Расширенный поиск
Навигация по рубрикам IamCOOK
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Загрузка...
Главная страницаПлов
Плов из баранины в мультиварке

Плов из баранины в мультиварке

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Баранина филе - 500-700 г
Рис пропаренный - 2 стакана
Морковь - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 50 мл
Барбарис вяленый - 1 ч.л.
Кориандр (горошек) - 1 ч.л.
Кориандр (зелень) - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Кипяченая вода - около 1-1,5 л
Соль поваренная - по вкусу

Базовый ингредиент

Смотрите другие блюда по основному ингредиенту этого рецепта

  • Время приготовления: 1 час
  • На 6 человек
  • 230 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 22.05.2015 / 05.05.2017
  • 120 просмотров за 30 дней
  • 3 чел. добавили в закладки

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Наш простой рецепт плова из баранины в мультиварке непременно оценят любители мяса. Блюдо узбекской кухни готовится в облегченном варианте, и поэтому его можно запросто включить в будничное меню.


Состав продуктов ничем особенным отличаться не будет от подборки ингредиентов для традиционного плова в казане. Единственное, что приправ будет использовано чуть меньше.


Итак, нам потребуется: отборная мякоть баранины с жирком, пропаренный длиннозерный рис, репчатый лук и молодой чеснок, а также растительное масло без запаха, ягодки барбариса, горошины кориандра, соль и смесь перцев.

Ингредиенты для плова из баранины в мультиварке


Приготовление плова из баранины начнем непосредственно с подготовки мяса. Его нужно хорошо промыть и обсушить. Замороженный вариант для нас — не вариант. Используем охлажденную отборную баранину. Нарезаем небольшими брусочками одинаковой величины.

Порезать мясо


Репчатый лук необходимо очистить и нашинковать в произвольной форме.


Мультиварку разогреваем в режиме «Жарка» в течение минуты, а затем добавляем в основную мультиварочную чашу растительное масло, продолжив нагрев еще минуты две. В разогретую емкость отправляем репчатый лук, а через 5 минут - и баранину. Хорошо подрумяниваем ингредиенты до полуготовности. Солим мясо после того, как выкипит жидкость.

Порезать лук


За луком и бараниной в мультиварочную чашу отправляется измеленная соломкой или брусочками морковь. Продолжаем приготовление мяса и овощей в режиме «Жарка» еще 5 минут.

Нарезать морковь


Пока готовится зирвак (правильное название мясной поджарки для плова), займемся специями. Кориандр нужно растолочь в ступке, а затем смешать с барбарисом и перцем.

Измельчить специи в ступке


Затем приправить получившейся пряной смесью кипящий зирвак.

Всыпать специи к овощам и мясу


Далее идет рис. Равномерно распределяем рисовую крупу поверх поджарки из баранины, но не перемешиваем.

Всыпать рис


Заливаем рисовый слой кипящей подсоленной водой до отметки 2 литра. Переключаем технику в режим «Тушение» или «Плов» на 40 минут и закрываем крышку.

Влить воду


В процессе варки в рис нужно добавить зубчики молодого чеснока прямо в кожуре. Готовый плов из баранины остается в закрытой мультиварке и доходит до кондиции прямо до подачи к столу.

Готовый плов из баранины в мультиварке


В мультиварке плов из баранины получился рассыпчатым, ароматным и очень вкусным.


Когда это бесподобное блюдо попадет к вам на тарелку, его уже будет невозможно отличить от плова, приготовленного традиционным способом. Что, проверим?

Фото плова из баранины в мультиварке


Легкий вкусовой оттенок зелени кориандра будет очень кстати. Приятного аппетита!

Рецепт плова из баранины в мультиварке

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото
Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.
В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Об авторе рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

0
  • Рейтинг: 5536
  • Комментариев: 1505
Новый комментарий
16.01.2016 в 17.44
Замечательный рецепт!
0
ответить
Думаю, это очень ароматно и вкусно! Люблю баранину, но цена... кусается)))
0
ответить
Не ем баранину, но ваш плов попробовала бы с удовольствием!
0
ответить
0
ответить
Ирина Шеви
Автор рецепта
Аленка, стоит разок попробовать. 
Свежее мясо совершенно не пахнет (чаще всего именно аромат баранины не нравится). Плов с бараниной - это больше, чем плов. 



Мобильная версия сайта