E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Загрузка...
Главная страницаДесерты разные
Йогуртовые трюфели с клубникой

Йогуртовые трюфели с клубникой и белым шоколадом

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Белый шоколад - 110 г (плитка 90 г + 3 кусочка)

Йогурт - 50-80 мл (по необходимости)

Клубника - 500 г (+- по вкусу)

Кокосовая стружка - 100-150 г (по необходимости)

  • 139 кКал
  • 2 ч.

Готовое блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Поделитесь с друзьями

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаю приготовить трюфели с клубникой и белым шоколадом - простой, полезный и невероятно вкусный десерт. Нечто среднее между домашними конфетами и творожными шариками, этот легкий десерт покоряет своим соблазнительным вкусом и сладкоежек, и тех, кто к сладкому совершенно равнодушен. Такие трюфели - также отличный способ добавить в рацион больших и маленьких приверед полезный, но обычно такой «невкусный», по их мнению, творог.


В основе десерта - сочетание клубники и белого шоколада, которое придает готовым трюфелям невероятный вкус и аромат. В остальных компонентах выбор за вами. Можно приготовить более изысканную версию трюфеля - в йогуртово-шоколадной глазури, или добавить творог и получить более питательный и полезный десерт. Оба варианта простые, невероятно вкусные и очень легкие в приготовлении. Сегодня я расскажу, как приготовить каждый из них. Начнем?!

Рецепт йогуртовых трюфелей с клубникой и белым шоколадом


Подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для йогуртовых трюфелей с клубникой и белым шоколадом


Шоколад измельчите и растопите.

Измельчить шоколад


В шоколадную массу влейте йогурт и тщательно все перемешайте. Тут есть нюанс: если планируете готовить более питательный вариант трюфеля с творогом – добавьте 80 мл йогурта. Если предпочитаете вариант конфет в легкой йогуртово-шоколадной глазури, то 50-60 миллилитров.

Растопить шоколад


Получившуюся смесь поместите в холодильник для охлаждения.

Влить йогурт


Когда смесь охладится и загустеет, можно приступать к формированию трюфелей. Зачерпните ложку йогуртовой смеси и оберните ее вокруг клубники. Обваляйте трюфель в кокосовой стружке. Повторите процедуру с оставшейся клубникой и глазурью.


Поскольку в тепле глазурь постепенно размягчится, старайтесь действовать быстро, насколько это возможно. Или периодически помещайте глазурь снова в холодильник на несколько минут.


У меня не было цели сделать толстый слой глазури на ягодах, поэтому я сформировала все трюфели в один заход.

Обвалять клубнику в йогуртной массе и кокосовой стружке


Еще один не менее вкусный вариант этого десерта – йогуртово-творожный трюфель. Для его приготовления к базовой смеси йогурта и шоколада просто добавьте 200-250 граммов мягкого творога.


Моей семье нравятся оба варианта десерта, поэтому я обычно просто разделяю базовую смесь шоколада и йогурта пополам. Из первой половины делаю йогуртовые трюфели, а из второй – творожные.

Добавить творог


Как и в первом варианте, для того чтобы сформировать трюфель, оберните порцию получившейся смеси вокруг клубники и обваляйте трюфель в кокосовой стружке.

Обвалять клубнику в творожной массе и в кокосовой стружке


Готовые трюфели поместите в холодильник для охлаждения. Охладившись, они слегка затвердеют. Если в этом есть необходимость, можно подправить их форму, еще раз покатав трюфели между ладонями.

Разложить трюфели на доску


Йогуртовые трюфели с клубникой и белым шоколадом готовы!

Готовые йогуртовые трюфели с клубникой и белым шоколадом


Готовые трюфели храните в холодильнике и подавайте охлажденными. Приятного аппетита!

Фото йогуртовых трюфелей с клубникой и белым шоколадом

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

27
  • Рейтинг: 2155
  • Комментариев: 4409
Подписаться
Новый комментарий
29.01.2018 в 09.46
Вика
А на какое количество конфет рассчитывать с этим количеством ингредиентов?
0
ответить
0
ответить
29.01.2018 в 10.16
Ирина Белая
Автор рецепта
Добрый день! У меня получилось на несколько штук больше чем на фото . Количество  зависит  и от размера ягод, от того какой вариант покрытия вы предпочтете, йогуртовый или с творогом. Если клубника мелкая, то и конфет соответственно получится больше. Йогуртово-шоколадное покрытие тоньше, можно "искупать" больше клубники. Расход творожно-йогуртового варианта чуть больше за счет того что можно слой  покрытия толще сделать.
28.06.2016 в 20.51
Превосходный десерт!
0
ответить
0
ответить
30.06.2016 в 18.39
Ирина Белая
Автор рецепта
спасибо!
28.06.2016 в 10.14
Очаровательное лакомство!!!
0
ответить
0
ответить
30.06.2016 в 18.38
Ирина Белая
Автор рецепта
спасибо!
28.06.2016 в 08.25
Шикарно!!!
0
ответить
0
ответить
30.06.2016 в 18.38
Ирина Белая
Автор рецепта
спасибо!
28.06.2016 в 08.04
Ириша, вкусно и невероятно красиво! Такой десерт достоен праздничного стола! Как я твою доску люблю с надписями))
0
ответить
0
ответить
30.06.2016 в 18.38
Ирина Белая
Автор рецепта
Спасибо, Леночка! Получается действительно очень вкусно и ароматно. Я летом готовлю такие трюфели с разными ягодами и фруктами, но с клубникой вкуснее всего, на мой вкус



Мобильная версия сайта