E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Загрузка...
Главная страницаПельмени
Рыбные пельмени из трески

Рыбные пельмени из трески

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная хлебопекарная - примерно 4 стакана

Яйцо - 1 шт.

Вода - 1 стакан

Соль - 1,5 ч.л.

Начинка:

Филе трески - 400 г

Лук репчатый - 200 г

Масло сливочное - 60 г

Соль, перец - по вкусу

  • 183 кКал
  • 1 ч. 20 мин.

Готовое блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Поделитесь с друзьями

Пошаговый рецепт с фото

Рыбные пельмени я всегда любила больше мясных, и особенно мне по душе пельмени из нежирной рыбы тресковых пород, которые для начинки подходят, на мой взгляд, идеально.


Рыбные пельмени с треской - блюдо русской кухни, а точнее северных ее провинций, где эта рыба широко распространена. Пельмени с начинкой из трески получаются очень нежными, очень вкусными, сочными и намного менее калорийными, чем с мясом. Пельмени с треской хорошо подать к столу с соусом из сметаны или подсоленного сливочного масла. Если вы еще не готовили рыбные пельмени и даже не представляете их вкус, обязательно попробуйте хотя бы раз и возможно вы полюбите их не меньше традиционных.


Для начала нужно приготовить пельменное тесто. Для этого подготовьте необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для теста


Просейте в глубокую миску муку, сделайте углубление в центре и влейте в него яйцо и воду. Подсолите и начните замешивать тесто. Возможно, у вас уйдет немного больше или меньше муки, чем в рецепте. Главное, ориентироваться на ощущения - тесто должно быть гладким, податливым, но не липким. Готовое тесто оставьте отдохнуть под полотенцем, пока вы будете готовить начинку.

Смешать ингредиенты для теста


Замесить тесто


Подготовьте ингредиенты для начинки из трески.

Подготовить ингредиенты для начинки


Рыбу вместе с луком пропустите через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте в фарш растопленное сливочное масло.

Перекрутить на мясорубке рыбу с луком


Тщательно перемешайте. Фарш для рыбных пельменей готов!

Размешать фарш


Тесто раскатайте и вырежьте из него небольшие круглые заготовки.

Вырезать из теста круги


Выложите на каждый кружок теста по ложке начинки.

Положить на тесто фарш


Слепите пельмени традиционной формы или той, которая вам больше нравится.

Слепить пельмени


Вскипятите воду (можно использовать рыбный бульон), подсолите, добавьте по вкусу лавровый лист и горошки перца. Варите рыбные пельмени с треской в несильно кипящей воде минут 7-8.

Сварить пельмени


Готовые пельмени сразу же подавайте к столу со сметаной или сливочным маслом. Приятного аппетита!

Фото рыбных пельменей из трески

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

15
  • Рейтинг: 842
  • Комментариев: 756
Подписаться
Новый комментарий
10.04.2016 в 19.47
завтра думаю покрутить пельмешков. так может и рыбный вариант наверчу... очень заманчиво! 
0
ответить
0
ответить
17.04.2016 в 20.57
Elena.D
Автор рецепта
Нина, очень советую!
10.04.2016 в 12.01
Лена, очень аппетитные пельмешки! Рыбные никогда не готовила, но захотелось)))
0
ответить
0
ответить
17.04.2016 в 20.57
Elena.D
Автор рецепта
Спасибо большое)))
10.04.2016 в 10.01
вкусно!
0
ответить
0
ответить
17.04.2016 в 20.57
Elena.D
Автор рецепта
Спасибо )))
09.04.2016 в 18.57
У нас, в Архангельске, очень любят рыбные пельмени. Готовлю практически так же. Леночка, такие аппетитные фото, что сразу захотелось бежать на кухню и готовить такие пельмени!
0
ответить
0
ответить
10.04.2016 в 09.02
Elena.D
Автор рецепта
Спасибо большое!
09.04.2016 в 18.31
Рыбные не приходилось пробовать! Аппетитные пельмени!
0
ответить
0
ответить
10.04.2016 в 09.03
Elena.D
Автор рецепта
Спасибо большое!Очень вкусные, попробуйте как-нибудь 
09.04.2016 в 16.09
ХОЧУ!!!
0
ответить
0
ответить
10.04.2016 в 09.04
Elena.D
Автор рецепта
Я думаю, тебе понравятся!
0
ответить
10.04.2016 в 11.55
А то! Ток лепить не нравится, поэтому надо к тебе в гости собираться



Мобильная версия сайта