E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыМясные блюда
Солено-печеное сало со специями

Солено-печеное сало со специями

Ингредиенты

Сало с прослойками мяса - 500 г

Соль мелкая - 3 ч.л.

Специи

Чеснок сухой

Перец черный

  • 739 кКал
  • Б: 1.79
  • Ж: 79

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов


Процесс приготовления

В наше время редко можно купить в магазине вкусное готовое сало, либо цена "кусается", либо вкус разочаровывает. Приготовив сало с прослойками мяса по этому рецепту, покупать в магазине больше и не хочется.


Домашнее, ароматное и очень мягкое сало получается. Готовить не сложно и можно экспериментировать с разными специями.


Прекрасно хранится до нескольких дней в холодильнике, а в морозилке может лежать и больше месяца, правда, сложно сдержать его там так долго.


Для приготовления солено-печеного сала со специями нам понадобится сало, соль, черный перец и сушеный чеснок. Я взяла три кусочка сала с хорошими прослойками мяса.

Ингредиенты для солено-печеного сала со специями


Каждый кусочек посолить (1 ч.л. на 1 кусок сала), поперчить и посыпать чесноком. Хорошенько промазать со всех сторон.

Натереть сало специями


Сложить сало в пакет, завернуть и убрать в холодильник на нижнюю полку. Оставить сало на 3 дня для засолки, несколько раз перевернуть пакет с салом, чтобы сок распределился по кусочкам.

Сложить сало в пакет


Достать сало из холодильника и обильно промазать со всех сторон любимыми специями (без соли). В этот раз я использовала восточные специи в состав которых входят: чеснок, паприка, чабер, петрушка, кинза и зира. Так же добавила смесь сушенных трав и перец чили (чили советую обязательно добавить в любые специи, он придаст приятную остринку).


Еще один момент, лучше всего использовать специи не измельченные, а крупными хлопьями и кусочками, вкус и вид получится намного интереснее.

Посыпать специями


Выложить кусочки сала в чашу мультиварки кожей вниз. Включить режим "Выпечка" на 50 минут.

Положить сало в мультиварку


Когда пройдет время, оставить сало на 10 минут, крышку не открывать.


Достать сало и завернуть в бумагу. Дать полностью остыть, убрать в холодильник на 8-12 часов.

Завернуть сало в бумагу


Конечно, если не хватает выдержки и ароматы вас манят его попробовать, можно и сразу нарезать. Но гораздо вкуснее сало, когда охладится и пропитается специями и травами.

Фото солено-печеного сала со специями


Прекрасное, мягкое и ароматное солено-печеное сало со специями готово.


Подавайте сало к супу или отварному картофелю.

Готовое солено-печеное сало со специями


Возьмите на природу или просто сделайте отличный бутерброд. Приятного аппетита.

Рецепт солено-печеного сала со специями


Солено-печеное сало со специями, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
ух тыы....какое...я недавно делала в мулте,..но варила с чаем..а тут еще новый рецепт..забрала Маш..
Нравится
(0)
ответить
Стелла Автор рецепта
Елена, Вам, как любителю разных вариантов, стоит и этот попробовать, он того стоит!
Нравится
(0)
ответить
конечно Маш...счас то доедим куплю и сделаю твой вариант...очень заинтересовал меня  этот рецептик..Маш со мной на ты..бите
Нравится
(0)
ответить
Стелла Автор рецепта
Буду ждать впечатлений. Будем на "ты" с удовольствием.
Нравится
(0)
ответить
Маша, очень аппетитно!
Нравится
(0)
ответить
Стелла Автор рецепта
Благодарю
Нравится
(0)
ответить
brynetkaaa Ценитель
Замечательный рецепт...мой муж будет в восторге от такого сало 
Нравится
(0)
ответить
Стелла Автор рецепта
Мариночка, старалась, спасибо
Нравится
(0)
ответить
Маша, какое чудесное сальце получилось!!! Очень аппетитное, рука так и тянется за кусочком!
Нравится
(1)
ответить
Стелла Автор рецепта
Угощайся
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта