E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...
Главная страницаБлины
Блины из амарантовой муки

Блины из амарантовой муки

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Сегодня замесим тесто на блины из амарантовой муки на молочной сыворотке. Очень полезное и вкусное сочетание - попробуйте!

Ингредиенты

Амарантовая мука - 1 стакан

Мука пшеничная в/с или ц/з - около 0,5 стакана

Молоко и/или сыворотка - 3 стакана

Яйца - 2-3 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Сахар или сладкий сироп - 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

  • 154 кКал
  • 20 мин.

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Знакомство с новым видом муки у меня обычно начинается с блинов, а потом печенье, хлеб или хлебные лепешки. Недавно купила на пробу амарантовую муку и ... осталась очень довольна блинчиками из неё. Из рекомендаций поняла, что в чистом виде печь из амарантовой муки проблематично, поэтому нужно смешивать с пшеничной, рисовой или овсяной мукой, т.е. более клейкими видами, так сказать.


В показываемом варианте к амарантовой муке для блинного теста добавлена цельнозерновая, в качестве жидкости - сыворотка от приготовления творога, а для сладости - сироп агавы. Блинчики пеклись средней толщины и подавались фаршированными куриной начинкой.


Для блинов из амарантовой муки подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для блинов из амарантовой муки


Яйца со щепоткой соли взбейте в хорошую пену.

Взбить яйца с солью


Влейте сыворотку (смесь сыворотки и молока или одно молоко) и растительное масло, если планируете печь блины без смазывания сковороды. Перемешайте.

Влить сыворотку


Добавьте оба вида муки: амарантовую и пшеничную цельнозерновую.

Всыпать муку


Тщательно перемешайте ингредиенты до однородного состояния без комочков. Мука разных производителей может иметь отличия в свойствах, поэтому возможно, что блинное тесто нужно будет откорректировать добавлением ещё муки или жидкости.

Размешать тесто


Пеките блины на разогретой сковороде, наливая на неё определенную порцию теста. Каждый блин пеките с двух сторон.

Пожарить блины


Блины из амарантовой муки готовы.

Фото блинов из амарантовой муки


Приятного аппетита!

Рецепт блинов из амарантовой муки

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

11
  • Рейтинг: 5390
  • Комментариев: 4353
Подписаться

Смотрите также

Новый комментарий
26.11.2017 в 07.17
вера
хлеб из этой муки замечательный пробуйте
0
ответить
26.11.2017 в 07.15
вера
получились не очень пришлось добавить три ложки муки белой  и чего то не хватает не пойму пока 
0
ответить
16.10.2016 в 07.13
Валентина
А у нас в аптеках "товары для здоровья"
0
ответить
06.07.2016 в 21.19
Юлия
Нина, а Вы кроме блинчиков пекли что-нибудь из амарантовой муки? Стоит она у меня, не знаю, что еще из нее испечь)))
0
ответить
0
ответить
07.07.2016 в 06.12
Нина М-Р
Автор рецепта
амарантовую муку небольшими порциями просто добавляю в разные привычные рецепты: печенье, хлеб 
13.03.2016 в 07.41
Классные блинчики, муку поищу!
0
ответить
0
ответить
13.03.2016 в 12.45
Нина М-Р
Автор рецепта
12.03.2016 в 21.18
И у нас такой муки нет! Очень жаль! Аппетитные блины!
0
ответить
0
ответить
13.03.2016 в 12.45
Нина М-Р
Автор рецепта
в Инет-магазинах амарантовая бывает. а я наших Кировских краях она в магазинах "лакшми" и отделах здорового питания 
12.03.2016 в 20.24
Отличные блинчики Нина! Хочется тоже такую муку попробовать, но у нас я не встречала.
0
ответить
0
ответить
13.03.2016 в 12.48
Нина М-Р
Автор рецепта
так понимаю, что амарантовая в отделах и магазинах здорового питания, в наших краях это магазинчики "Лакшми", на продуктовых ярмарках на столах с мюслями и т.п. нередко. а раньше только в Инете была возможность



Мобильная версия сайта