Шашлычный фото-конкурс от IamCOOK
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Загрузка...
Главная страницаЗакуски
Куриная колбаса по Дюкану

Куриная колбаса по Дюкану

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Филе куриное — 700-800 г
Шампиньоны свежие — 150-200 г
Йогурт натуральный — 150-170 мл
Белки сырые — 3 шт.
Желатин — 20 г
Перец красный молотый, орех мускатный, кориандр — по 0,5 ч.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу

Базовый ингредиент

Смотрите другие блюда по основному ингредиенту этого рецепта

  • Время приготовления: 1 час
  • Колбаса
  • Чередование по Дюкану
  • На 5 человек
  • 91 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 21.02.2016 / 23.02.2016
  • 30 просмотров за 30 дней
  • 8 чел. добавили в закладки

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Видов куриной колбасы придумано уже очень много. Причём как диетических рецептов, так и очень сытных. Предлагаю еще один рецепт куриной колбасы - по Дюкану, так как в рецепте много белка и мало жира.


Ингредиенты для приготовления куриной колбасы по Дюкану.

Ингредиенты для куриной колбасы по Дюкану


Куриное филе помыть, удалить пленку и пропустить через мясорубку с крупной решеткой.

Перекрутить куриное филе на мясорубке


Грибы помыть и нарезать мелким кубиком.

Порезать грибы


Теперь соединить фарш с грибами и перемешать.

Соединить фарш с грибами


Добавить соль и специи, перемешать снова.

Всыпать соль и специи


Добавить белок яиц, снова перемешать очень хорошо.

Добавить яичный белок


Добавить йогурт и перемешать.

Влить йогурт


И последний этап - добавить сухой желатин и тщательно перемешать.

Всыпать желатин


Сформировать колбасу и замотать в пищевую пленку, используя несколько слоев, чтобы при варке не порвалась. Размер колбасы определяйте по своему вкусу.

Сформировать батон колбасы


Сложить колбасу в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, варить колбасу 40-50 минут на тихом огне.


Готовую колбасу охладить в оболочке и оставить в холоде на 3-4 часа или на ночь.


Куриная колбаса по Дюкану готова к дегустации. Освободите её от пленки и подавайте к столу.

Готовая куриная колбаса по Дюкану


Приятного аппетита!

Фото куриной колбасы по Дюкану


Рецепт куриной колбасы по Дюкану

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото
Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.
В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Автор рецепта

Поблагодарите автора за рецепт

9
  • Рейтинг: 3873
  • Комментариев: 169
Новый комментарий
13.06.2016 в 08.27
Марина
Зачем желатин,колбаса и так прекрасно держит форму.Не очень рецепт...
Ответить
24.02.2016 в 15.26
Интересная колбаска!
Ответить



Мобильная версия сайта