E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Жареные цуккини с йогуртовым соусом

    Жареные цуккини с йогуртовым соусом

    Ингредиенты

    Кабачки цуккини - 600 г

    Йогурт 3,2% - 200 г

    Лук репчатый - 200 г

    Чеснок - 2 зубчика

    Базилик свежий - 2 веточки

    Масло рафинированное - 50 мл

    Мука пшеничная - 20 г

    Соль, перец - по вкусу

    • 80 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 2
    • Ж: 5.1
    • У: 6.5

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Одним из самых популярных летних овощей является, конечно же, кабачок. Жареные кабачки - очень вкусное и простое блюдо, но жареные цуккини получаются еще вкуснее. Ведь цуккини не нужно чистить от кожицы и семечек, даже если они и выросли до внушительных размеров. К тому же вкус цуккини нежнее и приятнее.


    Цуккини, как и обычные кабачки, при обжаривании сильно впитывают масло, от чего блюдо в итоге получается довольно жирным, в рецепте я расскажу как легко этого избежать. Кабачки очень сочные сами по себе, на 80% состоят из жидкости, поэтому много масла им не нужно.


    Для приготовления жареных цуккини с йогуртовым соусом подготовьте продукты по списку.

    Ингредиенты для жареных цуккини с йогуртовым соусом


    Цуккини, не очищая, нарежьте кружочками толщиной примерно 3 мм. Сбрызните 1 ложкой масла и перемешайте. Еще 1 ложкой масла смажьте сковороду с качественным антипригарным покрытием и хорошо ее разогрейте. Затем выложите кружочки кабачков и поджарьте их по 1 минуте с каждой стороны. Кабачки получатся золотистыми и совсем не жирными.

    Пожарить кабачки


    Пожаренные кабачки


    На оставшемся растительном масле обжарьте лук, предварительно перемешав его с мукой, солью и черным перцем.

    Присыпать лук мукой с солью и перцем


    Обжарить лук


    Для соуса смешайте йогурт с раздавленным чесноком и нарубленным базиликом. Посолите и поперчите по вкусу.

    Сделать соус из йогурта, чеснока и базилика


    Жареные цукини подавайте в теплом виде вместе поджаренным луком и йогуртовым соусом. Приятного аппетита!

    Фото жареных цуккини с йогуртовым соусом


    Жареные цуккини с йогуртовым соусом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кабачки жареные

    Подборка рецептов

    Кабачки на мангале
    Гречневая каша с кабачками и адыгейским сыром
    Кабачковые оладьи с картофельным пюре
    Кабачки жареные с чесноком
    Жареные кабачки с чесноком

    Подборка рецептов

    Кабачки на мангале
    Жареные кабачки с чесноком и майонезом
    Кабачки сливочно-пряные
    Жареные цуккини с йогуртовым соусом
    Жареные кабачки кольцами

    Подборка рецептов

    Соте из кабачков и спаржевой фасоли
    Кабачки в кляре на кефире на сковороде
    Жареные цуккини с йогуртовым соусом
    Кабачки в сметане под сыром
    Экономные рецепты

    Коллекция рецептов

    Гречка с сосисками и подливой
    Мамалыга из кукурузной крупы
    Оладьи из кабачков с чесноком
    Ванильный кекс в микроволновке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Юна
    Как мне нравятся желтые кабачки!!! Вкуснятина! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Дворцова Автор рецепта
    Ага,я тоже люблю именно желтые!!! Спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская
    про лук беру на заметку, я так вроде б ещё не пробовала обжаривать 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Дворцова Автор рецепта
    На здоровье! он более хрустящий получается, а если у тебя кукурузная мука есть, то с ней еще лучше будет))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская
    кукурузная как раз есть! спасибо за подсказку)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Постный суп с чечевицей и рисом
    Суп с фаршем и рисом
    Мороженое из бананов с какао
    Курица с фасолью и колбасой
    Факоризо (постная чечевица с рисом)
    Цветная капуста с рисом на сковороде
    Суп харчо без мяса

    Хек с рисом в духовке
    Сало на мангале на шампурах
    Хачапури из кабачка (по-аджарски)
    Карп в духовке с картошкой со сметаной
    Карп в аэрогриле
    Постная пшенная каша в мультиварке
    Ромштекс из говядины на сковороде
    Мобильная версия сайта