E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Ржаные калитки с земляникой

    Ржаные калитки с земляникой

    Печем вкусные открытые пирожки калитки из ржаной муки со сладкой земляничной начинкой. Вкусная и полезная выпечка на кефире, на каждый день!

    Ингредиенты

    Мука ржаная - 3 стакана

    Кефир - 150 мл

    Яйцо - 1 шт.

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Соль - 1/2 ч.л.

    Сода - щепотка

    Земляника свежая - 2 стакана

    Густой джем (у меня земляничный) - 0.5 стакана

    • 198 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    4.5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Калитки из ржаной муки приготовить очень легко. Начинку для калиток можно использовать любую: творог, свежие ягоды, картофель... Я решила приготовить калитки со свежей земляникой.


    Вкус получился очень интересным. Сочетание ржаного теста и сладкой ягоды, приятно меня удивило. Из данного количества теста получается примерно 25 калиток, если вам много, то уменьшите количество продуктов.


    Итак, ржаные калитки с земляникой...


    Кефир влить в глубокую миску. Всыпать соду в кефир, перемешать и оставить на 5 минут. Затем добавить яйцо, растительное масло, соль и сахар. Всё слегка перемешать.

    Смешать кефир, яйцо, масло, соль и сахар


    Добавить небольшими порциями ржаную муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

    Всыпать муку и замесить тесто


    Землянику почистить. Соединить землянику и джем. Всё аккуратно перемешать.

    Смешать землянику с джемом


    Ржаное тесто очень быстро сохнет поэтому работать с ним надо энергично. Отщипнуть от теста небольшой кусочек, сформировать шарик, затем раскатать его в круг, не тонко. Положить на середину теста немного начинки. Защипать края теста, формируя высокие бортики. Тесто в работе очень удобное, как пластилин.

    Положить на лепешку теста землянику


    Противень для выпекания смазать растительным маслом. Выложить получившиеся калитки на противень и поставить в разогретую духовку.

    Переложить калитки на противень


    Выпекать калитки с земляникой при 180 градусах примерно 15 минут. Готовые калитки слегка остудить на противне, а затем переложить на плоскую тарелку.


    Вот такие красивые ржаные калитки с земляникой получились у меня.

    Фото ржаных калиток с земляникой


    Приятного аппетита!


    Ржаные калитки с земляникой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Открытый пирог

    Подборка рецептов

    Пирог со сгущенкой
    Овощной пай с грибами
    Киш с рыбными консервами
    Тарт с малиной
    Пироги из ржаной муки

    Подборка рецептов

    Тарт ржаной с творогом и лаймом
    Ржаная ватрушка с творогом
    Ржаная коврижка
    Еврейский медовый пирог «Леках»
    Калитки

    Подборка рецептов

    Карельские калитки
    Ржаные калитки с земляникой
    Финские пирожки «Калитки» с картошкой
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Насыпной пирог с тыквой
    Пицца с колбасой, сыром и помидорами
    Овсяный хлеб на смальце в хлебопечке
    Сосиски в тесте без дрожжей
    Выпечка на кефире

    Коллекция рецептов

    Пирог с изюмом и орехами (без муки)
    Пирожки с нутом
    Быстрое песочное печенье
    Шарлотка с капустой в мультиварке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Борщ с маринованной свеклой из банки
    Вермишель с фаршем в духовке
    Жареная вермишель с фаршем
    Курица с брынзой в духовке
    Говядина по-восточному
    ПП блины на сыворотке
    Тесто на беляши как пух

    Скрэмбл с сыром
    Горбуша в рукаве в духовке
    Запеканка с рисом и яйцами
    Пилита
    Меренговый торт с клубникой
    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Мобильная версия сайта