E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Навигация по рубрикам IamCOOK
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Загрузка...
Главная страницаПеченье
Ржаное печенье

Ржаное печенье

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Тесто
Мука ржаная - 2 стакана;
Соль - щепотка;
Рафинированное подсолнечное масло - 80 мл;
Разрыхлитель - 1 ч.л;
Вода - 0,5 стакана.

Начинка
Вяленая вишня - 80 грамм;
Вяленый чернослив - 80 грамм;
Изюм - 80 грамм;
Орехи грецкие - 50 грамм;
Фисташки - 50 грамм;
Курага - 80 грамм;
Корица молотая - 1 ч.л.

Базовый ингредиент

Смотрите другие блюда по основному ингредиенту этого рецепта

  • Время приготовления: 50 мин
  • На 5 человек
  • 334 кКал на 100 г
  • Хранить при комнатной температуре
  • 13.01.2015 / 25.03.2017
  • 50 просмотров за 30 дней
  • 7 чел. добавили в закладки

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Новогодние праздники прошли, пора садиться на диету. Но сладкого-то и вкусного по-прежнему хочется... Поэтому испечем вот такое печенье: полезное и вкусное. Это мое любимое печенье: ешь и не терзаешь себя лишними килограммами :-) Могу сказать, что для начинки можно использовать любые сухофрукты и орехи: сушеные бананы, инжир, миндальный и лесной орехи... Можно добавить цедру лимона или апельсина... В общем, экспериментируйте :-)


Ингредиенты для начинки указала приблизительно. Если начинка останется - не беда! Можно скушать ее просто так: это кладезь витаминов и микроэлементов!!! За основу взят стакан 200 мл.


Подготовим все продукты по списку.

Ингредиенты для ржаного печенья


Муку смешаем с разрыхлителем и солью. Добавим кипяток и подсолнечное масло. Вымешиваем деревянной лопаткой.

Мука с разрыхлителем и солью


Вот такое получится тесто. Оно слегка крошащееся, но мягкое. Собираем его в комок, накроем полотенцем и отставим в сторону.

Тесто для ржаного печенья


А пока займемся начинкой. Все сухофрукты и орехи перемалываем на мясорубке. Добавим корицу. Перемешиваем. Масса получится очень тугая. Запасаемся терпением :-)

Масса из сухофруктов


Тесто выкладываем на лист пергамента и аккуратно раскатываем. Толщина приблизительно 0,2 - 0,3 см. На тесто выкладываем начинку: руки отщипываем кусочки, так удобнее будет. Пройдемся по начинке скалкой, чтобы слегка ее приплющить.

Сухофрукты на тесте


Помогая себе пергаментом, свернем в рулет. Получится колбаска, которую нарежем толщиной около 1 см.

Скатать колбасу и нарезать


Получившиеся рулетики (у меня вышло 15 шт.) выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем при температуре 190-200 градусов 15-20 минут с одной стороны, затем переворачиваем печенье и выпекаем еще столько же.

Выложить заготовки на противень


Печенье готово. Остужаем на решетке. Приятного и полезного чаепития вам!

Запечь ржаное печенье


Приятного вам зимнего чаепития!

Рецепт ржаного печенья

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото
Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.
В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

14
  • Рейтинг: 1213
  • Комментариев: 5399
Новый комментарий
Спасибо вам большое за рецепт)))Теперь это мое любимое печенье)))
0
ответить
0
ответить
Матильда
Автор рецепта
На здоровье!!!
Лесь классное печенье!!Вот мне надо его срочно приготовить и практически все ингредиенты есть ..Ты используешь чисто ржаную муку ?не смешиваешь ее с пшеничной ?
0
ответить
0
ответить
Матильда
Автор рецепта
Аурик, да, там только ржаная. Мы же печем полезное печенье, забыла чтоль????????)))))))))))))
0
ответить
))) меня после просмотра твоих рецептов осенило ...вспомнила что ...полезное ))))
Олесь вкусно? Очень хочу попробовать!
0
ответить
0
ответить
Матильда
Автор рецепта
Свет, конечно, это не песочное печенье - на масле. Но очень вкусное! Мои пацаны едят. Тесто достаточно рассыпчатое.
Ну а так как у меня вечная диета, то такое печенье для меня - находка!!!))) Надо пробовать, конечно.



Мобильная версия сайта