E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Рецепты блюд на Пикник
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...
Главная страницаПироги
Шаньги с творогом

Шаньги с творогом

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Мука - 3 стакана

Сухие дрожжи - 1,5 ст.л.

Вода - 0,5 стакана

Сливочное масло - 50 г

Растительное масло - 30 мл

Яйца - 2 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Сметана - 30 г

Творог - 250 г

  • 278 кКал
  • 2 ч. 30 мин.

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Начинку можно приготовить соленой, например, с зеленью, перцем, чесноком, в моем же примере — шаньги с творогом для сладкоежек. Рецепт взят из кулинарного журнала, где предлагалось испечь картофельные шанежки. Сохранив формовку и вариант дрожжевого теста, традиционный для сибирской выпечки картофель я заменила творогом. Отмечу, мерный стакан равен 200 мл.

Фото шанег с творогом


Для приготовления шанег с творогом подготовим продукты.

Ингредиенты для шанег с творогом


В теплой воде активируем дрожжи с ложкой сахара — около 15 минут.

Смешать воду, сахар и дрожжи


Просеиваем муку, смешиваем с солью.

Просеять муку


Вливаем два вида масла: растительное и остуженное растопленное сливочное, вбиваем одно яйцо и прибавляем ложку густой сметаны.

Добавить масло, яйца и сметану


Добавляем опару.

Добавить опару


Замешиваем мягкое тесто, скатываем шаром и, накрыв пленкой, расстаиваем 1,5 часа.

Замесить тесто


"Подросший" ком выкладываем на рабочую поверхность.

Дать тесту подойти


Параллельно растираем творог высокой жирности с сахаром, яичным белком и сметаной.

Соединить творог, сахар, сметану и белок


От теста отщипываем по небольшому куску, скатываем колобками.

Скатать шарики из теста


По центру продавливаем круглое углубление.

Сделать углубление в тесте


Переносим заготовки на противень с промасленным пергаментом, наполняем шаньги творожной смесью, расстаиваем еще 10-15 минут.

Положить в углубление творог


Смазываем оставшимся желтком, взболтанным с ложкой молока или воды. Выпекаем шаньги с творогом около получаса при температуре 180 градусов, духовку предварительно прогреваем до максимума.

Смазать желтком


Перед подачей остужаем.

Рецепт шанег с творогом


Приятного чаепития!

Готовые шаньги с творогом

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

15
  • Рейтинг: 509
  • Комментариев: 931
Подписаться
Новый комментарий
29.01.2017 в 07.54
Лика
А с дрожжами нет опечатки?
0
ответить
0
ответить
29.01.2017 в 12.13
Annabelle
Автор рецепта
нет, все верно
05.01.2017 в 19.57
Марина
Спасибо огромное за рецепт! Купила недавно новую духовку и решила первую выпечку с вашего рецета начать, детишки съели в один миг, очень вкусно! 
0
ответить
0
ответить
07.01.2017 в 10.06
Annabelle
Автор рецепта
Поздравляю с покупкой! Спасибо Вам и детишкам - очень рада))
09.03.2016 в 20.44
красивые!
0
ответить
09.03.2016 в 13.59
Какие аппетитные шанежки-ватрушки)))
0
ответить
0
ответить
09.03.2016 в 19.57
Annabelle
Автор рецепта
Спасибо, были съедены очень быстро))
09.03.2016 в 13.01
Красивые шаньги!
0
ответить
0
ответить
09.03.2016 в 19.56
Annabelle
Автор рецепта
Спасибо, Марина!
08.03.2016 в 23.45
Очень вкусно!
0
ответить
0
ответить
09.03.2016 в 08.31
Annabelle
Автор рецепта
Спасибо, Лика! Действительно, получились вкусными и нежными))



Мобильная версия сайта