E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Рецепты блюд на Пикник
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...
Главная страницаЗакуски
Куриная колбаса по Дюкану

Куриная колбаса по Дюкану

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Филе куриное — 700-800 г

Шампиньоны свежие — 150-200 г

Йогурт натуральный — 150-170 мл

Белки сырые — 3 шт.

Желатин — 20 г

Перец красный молотый, орех мускатный, кориандр — по 0,5 ч.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

  • 91 кКал
  • 1 ч. 30 мин.

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Видов куриной колбасы придумано уже очень много. Причём как диетических рецептов, так и очень сытных. Предлагаю еще один рецепт куриной колбасы - по Дюкану, так как в рецепте много белка и мало жира.


Ингредиенты для приготовления куриной колбасы по Дюкану.

Ингредиенты для куриной колбасы по Дюкану


Куриное филе помыть, удалить пленку и пропустить через мясорубку с крупной решеткой.

Перекрутить куриное филе на мясорубке


Грибы помыть и нарезать мелким кубиком.

Порезать грибы


Теперь соединить фарш с грибами и перемешать.

Соединить фарш с грибами


Добавить соль и специи, перемешать снова.

Всыпать соль и специи


Добавить белок яиц, снова перемешать очень хорошо.

Добавить яичный белок


Добавить йогурт и перемешать.

Влить йогурт


И последний этап - добавить сухой желатин и тщательно перемешать.

Всыпать желатин


Сформировать колбасу и замотать в пищевую пленку, используя несколько слоев, чтобы при варке не порвалась. Размер колбасы определяйте по своему вкусу.

Сформировать батон колбасы


Сложить колбасу в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, варить колбасу 40-50 минут на тихом огне.


Готовую колбасу охладить в оболочке и оставить в холоде на 3-4 часа или на ночь.


Куриная колбаса по Дюкану готова к дегустации. Освободите её от пленки и подавайте к столу.

Готовая куриная колбаса по Дюкану


Приятного аппетита!

Фото куриной колбасы по Дюкану


Рецепт куриной колбасы по Дюкану

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

20
  • Рейтинг: 750
  • Комментариев: 169
Подписаться
Новый комментарий
13.06.2016 в 08.27
Марина
Зачем желатин,колбаса и так прекрасно держит форму.Не очень рецепт...
0
ответить
24.02.2016 в 15.26
Интересная колбаска!
0
ответить



Мобильная версия сайта