E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Рецепты к Христианскому Великому Посту
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...
Главная страницаТесто
Тесто для хачапури

Тесто для хачапури

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Кефир - 1/2 стакана;

Сметана - 1/2 стакана;

Мука пшеничная - 300 грамм;

Соль по вкусу;

Сливочное масло - 50 грамм;

Сахар - 1/2 ч.л;

Сода - 1/2 ч.л.

  • 326 кКал
  • 30 мин.

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

В традиционных грузинских рецептах хачапури используется пресное бездрожжевое тесто. Для того, чтобы тесто получалось сдобным, при замесе добавляется мацони - напиток из ферментированного молока на основе кисло-молочных микроорганизмов. В адаптированных рецептах, за неимением мацони используется кефир, я также добавила в тесто сметану. Тесто получилось на мой взгляд очень хорошим.


Тесто для хачапури мы будем готовить из следующих ингредиентов: кефир, сметана, соль, сода, сахар и сливочное масло.

Ингредиенты на тесто для хачапури 


Смешайте кефир со сметаной.

Кефир со сметаной


Добавьте соду, размешайте и подождите 5 минут, пока сода погасится. 

Добавить соду


Растопите масло и добавьте к кефиру.

Добавить масло


Посолите тесто по вкусу. Добавляя частями муку, замесите не липнущее к рукам тесто, но не сильно крутое. 

Тесто для хачапури


Накройте тесто полотенцем и оставьте на 10 - 15 минут для расстойки. Затем тесто можно использовать для приготовления хачапури.

Расстойка теста для хачапури


Наше тесто для хачапури готово. Приятного аппетита!

Рецепт теста для хачапури

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

76
  • Рейтинг: 1167
  • Комментариев: 887
Подписаться
Новый комментарий
настя
Знаете я сделала и оболдела очень приочень вкусно
0
ответить
0
ответить
Elena H
Автор рецепта
Спасибо, я рада что тесто вам понравилось.
Лен, хорошое тесто, недавно готовила хачапурики, тесто почти такое.
0
ответить
0
ответить
Elena H
Автор рецепта
Спасибо Светик!
интересное тесто) и мой любимый цвет фона))))
0
ответить
0
ответить
Elena H
Автор рецепта
и у меня голубой любимый!



Мобильная версия сайта