E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКексы
Постный банановый кекс

Постный банановый кекс

Отличный рецепт постного кекса с бананами без яиц, запеченного в духовке.

Ингредиенты

Банан спелый - 2 шт.

Мука пшеничная - 2 стакана

Сок мультивитамин - 1 стакан

Сода - 1 ч. л.

Соль - щепотка

Изюм - горсть

Клюква сушеная - горсть

Орехи - горсть

Сахар - 0,5 стакана

Масло растительное - 4 ст. л.

Пудра сахарная - 1-2 ст. л.

  • 249 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 34 голосов


Процесс приготовления

Предлагаю вашему вниманию постный (вегетарианский) банановый кекс. Результат меня очень порадовал, даже не ожидала. Не смотря на отсутствие яиц, молока и сливочного масла, вкус и структура у кекса получились бесподобными. Абсолютно уверена, что теперь буду готовить его достаточно часто, тем более что продукты для этого кекса часто есть в наличии дома.


Для приготовления постного бананового кекса нам понадобятся продукты по списку.

Ингредиенты для постного бананового кекса


Изюм и клюкву залить горячей водой, оставить на время, чтобы ягоды набухли. Затем воду слить, ягоды просушить бумажным полотенцем. Вместо клюквы можно взять курагу или чернослив.

Замочить клюкву и изюм


Бананы очистить, поломать, размять вилкой в кашицу.

Размять банан


Добавить сахар, сок, масло растительное, щепотку соли, соду.

Добавить сахар, сок и масло


Добавить изюм, клюкву и рубленные ножом орехи (орехи могут быть любые, поджаренные).

Добавить сухофрукты и орехи


Перемешать, дать смеси постоять несколько минут, чтобы сода начала действовать, добавить 2 стакана с горкой муки.

Размешать смесь


Тесто должно получиться достаточно густым. Выложить тесто в форму, смазанную растительным маслом или застеленную бумагой для выпечки.

Всыпать муку и размешать тесто


Выпекать постный банановый кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Переложить тесто в форму


Готовый кекс достать из духовки, остудить и только потом нарезать. Если вы не любите хрустящую корочку на кексе, слегка еще теплый кекс накройте пищевой пленкой, и пусть под ней он остынет полностью. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Рецепт постного бананового кекса


Подавайте с соком или чаем.

Фото постного бананового кекса


Постный банановый кекс, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Прохожий
Показать больше ...
Комментарии и отзывы (29)
Добавить комментарий
Ольга
Здравствуйте!
А какую роль в рецепте играет сок? На что его можно заменить? Можно ли просто на воду?
Нравится
(0)
ответить
Эльвира
А если положить больше бананов, что то изменится? Или лучше не нужно? Просто у меня много бананов
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Эльвира, я бы не стала, лучше испеките несколько кексов)))
Нравится
(3)
ответить
Эльвира
Татьяна, спасибо большое! Испекла, очень понравился!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Эльвира, я очень рада, спасибо за отзыв. 
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
"ГоряЩей" водой это водкой? Спасибо за рецепт, вдруг захотелось чего то вкусненького, и это в первый день Рождественского поста! 
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Татьяна, банальная оЧепятка. На здоровье))
Нравится
(0)
ответить
Мимо проходила
Первый раз у меня вкусный постный кекс получился. Хорошие пропорции.
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
 Мимо проходила, очень рада, спасибо за отзыв
Нравится
(0)
ответить
Надежда
Стакан сколько мл???
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
обычный граненый советский, с Марусиным пояском
Нравится
(0)
ответить
Надежда
Спасибо большое!
Нравится
(0)
ответить
Юлия
Спасибо большое за рецепт! Отличный кекс, вкусный, лёгкий в приготовлении
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Не за что, я рада, что рецепт понравился
Нравится
(1)
ответить
Таня, отличный постный кекс!
Нравится
(1)
ответить
 Сижу и любуюсь на прекрасные фото замечательного кексика! Какие прелестные аксессуары!
Нравится
(-3)
ответить
Танечка, вот не люблю сладкое, но этот кусок точно бы утащила! Классный рецептик! А фото, ммм!  А посудка, а досочка! Танечка, спасибо за удовольствие!
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
 тебе спасибо за приятный комментарий
Нравится
(0)
ответить
обожаю выпечку с бананами! беру на заметку!
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
буду рада, если рецепт пригодится)
Нравится
(0)
ответить
Очень красивый кекс, обязательно попробую испечь на днях. Фото такие притягательные)
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Алена, готовьте с удовольствием)
Нравится
(0)
ответить
Танюшка, разрез такой аппетитный! Нельзя мне заходить в сладкое, но не могу, захожу, а потом не знаю что и делать. Вкусно и красиво!
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Томочка, будешь смеяться, я к сладкому ваще равнодушна))) в основном готовлю только любимым.я по соленой рыбке больше))))
Нравится
(0)
ответить
Ну, это просто супер! вилочка винтажная - такая прелесть. Разрез очень аппетитный! Танюша, все сложилось, буду делать))
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Лен, не пожалеешь, я в него влюбилась. Часто в хол-ке нет то яиц, то молока, то масла сливочного, а тут ничего этого не надо))) а бананы, сок, мука и изюм у меня всегда есть в загашничке;)))
Нравится
(1)
ответить
Отличный кекс!!! Как раз сегодня мне мадам презентовала много бананьев, надо утилизировать Таня, а что такое "Сок мультивитамин"?
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
везет, тебе, мне бы кто презентовал;)
сок - смесь разная - апельсин, банан, ананас, манго и т.д. у нас он называется мультивитамин
Нравится
(2)
ответить
Приезжай - я тебе презентую
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Чизкейк с голубикой без выпечки

Хлеб Бриошь

Брауни с маскарпоне и ганашем

Яичница со шпинатом и помидорами

Жульен с колбасой и грибами

Салат из пекинской капусты с яблоком

Салат из редиски и редьки

Куриные ножки на электрогриле

Рис с песто

Крем из мягкого творога для торта

Банановый кекс с клюквой

Постное овощное рагу

Купаты в аэрогриле

Постные котлеты из капусты и картошки
Мобильная версия сайта