Подписывайтесь на наши группы "Вконтакте", "Facebook" и
"Google Plus", узнавайте о самых свежих рецептах с фото.
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Домашние заготовки
Выпечка
Напитки
Десерты

Суп пюре из брокколи

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати

Ингредиенты

Капуста Брокколи: 500 гр;
Куриная грудка: 200 гр;
Морковь: 1 шт;
Лук репчатый: 1 шт;
Масло растительное: 2 столовые ложки;
Сливки (10%): 150 мл;
Плавленный сыр: 150 гр;
Зелень укропа;
Соль: по вкусу;
Черный молотый перец: по вкусу.
  • Время приготовления: 1 час
  • На 7 человек
  • Калорийность: 96 кКал на 100 гр.
  • Хранить в холодильнике не более 3 суток.
  • Просмотров за 30 дней: 1600

Процесс приготовления

Капуста Брокколи славится огромным содержанием полезных веществ, благодаря чему ее рекомендуют в употребление для профилактики от множества различных заболеваний. Ранее я уже вывешивал на сайте брокколи в кляре и на этот раз хочу поделиться рецептом супа-пюре из этой капусты. Готовится такой супчик очень даже просто, у меня на него ушло всего 1 час, зато вся семья была в восторге. Итак, давайте пожалуй приступим.

В кастрюлю налить 2 литра воды, положить грудку и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать снять пену, затем убавить огонь, прикрыть крышкой и оставить вариться 20 минут.

Когда куриная грудка будет готова, извлечь ее из бульона. Капусту брокколи вымыть прохладной водой и разделить на соцветия. Выложить ее в куриный бульон, поставить на огонь и варить 15 минут после закипания.

В итоге у меня получилась вареная брокколи и куриная грудка, которую я расщепил на кусочки среднего размера для дальнейшей переработки.

Мелко нарезать репчатый лук, морковь натереть на терке.

Морковь обжарить с луком на сковороде, 5 минут.

Брокколи перемолоть блендером до мелкодисперсной массы.

Обжаренные овощи также перемолоть в блендере с курицей.

Бульон поставить на огонь и выложить в него измельченную в блендере капусту брокколи, курицу и обжарку. Помешивая венчиком довести всю смесь до кипения.

Вкусный суп из капусты брокколи
Влить 150 мл сливок, продолжить помешивать.

Приготовление супа пюре из брокколи
Ложка за ложкой добавить плавленный сыр. Прежде чем класть следующую ложку, стараться, чтобы предыдущая растворилась в супе. У меня получилось примерно 6-7 ложек. После того, как мы добавили сыр, варить помешивая 2-3 минуты.

Суп из брокколи с зеленью
Готовый крем суп из брокколи разлить по тарелкам и украсить зеленью укропа. Также добавить в суп сухарики, если они у вас имеются. Очень вкусно и полезно!

Суп пюре из брокколи
Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Рейтинг: 4.7

Всего голосов: 101

Добавить комментарий
Комментариев: 18
ольга
спасибо очень вкусно
IamCook
Ольга, согласен. Причем, не только вкусно, но и полезно. Кушайте на здоровье :)
Ответить
елена
очень хороший суп дочка съела за 5 мин
Ответить
Лариса
Очень вкусный супчик!!делишесс)))
Ответить
наталья письменская
Класс,только не знала,что можно добавлять сливки и плавленный сырок!!!!!!!!!!!!
Ответить
Ася.
Обязательно приготовлю.
Ответить
Тамара
Удивительно вкусный и полезный супчик!
Ответить
тата
безумно вкусно и питательно,рекомендую для большей сытности добавить картофель и побольше сливок,муж оценит)))
Ответить
Олеся
Очень вкусненький супчик. Уменьшила кол-во сливок и плавленного сыра
Ответить
Ольга
Отличный рецепт, очень вкусный супчик!
Ответить
Диана
У меня это суп кот оценил! Ест!
Ответить
Наталья
Сегодня сварила, отличный суп! Ребенок аж две тарелки съел!
Ответить
Юлия
Спасибо, как раз то что искала.
Ответить
Любовь
Сварила эту вкуснятину в 11 вечера на завтра, но не удержалась съела тарелочку на ночь и не пожалела. Ну очень вкусно! Спасибо за рецепт.
Ответить
Алиса
Вышло точно как на фотке
Ответить
Ксения
спасибо огромное, очень вкусно, доча уплетала за обе щечки!!!!)))
Ответить
леся
очеееень вкусно!!!!
Ответить
Евгения
Потрясающий суп) Спасибо за рецепт! Думала, мужчина мой не будет ..а он 2 тарелки аж навернул))) и с утра перед работой еще)) Спасибо)
Ответить
Miral
Thanks a lot
Ответить



Дополнительная информация

В книге рецептов 11 чел.


Близкие темы:


Рейтинг@Mail.ru