E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Рецепты к Христианскому Великому Посту
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...
Главная страницаПирожки
Тесто на простокваше для пирож

Тесто на простокваше для пирожков

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Дрожжевое пирожковое тесто на простокваше (кислом молоке) получается очень нежным и пышным. Рекомендую!

Ингредиенты

Простокваша - 250 мл

Яйцо - 2 шт.

Мука - 3 стакана

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 4 ст.л.

Масло растительное - 4 ст.л.

Дрожжи сухие - 1,5 ч.л. (те, что кладут сразу в муку)

  • 273 кКал
  • 1 ч.

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Тесто на простокваше отлично подойдёт для приготовления пирогов, пирожков и плюшек. Простокваша это прокисшее молоко и такое часто найдётся в холодильнике у любой хозяйки. А я простоквашу люблю и она у меня не залёживается и даже приходится покупать.


А какое на простокваше тесто! Нежное и пышное. Получается отличная домашняя выпечка, которой может гордится любая хозяйка.


Я буду готовить тесто в хлебопечи, что значительно упростит процесс приготовления и мне не придётся тратить силы на замешивание.


Хотя если вы будете готовить тесто вручную, то просейте муку и всыпьте в неё дрожжи. Если вы используете дрожжи, которые требуют предварительного растворения в воде, то растворите дрожжи в 70 мл тёплой воды (т.к. вы увеличили количество жидкости, то и муки уйдёт больше примерно на стакан-полтора). Потом добавьте все жидкие ингредиенты и перемешайте. Простокваша должна быть комнатной температуры, а не холодной. Добавьте яйца и соедините с мукой и оставьте для подъёма. После первого подъёма тесто обмять и оставить ещё на 40 минут для второго подъёма, а потом уже можно с ним работать.


Итак, для приготовления теста на простокваше для пирожков, подготовим необходимые продукты: муку, сахар, соль, яйца, простоквашу и сухие дрожжи для добавления сразу в муку.

Ингредиенты для теста на простокваше для пирожков


В хлебопечку вылить простоквашу, разбить яйца, влить масло, добавить муку, соль и сахар и высыпать дрожжи.

Смешать все ингредиенты


Выбираем программу "Тесто", время выйдет автоматически.

Установить программу


Через 20 минут после окончания замеса тесто выглядит так. Теперь можно забыть про тесто и заняться чем-нибудь другим. Например приготовлением начинок для пирожков.

Замесить тесто


Когда тесто готово, прозвучит звуковой сигнал. Тесто хорошо подошло и занимает большую часть объёма ведёрка хлебопечи.

Рецепт теста на простокваше для пирожков


Тесто на простокваше для пирожков готово и с ним можно работать. Что вы будете печь? Я пирожки!

Фото теста на простокваше для пирожков

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

20
  • Рейтинг: 728
  • Комментариев: 492
Подписаться
Новый комментарий
26.06.2016 в 21.14
Татьяна
Прекрасное тесто.
0
ответить
0
ответить
28.06.2016 в 16.27
Констанция
Автор рецепта
Спасибо!))
26.06.2016 в 21.11
Татьяна
Спасибо за рецепт. Семье понравилось
0
ответить
0
ответить
28.06.2016 в 16.27
Констанция
Автор рецепта
Очень рада!
15.11.2015 в 08.29
Елена
Спасибо за рецепт! Тесто восхитительное! Подходит для всего- плюшки, беляши , пирожки! Нежное, воздушное!!!!
0
ответить
0
ответить
15.11.2015 в 13.38
Констанция
Автор рецепта
Это точно!
тесто прям такое живое
0
ответить
0
ответить
15.11.2015 в 13.38
Констанция
Автор рецепта
Может оно и правда живое



Мобильная версия сайта