E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Загрузка...
Главная страницаБорщ
Борщ без картошки с фасолью

Борщ без картошки с фасолью

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Вкусный и сытный борщ с фасолью и свеклой, сваренный на говяжьей косточке.

Ингредиенты

Говяжьи кости - 800 г

Фасоль (сухая) - 200 г

Капуста - 300 г

Морковь - 100 г

Свекла - 150 г

Репчатый лук - 150 г

Помидор (у меня замороженный)- 100 г

Томатная паста - 2 ст.л.

Вода - 3 л

Соль - по вкусу

Перец черный - по вкусу

Зелень (петрушка или укроп) - по вкусу

Чеснок - 2-3 зубчика

  • 52 кКал
  • 2 ч. 10 мин.

Готовое блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Поделитесь с друзьями

Пошаговый рецепт с фото

Вариантов борща существует очень много, у каждой хозяйки свой рецепт приготовления борща. Борщ без картошки с фасолью - один из многочисленных рецептов этого замечательного блюда.


Такой борщ можно приготовить и на мясном бульоне, а можно приготовить и на воде, для тех кто соблюдает пост. И в том, и в другом случае борщ получается вкусным.


Итак, приступим к приготовлению борща без картошки с фасолью.


Фасоль я заранее замочила в воде на ночь, но есть сорта фасоли, которые замачивать на ночь не нужно.


Косточки хорошо промываю, кладу в кастрюлю, заливаю водой, довожу до кипения и варю 20-30 минут.

Положить в воду кости, морковь и лук


Затем засыпаю фасоль, солю и варю на небольшом огне до готовности фасоли, час или полтора.

Положить фасоль


Свеклу и морковь нарезать брусочками или кубиками, лук нарезаю кубиком. В сковороде разогреваю масло, выкладываю овощи, обжариваю в течение 2-3 минут.

Обжарить овощи


Затем добавляю свежий помидор, натертый на терке (у меня замороженный), и томатную пасту. Подливаю немного бульона или воды и тушу до готовности овощей.

Положить помидор и томатную пасту


Проверяю фасоль на готовность, доливаю горячую воду в кастрюлю. Добавляю нашинкованную капусту, варю 5 минут.

Положить капусту


Добавляю тушеные овощи и лавровый лист. Даю покипеть на маленьком огне 1-2 минуты, отключаю и добавляю зелень и мелко нарезанный чеснок. Даю борщу настояться.

Всыпать зелень


Борщ без картошки с фасолью готов. Подавать со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!

Фото борща без картошки с фасолью


Рецепт борща без картошки с фасолью

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

25
  • Рейтинг: 2013
  • Комментариев: 4616
Подписаться
Новый комментарий
19.04.2016 в 17.15
Эх! С каким бы удовольствием съела тарелочку борща!
0
ответить
0
ответить
20.04.2016 в 12.00
Марина
Автор рецепта
С удовольствием угощу 
19.04.2016 в 10.18
отличный вариант!попробую!
0
ответить
0
ответить
19.04.2016 в 16.58
Марина
Автор рецепта
Ирина, спасибо 
19.04.2016 в 06.19
Отличный борщец!!!
0
ответить
0
ответить
19.04.2016 в 16.57
Марина
Автор рецепта
Спасибо, Олесик 
19.04.2016 в 06.00
Никогда борщ без картошки не варила, надо попробовать, цвет у борща- шикарный, насыщенный. А как блюдце с тканью сочетается, прелесть!!
0
ответить
0
ответить
19.04.2016 в 16.57
Марина
Автор рецепта
Леночка, я тоже первый раз попробовала сварить борщ без картошки, но с фасолью. Мне понравилось, а мои домашние прохладно отнеслись к этому варианту борща, им больше классический вариант нравится.
19.04.2016 в 04.08
Великолепный борщец, Мариш! Фото - класс!
0
ответить
0
ответить
19.04.2016 в 16.54
Марина
Автор рецепта
Спасибо, Ренаточка Первый раз варила борщ без картофеля и с фасолью, мне понравилось.



Мобильная версия сайта