E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Рецепты блюд на Пикник
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...
Главная страницаЛепешки
Хачапури по-грузински

Хачапури по-грузински

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Отличный рецепт сырных лепешек к чаю. Хачапури по этому рецепту готовятся на мацони, сыр - сулугуни.

Ингредиенты

Мука - 400 г

Мацони - 250 г

Сыр Сулугуни - 250 г

Сода - 1 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Топленое масло - 30 г

  • 259 кКал
  • 30 мин.

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Существует огромное количество рецептов хачапури. Они отличаются и количеством ингредиентов, и способом выпечки. Практически в каждом уголке Грузии у хозяек имеется свой рецепт хачапури. Классический хачапури готовится с сыром. Тесто может быть дрожжевым, а может быть и пресным, на мацони. Я предлагаю вам испечь классический вариант хачапури по-грузински с сыром на пресном тесте. Этот вариант больше всего пришелся по вкусу моим домочадцам, тесто получается воздушным, много сыра, просто объедение!


Для приготовления хачапури по-грузински нам понадобятся такие продукты: мука, мацони, сыр сулугуни, яйцо, сливочное масло, сода.

Ингредиенты для хачапури по-грузински (с сыром)


Мацони или кефир выливаем в миску, вбиваем одно яйцо.

Смешать яйцо с кефиром


Всыпаем соду или разрыхлитель для теста.

Всыпать соду


Сливочное масло немного растопим в микроволновой печи и добавим в тесто.

Влить масло


Теперь постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто.

Всыпать муку


Тесто не должно прилипать к рукам, но и твердым не должно быть. Оставляем тесто на 20 минут отдохнуть, накрыв его полотенцем.

Замесить тесто


Раскатываем тесто в круг, на 4-5 см больше, чем сковорода. И на середину выкладываем весь сыр.

Посыпать тесто сыром


Теперь постепенно собираем края теста в центре и прижимаем их друг к другу.

Собрать края теста в центр


Переворачиваем тесто так, чтобы собранный центр оказался внизу. Сверху делаем небольшое отверстие для выхода пара.

Раскатать тесто с сыром


Хорошо раскатываем лепешку и выкладываем ее на противень, покрытый пергаментной бумагой. Я еще сверху посыпала немного сыра.

Переложить лепешку на противень


Выпекаем хачапури в разогретой до 250 градусов духовке в течении 5-7 минут.


Хачапури по-грузински с сыром готово. Подаем к столу горячим.

Фото хачапури по-грузински (с сыром)


Приятного аппетита!

Рецепт хачапури по-грузински (с сыром)

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

95
  • Рейтинг: 1714
  • Комментариев: 5117
Подписаться
Новый комментарий
Красотень - вот такой хлебушек к чаю я буду!
0
ответить
0
ответить
Elena
Автор рецепта
Спасибо)! Угощайтесь, сейчас чаек поставлю)
Такие хачапури оч вкусны!!!
0
ответить
0
ответить
Elena
Автор рецепта
Спасибо, получаются и сырные, и сытные)



Мобильная версия сайта