Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рыбник с мойвой

Ингредиенты

Мойва - 600 г

Тесто - 250 г

Картофель - 3 шт.

Лук - 2 шт.

Соль - 5 г

Тархун - 5 г

Масло льняное - 20 мл

200 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

golkka автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Продолжаю рыбную постную тему. На этот раз - рыбник с мойвой. Давно читала хвалебные отзывы о пирогах именно из этой рыбы - сочных, ароматных и вкусных блюдах, но пугала чистка мойвы и то, что охлажденной эту рыбу не часто продают.

Наконец-то приготовила, стандартное трио для рыбного пирога - картофель, рыба и лук. Обязательный компонент (на этот раз постный) - масло, использовала льняное, и факультативный - молодая зелень тархуна. Эта приправа хорошо дополняет именно рыбные блюда. Пирог запекается долго - 1 час, за это время все пропитывается соками, при разрезании сок просто выливается, маленькие косточки размягчаются. Приятного аппетита!

Моем и чистим мойву, отрываем голову, вынимаем внутренности и черную пленку, вырываем плавники. Хребет не вынимала, из более крупной рыбы можно его вытянуть. Мне захотелось, чтобы и косточки добавили рыбного вкуса, как в ухе - на одном филе особенно вкусную уху не получишь.

На тесто натираем почищенный картофель, солим.

На картофель - рыбу в один слой, поливаем маслом.

На рыбу - листочки зелени, соль.

Еще один слой рыбы, соль.

Слой лука.

Закрываем полосками теста и выпекаем рыбник с мойвой 40 минут при 200 С, еще 20 - при 190-180, последние пару минут - конвекция для корочки. Готовое блюдо хорошо как горячее, так и холодное, картофель практически не ощущается, тесто тоненькое, главное - рыба! Приятного аппетита!

Другие рецепты пирогов с рыбой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (8)

Добавить комментарий

Татьяна

А тесто солёное?

Нравится

(0)

ответить

golkka Автор рецепта

Добрый вечер! В состав теста входит соль, но тесто не соленое по вкусу, хватает соли в начинке.

Нравится

(0)

ответить

Юля

мне кажется, что этот пирог больше подходит для ужина

Нравится

(0)

ответить

golkka Автор рецепта

а почему только для ужина?

Нравится

(0)

ответить

natalka

хорош пирожочек!

Нравится

(0)

ответить

golkka Автор рецепта

спасибо

Нравится

(0)

ответить

ElenaV

Понравился рецептик!

Нравится

(0)

ответить

golkka Автор рецепта

угощайся.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шаурма с фасолью	Карп в рукаве в духовке	Мусс из черной смородины	Багет на закваске	Сицилийская пицца	Тесто как пух на кефире	Запеканка из сухих макарон
Шоколадный клафути	Постные оладьи из картофельного пюре	Лимонад из березового сока с апельсином	Кулич в микроволновке	ПП вафли на гриле (электрогриле)	Тушеная капуста с картошкой и тушенкой	Картошка с крылышками и грибами в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рыбник с мойвой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие рецепты пирогов с рыбой

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти