E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Загрузка...
Главная страницаПеченье
Пряники на пару

Пряники на пару

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Мука разная - от 1 стакана

Сливочное масло - 50 г

Сахар или сироп - от 50 г

Яйца - 1-2 шт.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Пряности - по вкусу

Какао - по желанию

  • 348 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Готовое блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Поделитесь с друзьями

Пошаговый рецепт с фото

Несколько раз на сайтах и в блогах мне попались рецепты пряников, приготовленных на пару. Особенно понравилась идея брать для теста не только традиционную пшеничную муку, но и другие виды муки.


В моем варианте основная мука - цельнозерновая и дополнительно ещё небольшая порция овсяной. Кроме сахара, отлично подходят сладкие сиропы или мед. Пряности (корица, имбирь и т.д.) добавляйте по вкусу и по желанию в объеме около половины чайной ложки. Я не добавляла, потому что в качестве сиропа в тесто использовала финиковый пекмез, вкус которого ничем перебивать не хотелось.


Кроме пароварки, для приготовления пряников можно использовать мультиварку или микроволновку, если у них есть подходящие режимы и приспособления, а также можно варить их просто над кастрюлей с водой под крышкой.


Для приготовления пряников на пару подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для пряников на пару


Соедините в миске масло, яйца и сахар или сладкий сироп и перемешайте их на водяной бане.

Смешать масло, яйца и сироп


Масса должна стать однородной и слегка пузыриться. На этой стадии добавляются пряности и сода, если будете использовать её, а не разрыхлитель.

Нагреть смесь


Затем добавьте муку (тут - цельнозерновая) и разрыхлитель.

Всыпать муку


Сначала перемешайте лопаточкой, добавляя небольшими порциями ещё муки (тут овсяная).

Начать замес теста лопаткой


Потом нужно вымесить мягкое эластичное тесто руками. Поскольку я готовила штучно - практически на пробу, то теста немного...

Замесить тесто


Сформируйте заготовки пряников одинакового желаемого размера. Разместите их на поверхности для варки на расстоянии друг от друга и варите на пару от 25 до 30 минут, в зависимости от их размеров.

Скатать из теста шарики


Пряники на пару готовы. Несколько штук покрыты обычной глазурью из сахарной пудры и сока.

Рецепт пряников на пару


Добавьте разнообразия в своё повседневное меню или подайте пряники на пару на праздничное чаепитие, например, в новогодние дни.

Фото пряников на пару

5
Рейтинг рецепта
5 из 5 на основе 4 голосов
  • Рейтинг: 5561
  • Комментариев: 4434
Подписаться
Новый комментарий
17.12.2015 в 13.46
классные какие, разрез - очень даже!
0
ответить
0
ответить
17.12.2015 в 14.20
Нина М-Р
Автор рецепта
мне хотелось попробовать новенькое и очень впечатлили 
16.12.2015 в 08.30
Пряники на пару - вещь! Доча у меня их просто обожает!)
0
ответить
0
ответить
16.12.2015 в 16.22
Нина М-Р
Автор рецепта
у меня это первый опыт, но сразу же глянулись)



Мобильная версия сайта