Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Винный сироп

Рецепт оригинального винного сиропа, который можно подавать к десертам, фруктовой нарезке и некоторым закускам (к сырам, например).

Ингредиенты

Вино десертное красное – 450 мл

Бадьян – 2 звездочки

Кардамон – 2 г

Сахар – 180 г

Лавровый лист – 2 шт.

Корица – 1 палочка

Душистый перец – 2 шт.

Имбирь сухой – щепоть

237 кКал
50 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

Alena2018 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Сегодня хочу предложить немного поэкспериментировать и приготовить винный сироп. Рецепт довольно необычный, скажу сразу - не мой, нашла на просторах интернета, не смогла пройти мимо, решила попробовать. Вот что вышло - вкус готового сиропа получается очень богатым, идеально он подойдет к благородным сырам, фруктовой нарезке, мороженому. Залог удачного результата - вино хорошего качества. Так что если вы - любитель всевозможных экспериментов, обязательно попробуйте такой сироп.

Подготавливаем все ингредиенты для винного сиропа по списку, приступаем к приготовлению.

Итак, красное десертное вино вливаем в сотейник, туда же добавляем порцию сахара.

Увариваем вино с сахаром 35 минут, за это время жидкость заметно загустеет, кристаллы сахара полностью растворятся в вине, ну, а текстура станет гладкой, шелковистой.

Теперь всыпаем все подготовленные специи, бросаем щепоть сухого молотого имбиря, ароматную палочку корицы, добавляем звездный анис - бадьян, перец, лавр и кардамон.

Перемешиваем специи, вмешиваем их в винный сироп.

Провариваем смесь буквально пять минут, даем всем пряностям открыть и отдать свой богатый букет вкуса и аромата.

Ну, а теперь процеживаем готовый винный сироп через сито/марлю, отфильтровываем.

Остужаем и подаем к столу. Кстати, хранится винный сироп на полке холодильника достаточно долгое время.

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить оригинальный десерт с этим сиропом

Груша в вине

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (7)

Добавить комментарий

Алена Прика

Замечательная пропитка для коржей!

Нравится

(0)

ответить

Alena2018 Автор рецепта

Ооо...это да, точно..а между коржами вишня и легкий крем) ммм... Идея

Нравится

(0)

ответить

тома

Какой интересный сироп!

Нравится

(0)

ответить

Alena2018 Автор рецепта

Да, получилось вкусно, я его однозначно повторю для себя не раз)

Нравится

(0)

ответить

ElenaV

Люблю такие вот соусы- сиропы! Утащила в закладочки!!

Нравится

(0)

ответить

Alena2018 Автор рецепта

Да, я тоже любитель такого)) Необычно и вкусно)

Нравится

(0)

ответить

ElenaV

Люблю такие вот соусы- сиропы! Утащила в закладочки!!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кекс из зеленой гречки	Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке	ПП клафути с вишней	Салат с тунцом, рисом и огурцом	Рагу с фаршем и картошкой	Постные голубцы с рисом	Яблочная закваска
Яичница с макаронами	Паста с моцареллой и черри в духовке	Фраппучино Старбакс в домашних условиях	Соус из греческого йогурта	Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке	Вермишель с фаршем на сковороде	Фунчоза со стручковой фасолью

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Винный сироп

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Попробуйте приготовить оригинальный десерт с этим сиропом

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти