, т.е. с переворачиванием решетки другой стороной. 

Запекаем скумбрию на углях


Время приготовления около 15 минут.

Скумбрия на гриле


2 способ: Режим "гриль" в духовке. Уложите половинки скумбрии на слегка смазанный маслом противень срезами вверх.

Запекаем скумбрию в духовке


Включите в духовке режим "гриль", когда нагревательные элементы разогреются докрасна, поставьте под них противень со скумбрией. Переворачивать во время приготовления не нужно, скумбрия итак зарумянится с обеих сторон.

Фото скумбрии на электрогриле


Время приготовления 10-15 минут в зависимости от размеров рыбы.

Рецепт скумбрии на гриле

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

28
  • Рейтинг: 5425
  • Комментариев: 4410
Подписаться
Новый комментарий
ничего лишнего (как я и люблю) и очень вкусно выглядит рыбка!:))
0
ответить
0
ответить
Нина Минина-Россинская
Автор рецепта
спасибо) нам такая скумбрия полюбилась
Вкуснючая рыбка!
0
ответить
0
ответить
Нина Минина-Россинская
Автор рецепта
да, очень :)



Мобильная версия сайта