E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыРыбные блюда
Жареный карась

Жареный карась

Ингредиенты

Карась - 0,5 кг

Кукурузная мука - 50 г

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 50 мл

  • 200 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 12 голосов


Процесс приготовления

Невозможно не любить сочного и прожаренного карасика, которого вам только подали с горячей сковороды, особенно если панировка на нем из кукурузной муки! Приготовить это рыбное блюдо в домашних условиях не составит труда, ведь караси очень легко чистятся, жарятся и так же быстро съедаются!


Желательно сразу же жарить карасей с добавкой, так как эта рыбка похожа на семечки - ею невозможно накушаться!


Для приготовления жареных карасей подготовьте необходимые продукты: живую рыбу приобретите или выловите, следя за тем, чтобы она была свежей.

Ингредиенты для жареных карасей


Очистите карасиков от чешуи и вспорите им брюшко.Выньте внутренности очень аккуратно, так как возле головы находится мешочек с желчью - важно его не повредить, чтобы горечь не разлилась. Снимите с внутренней стороны брюшка черную пленку, она чрезвычайно горчит при дегустации, и от нее лучше сразу же избавиться.

Почистить рыбу


Промойте рыбку несколько раз в воде и нарежьте ее поверхность по диагонали, не дорезая до конца. Таким образом и прожарится, и пропарится внутренняя часть рыбы.

Сделать на рыбе надрезы


Натрите карасей солью как изнутри, так и снаружи.

Посолить рыбу


Панируйте в кукурузной муке, за неимением которой вы можете использовать и обыкновенную пшеничную.

Запанировать рыбу в муке


Обжарьте карасей в растительном масле до образования румяной корочки с обеих сторон.

Пожарить рыбу


Подавайте блюдо горячим. Жареные караси безумно вкусны, но желательно их есть с хлебом, чтобы можно было быстрее насытиться.

Фото жареных карасей


Приятного вам аппетита!

Готовые жареные караси


Рецепт жареных карасей


Жареный карась, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Татьяна
Насечки делаются на рыбке для того, чтобы не было мелких костей в готовом продукте, Они сворачиваются и при еде не заметны,
Нравится
(0)
ответить
OlgaMolova Новичок
Первый раз панировала в кукурузной муке. Корочка получилась шедевральная! Насечки на рыбе делать не стала, она и так мелкая.
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
OlgaMolova, ух ты, красота какая! Целое блюдо!
Нравится
(0)
ответить
Аппетитный карась!  Жарю так же, но больше люблю карасей в сметане.
Нравится
(0)
ответить
супер карась! такая корочка аппетитная !
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Да, Ирочка, только ради нее их и жарю))
Нравится
(1)
ответить
Алена, твоих карасиков невозможно не любить!! 
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Спасибо, Иришка!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта