E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКотлеты
Котлеты из куриного фарша с сыром на сковороде

Котлеты из куриного фарша с сыром на сковороде

Очень вкусный рецепт жареных куриных котлет с сыром

Ингредиенты

Мясо куриное - 700 грамм;

Лук репчатый - 150 грамм;

Чеснок - 1 зуб.

Хлеб - 40 грамм;

Молоко - 50 мл;

Масло растительное - 4 ст.л.;

Сыр - 40 грамм;

Сухари панированные - 100 грамм;

Яйцо - 1 шт.

Томатный соус:

Помидоры в собственном соку- 200 грамм;

Паста томатная - 1 ч.л;

Сахар - 1.5 ч.л;

Масло сливочное - 20 грамм;

Соль - по вкусу;

Специи;

Перец;

Зелень.

  • 244 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов


Процесс приготовления

 Куриные котлеты - одно из быстрых, бюджетных блюд, которое не требует большой сноровки и умения. Предлагаю приготовить котлеты из домашнего куриного фарша, в который равномерно добавляется сыр для вкуса. Фарш можно приготовить из любых частей курицы, у меня было куриное филе. А завершающим аккордом будет домашний томатный соус. Все просто... Итак, готовим!


Ингредиенты:

Ингредиенты для котлет из куриного фарша
 


Хлеб залить молоком и оставить на 15 минут размокнуть. У меня нашелся только черный хлеб, но его цвет совсем не повлиял на светлый цвет куриных котлет.

Хлеб мякоть

Перекрутить через мясорубку куриное мясо, лук и чеснок. Добавить яйцо и отжатый размоченный хлеб. Посыпать специями. Тут уж все по желанию...Я люблю добавлять сухую аджику, красный перец , хмели-сунели. Можно просто добавить специи для курицы или для мяса,  такие  бывают в продаже уже готовые, смешанные.  Посолить фарш по вкусу и хорошо вымесить.

Ингредиенты для котлет в блюде

Добавить натертый сыр, подойдет любой твердый, но лучше взять  поострее и пикантнее, у него будет более выраженный вкус. Еще раз все смешать.

Сыр тертый


Столовой ложкой набирать фарш и формировать котлеты, обваливая их в сухарях или муке.

Котлеты в панировке


Обжарить котлеты с двух сторон в растительном масле. Я люблю вконце обжарки плеснуть в сковороду немного воды, накрыть крышкой и подержать на огне до выкипания жидкости. Тогда котлетки получаются особенно румяными, так как все прижарки растворяются водой и окрашивают котлеты. 

Жарим котлеты из куриного фарша


Готовые котлетки сложить в миску и держать их в теплом месте.

Котлеты куриные


Приготовить томатный соус. Для этого масло растопить в сковороде, добавить рубленные помидоры и томатную пасту. Прожарить 3 минуты. Затем влить воду, около стакана. Посолить, поперчить, добавить сахар и проварить все вместе до легкого загустения. Выправить по вкусу.

Соус для куриных котлет


Подавать котлеты из куриного фарша полив их томатным соусом и посыпав рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Котлеты из куриного фарша


Котлеты из куриного фарша с сыром на сковороде, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
ElizabethII Гений кулинарии
Я немного неправильно поняла - соусом нужно было только полить, а я в нем потушила котлетки))
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Ой, Ален, спасибочки за отчет. Уже успела сделать....
Нравится
(0)
ответить
И фотки, и рецепт - что надо! Узнаю тебя с первого шага!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Вот такая я узнаваемая, надо менять образ:)))
Нравится
(0)
ответить
Мммм, какие сочные получились!!!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Ха, нам тоже понравились...
Нравится
(0)
ответить
Хвастунишка! ))))
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
На том стоим!:)))
Нравится
(2)
ответить
Свет! Чудесные котлеты получились!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо, Лика!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта