E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Рецепты блюд на Пикник
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...
Главная страницаБлины
Блины с мясом и сырым лиловым

Блины с мясом и сырым лиловым луком

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Говядина - 500 г

Лиловый лук - 1 шт.

Зелень - 1 пучок

Мука - 200 г

Молоко - 600 мл

Яйца - 3 шт.

Сало - 20 г

Растительное масло - 30 мл

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Перец - 1/4 ч.л.

  • 167 кКал
  • 1 ч. 30 мин.

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Для наполнения тонких блинов отварное и измельченное мясо чаще смешивают с обжаренным золотистым луком. Предлагаю внести изменения и изрядно промасленную пассеровку заменить сырым салатным луком, с его сочностью, свежестью и щадящей остротой. Кроме того, эти блины на молоке вкусны пустыми, с джемом, фруктами, творогом и любой несладкой начинкой.

Фото блинов с мясом и сырым лиловым луком


Подготовить продукты.

Ингредиенты для блинов с мясом и сырым лиловым луком


Примерно 40 минут отвариваем мясо с половиной пучка зелени, остужаем в бульоне, сохраняя сочность.

Отварить мясо


Измельчаем отварную говядину вместе с луковицей красных сортов, оставшимися укропом и петрушкой, приправляем молотыми специями. Начинка для тонких блинов готова.

Положить в блендер мясо, лук и зелень


Приступаем к замесу довольно жидкого тесто для блинов. Первыми взбиваем яйца и усилители вкуса: по щепотке соли и сахара.

Посыпать яйца солью и сахаром


Вливаем примерно 100 мл молока комнатной температуры и всыпаем всю порцию пшеничной муки. Сначала доводим массу до густой консистенции, тщательно удаляем все сухие "островки". Таким образом легче замесить однородное и без комков тесто.

Всыпать сахар


Добавляем растительное масло (подсолнечное или кукурузное рафинированное).

Влить масло


Наконец, разводим остатками молока.

Влить молоко


Тесто должно быть гладким, однородным. Можно оставить на ночь и приступить к выпечке блинов следующим утром.

Готовое тесто для блинов


Ломтем сала смазываем раскаленную сковороду, выливаем половник блинного теста, проворачиваем и заполняем тестом всю площадь сковороды. Через секунд 30 поддеваем лопаткой и переворачиваем блин, держим с обратной стороны примерно 20-30 секунд.

Пожарить блин


Закончив с выпеканием, промазываем каждый блин мясной начинкой.

Намазать на блин мясную начинку


Сворачиваем блины с мясом и сырым лиловым луком, например, трубочками.

Свернуть блин с начинкой


Подаем нежные, вкусные домашние блинчики с зеленью, овощами, соусами.

Готовые блины с мясом и сырым лиловым луком


Рецепт блинов с мясом и сырым лиловым луком

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

9
  • Рейтинг: 476
  • Комментариев: 838
Подписаться
Новый комментарий
27.11.2017 в 07.47
Димон
Натуся ПРИВЕТ
0
ответить
27.11.2017 в 07.45
Саша Полоцкий
Очень смачно
0
ответить
16.02.2016 в 17.54
блинчики такие очень любит мой сын, хорошо получились
0
ответить
0
ответить
16.02.2016 в 21.41
Annabelle
Автор рецепта
 у моего такие тоже - самые любимые
16.02.2016 в 07.01
Отличные блинчики! Главное - много вкусной начинки!
0
ответить
16.02.2016 в 05.07
Суперские блинчики!
0
ответить
15.02.2016 в 21.34
Смотрю на ваши блинчики и сразу мультик вспомнился про собачку Соню. Она жаловалась ,что хлеба кусок толстый, а через колбасу все видно! У вас толстый-толстый слой начинки, а сам блин - тонкий. Самый смак!!!
0
ответить
0
ответить
15.02.2016 в 21.45
Annabelle
Автор рецепта
Мультик не помню, но рассмешили очень  был и "Ералаш" на подобную тему, девочка кричала по поводу обеда: " И чтоб с мясом — я там всякие глупости не ем!"



Мобильная версия сайта