Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Дукка по-египетски

Ингредиенты

Арахис - 2 ст.л.

Фисташки - 2 ст.л.

Кумин - 1 ст.л.

Кориандр - 1 ст.л.

Кунжут - 4 ст.л.

Тимьян сушеный - 0,5 ч.л.

Соль морская - 0,5 ч.л.

446 кКал
15 мин.
15 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.5

Оценить рецепт

Рейтинг 4.5 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Дукка - ароматная, вкусная и очень популярная приправа в странах Ближнего Востока и Африки. Главными ингредиентами дукки являются различные орехи - арахис, миндаль, фисташки, фундук или кешью, а также кумин и кориандр. Подают ее с хорошим оливковым маслом и стопкой свежеиспеченных лепешек.

Для приготовления дукки по-египетски возьмите продукты по списку.

Возьмите сковороду с толстым дном и прокалите сначала орехи (столовые ложки считаем с горкой).

Переложите орехи в блендер, в сковороду положите кунжут и тоже слегка его поджарьте.

Дальше на очереди - кумин. Когда пойдет очень вкусный характерный запах - он готов.

Все ингредиенты сложите в блендер, добавьте морскую соль, сушеный тимьян и молотый кориандр. Если у вас кориандр в семенах, его нужно тоже прокалить на сковороде.

Пробить все ингредиенты блендером в крупную крошку.

Переложить приправу в банку и хранить в темном месте.

С дуккой вкусно запекать рыбу, птицу или мясо, хорошо подходит она к жаренным в панировке сырам и морепродуктам.

Полезные подборки и рецепты ...

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Гречка с курицей в духовке с сыром

Цыплята Мельбурн

Бухарский плов

Омлет с брюссельской капустой и сыром

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (11)

Добавить комментарий

Марина

Нравится

(0)

ответить

Матильда

И я хочу макать лепешку в масло, а потом в такую приправку!!! И тоже хочу состояния, когда застрелиться можно, как вкусно!!!

Мне чаще хочется застрелиться, когда деть делает уроки

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Нравится

(0)

ответить

diana1616

Интересная приправа!

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

очень вкусная, Свет;)

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Ой,-ой, прочитала про лаваш, прям слюни закапали))))

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Нравится

(0)

ответить

тома

Представляю, какой изумительный аромат у неё!

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Томочка, вкус тоже бесподобный)))

Нравится

(0)

ответить

ElenaV

Отличная приправа, Танюша, я покупаю готовую и даже не задумывалась о том, что можно же ее и самой приготовить! Сделаю!

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Лена, как вкусно обмакнуть свежий лаваш (только не тонкий а лепешку на дрожжах), сначала в оливковое масло, потом в эту приправу, застрелиться можно))))))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Дукка по-египетски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти