E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Навигация по рубрикам IamCOOK
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...
Главная страницаСупы холодные
Свекольник с курицей

Свекольник с курицей

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Свёкла - 4 шт. (среднего размера)
Куриная грудка - 2 шт.
Картофель - 3 шт.
Редис - 5-6 шт.
Яйцо - 2 шт.
Огурец свежий - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Зелень - 1 пучок (петрушка, укроп, кинза)
Соль - по вкусу
Сметана - для подачи (по вкусу)

  • Время приготовления: 1 час
  • На 1 человек
  • 48 кКал на 100 г
  • 2.71 г
  • 1.75 г
  • 5.73 г
  • Хранить в холодильнике
  • 01.04.2015 / 02.04.2015
  • 6 чел. добавили в закладки

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Свекольник, холодник – это холодный борщ со свеклой. Приготовить свекольник можно на овощном или на мясном бульоне. Овощи можно использовать любые: солёные или свежие огурчики, сладкий перец, редис и т.д. Я хочу поделиться рецептом свекольника на курином бульоне, со свежими овощами и кусочками курицы. Свекольник получается очень вкусный и питательный.


Для приготовления свекольника с курицей подготовьте овощи и куриную грудку. Грудку залить холодной водой (примерно 2,5 литра). Поставить на огонь и сварить до готовности грудки.


Готовую грудку достать из бульона и остудить. Бульон процедить и хорошо остудить. Свёклу и картофель отварить до готовности, остудить и почистить от кожуры. Яйца сварить, залить холодной водой, а затем почистить от скорлупы. Свежие овощи: огурец, редис и перец, намыть под проточной водой. Зелень намыть и обсушить.

Ингредиенты для свекольника с курицей


Грудку, картофель, редис, яйцо и огурец нарезать на средний кубик. Перец очистить от семян и также порезать на кубики. Свёклу натереть на крупной тёрке или мелко нарезать.


Нарезка овощей может быть любой по вашему желанию, например тонкими полосками, а куриную грудку можно порвать на волокна. Если кожура у огурца и редиса жёсткая, лучше её очистить. Зелень мелко порубить.

Измельчить овощи и мясо


В глубокой миске соединить картофель, яйцо, огурец, перец, грудку и редис. Всё тщательно перемешать.

Соединить нарезанные ингредиенты


Затем добавить в овощную массу натёртую свёклу и соль. Всё тщательно перемешать.

Перемешать овощи


В последнюю очередь добавить рубленную зелень и хорошо перемешать.

Всыпать зелень


Перед подачей свекольника с курицей на стол разложить овощную смесь по тарелкам или пиалкам. Залить овощи холодным бульоном. По желанию можно добавить уксус, сметану или майонез. В тарелку можно добавить дольку лимона или дольку варёного яйца.


Хранить овощную смесь в холодильнике, заправлять бульоном непосредственно перед подачей.

Фото свекольника с курицей


Приятного аппетита!

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото
Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.
В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

14
  • Рейтинг: 215
  • Комментариев: 0
Подписаться
Новый комментарий
свекольники мне нравятся, а вот с курицей ещё не пробовала... 
0
ответить



Мобильная версия сайта