Перец помойте, удалите плодоножку и сердцевину.
Картофель отварите до полной готовности в подсоленной воде. Грибы измельчите. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле.
Отварной картофель тщательно разомните толкушкой или вилкой.
К картошке добавьте сырое яйцо, соль, перец, лук, нарезанные грибы, обжаренный лук. Все тщательно перемешайте.
В подготовленный перец выложите начинку, уложите перец на противень, смазанный маслом.
Запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.
Перед подачей на стол украсьте мелко рубленной зеленью.
Написать комментарий