Расширенный поиск
Навигация по рубрикам IamCOOK
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Загрузка...
Главная страницаСупы-пюре
Суп пюре из брокколи и сливкам

Суп пюре из брокколи и сливками

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Очень хороший рецепт сырного супа-пюре из капусты брокколи с курицей и сливками.

Ингредиенты

Капуста Брокколи - 500 г
Куриная грудка - 200 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2 столовые ложки
Сливки (10%) - 150 мл.
Плавленный сыр - 150 г
Зелень укропа - по вкусу
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Базовые ингредиенты

Смотрите другие блюда по основным ингредиентам этого рецепта

  • Время приготовления: 1 час
  • На 7 человек
  • 96 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике не более 3 суток
  • 310 просмотров за 30 дней
  • 31 чел. добавили в закладки

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Капуста Брокколи славится повышенным содержанием витаминов и микроэлементов, благодаря чему ее рекомендуют в употребление для профилактики множества различных заболеваний. Недавно я уже размещал на сайте рецепт капусты брокколи в кляре, а в этот раз хочу поделиться рецептом супа-пюре из этой капусты. Готовится такой супчик очень даже просто, на его приготовление у меня ушло не более 1 часа, зато вся семья была в восторге. Итак, давайте пожалуй приступим.


В кастрюлю налить 2 литра воды, положить грудку и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать снять пену, затем убавить огонь, прикрыть крышкой и оставить вариться 20 минут.


Когда куриная грудка будет готова, извлечь ее из бульона. Капусту брокколи вымыть прохладной водой и разделить на соцветия. Выложить брокколи в куриный бульон, поставить на огонь и варить 15 минут после закипания.


В итоге у меня получилась отварные: капуста брокколи и куриная грудка, которую я расщепил на кусочки среднего размера, для дальнейшей переработки.


Мелко нарезать репчатый лук, морковь натереть на терке.


Морковь обжарить с луком на сковороде, около 5-ти минут.


Капусту брокколи измельчить блендером до мелко-дисперсной массы.


Обжаренные овощи также перемолоть в блендере с курицей.


Бульон поставить на огонь и выложить в него измельченную в блендере капусту брокколи, курицу и обжарку. Помешивая венчиком довести всю смесь до кипения.


Влить 150 мл сливок, продолжить помешивать.

Вкусный суп из капусты брокколи


Ложка за ложкой добавить плавленный сыр. Прежде чем класть следующую ложку, стараться, чтобы предыдущая растворилась в супе. У меня получилось примерно 6-7 ложек. После того, как мы добавили сыр, варить помешивая 2-3 минуты.

Приготовление супа пюре из брокколи


Готовый крем суп из брокколи разлить по тарелкам и украсить зеленью укропа. Также добавить в суп сухарики, если они у вас имеются. Очень вкусно и полезно!

Крем суп из брокколи


Фото супа-пюре из брокколи крупным планом.

Суп пюре из брокколи

Приятного аппетита!

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото
Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.
В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Об авторе рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

82
  • Рейтинг: 20410
  • Комментариев: 935

Понравился рецепт «Суп пюре из брокколи и сливками»?

Смотрите похожие рецепты!
Новый комментарий
12.07.2017 в 09.08
Анна
Очень вкусный суп! Делала по рецепту. Забираю себе, потому что даже мой муж слопал две тарелки)))
0
ответить
16.12.2016 в 01.28
SvetLana
 Очень вкусный супчик 
 Спасибо за рецепт 
 Получилось очень замечательно даже вышло как на фото 
 Я ещё добавила сельдерей когда варила брокколи 
 Всем советую добавить будет вкус очень обалденный 
0
ответить
14.05.2016 в 10.17
Мария
Можно, наверное, прямо в кастрюле блендером все измельчить? Лишние действия
0
ответить
0
ответить
22.07.2016 в 11.02
Виталий
Я отвариваю картошку с лавровыми листьями, потом листья вытаскиваю и закидываю брокколи, солю, жарю марковку и лук, закидываю в кастрюлю, потом нарезаю много зелени(лук, укроп, салатный лист) и в самом конце закидываю, так же кидаю сливки сыр и блендер. можно вместо сливок молоко добавить, сыра если нет то и так сойдет )
07.02.2016 в 14.01
Ната
Спасибо. Я сливки не добавляла, а сыр кинула луковый для супа. Очень вкусно.
0
ответить
Лаяна
Огромное спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, но у меня получился крупинчатый суп-пюре (, хотя и пользовалась и блендером и комбайном.
0
ответить
Екатерина
А без плавленного сыра можно?
0
ответить
ольга
спасибо очень вкусно
0
ответить
0
ответить
IamCook
Автор рецепта
Ольга, согласен. Причем, не только вкусно, но и полезно. Кушайте на здоровье :)
елена
очень хороший суп дочка съела за 5 мин
0
ответить
Лариса
Очень вкусный супчик!!делишесс)))
0
ответить
наталья письменская
Класс,только не знала,что можно добавлять сливки и плавленный сырок!!!!!!!!!!!!
0
ответить
Ася.
Обязательно приготовлю.
0
ответить
Тамара
Удивительно вкусный и полезный супчик!
0
ответить
тата
безумно вкусно и питательно,рекомендую для большей сытности добавить картофель и побольше сливок,муж оценит)))
0
ответить
Олеся
Очень вкусненький супчик. Уменьшила кол-во сливок и плавленного сыра
0
ответить
Ольга
Отличный рецепт, очень вкусный супчик!
0
ответить
Диана
У меня это суп кот оценил! Ест!
0
ответить
Наталья
Сегодня сварила, отличный суп! Ребенок аж две тарелки съел!
0
ответить
Юлия
Спасибо, как раз то что искала.
0
ответить
Любовь
Сварила эту вкуснятину в 11 вечера на завтра, но не удержалась съела тарелочку на ночь и не пожалела. Ну очень вкусно! Спасибо за рецепт.
0
ответить
Алиса
Вышло точно как на фотке
0
ответить
Ксения
спасибо огромное, очень вкусно, доча уплетала за обе щечки!!!!)))
0
ответить
леся
очеееень вкусно!!!!
0
ответить
Евгения
Потрясающий суп) Спасибо за рецепт! Думала, мужчина мой не будет ..а он 2 тарелки аж навернул))) и с утра перед работой еще)) Спасибо)
0
ответить
Miral
Thanks a lot
0
ответить
Всего положительных / отрицательных отзывов — 18
Рейтинг рецепта на основе положительных и отрицательных отзывов — 5 из 5



Мобильная версия сайта