Рецепты на масленицу
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Выпечка
Напитки
Десерты
Загрузка...
Главная страницаБлюда без мяса
Овощное рагу из кабачков и кап

Овощное рагу из кабачков и капусты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Капуста - 500 г
Кабачки - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Грибы сушеные - горсть
Чеснок - 1 зубчик
Имбирь (корень) - 1 см
Томатный соус - 1 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Чили соус - по вкусу
Белый винный уксус - 1 ст.л.
Соус соевый - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Сахар коричневый - щепотка
Зелень - пару веточек для подачи

Базовые ингредиенты

Смотрите другие блюда по основным ингредиентам этого рецепта

  • Время приготовления: 45 мин
  • Китайская кухня (80 шт.)
  • Рагу овощное (22 шт.)
  • На 2 человек
  • 51 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 21.07.2016 / 15.08.2016
  • 198 просмотров за 30 дней
  • 8 чел. добавили в закладки

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Из обычной капусты и кабачков можно приготовить очень вкусное летнее рагу, добавив в него китайские нотки. Готовить его просто, время приготовления можно выбрать по своему вкусу - либо совсем недолго, тогда овощи останутся хрустящими, либо хорошо потушить. Вкус и внешний вид у первого и второго вариантов будут отличаться, как будто два совершенно разных блюда.


Для приготовления овощного рагу из кабачков и капусты возьмите продукты по списку. Овощи нужно помыть, грибы предварительно залить кипятком, дать им время набухнуть.

Ингредиенты для овощного рагу из кабачков и капусты


А также приправы.

Приправы и соусы


Лук нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле до прозрачности.

Нарезать лук


Морковь очистить, нарезать тонкими полосками. Я делаю это с помощью специальной терки для моркови.


Добавить в сковороду к луку, тоже слегка обжарить.

Натереть морковь


Кабачки разрезать вдоль на две части, удалить сердцевину с семечками с помощью чайной ложки, нарезать, добавить к луку с морковью. Обжарить минуты 2.

Порезать кабачки


Тонко нарезать капусту и также добавить вместе с грибами в сковороду к овощам.

Нашинковать капусту


В воду из-под грибов добавить томатный и соевый соусы, острый соус - по вкусу, винный уксус, сахар, соль, перец, натертый на мелкой терке очищенный чеснок и имбирь. Как только капуста станет золотистого цвета, влить эту смесь в овощи, накрыть крышкой и тушить до желаемого состояния и мягкости или твердости овощей. Я люблю оба варианта, сегодня тушила 35 минут под крышкой на тихом огне.

Сделать соус


При подаче посыпать овощное рагу из кабачков и капусты свежей зеленью. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде. Очень вкусно с отварным картофелем или картофельным пюре.

Фото овощного рагу из кабачков и капусты

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото
Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.
В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Автор рецепта

Поблагодарите автора за рецепт

16
  • Рейтинг: 2462
  • Комментариев: 1718
Новый комментарий
29.07.2016 в 03.51
Люблю овощное рагу, но с грибами не пробовала.
Ответить
26.07.2016 в 13.58
Таня, интересный рецепт рагу!
Ответить
24.07.2016 в 07.36
Очень-очень вкусно!
Ответить
24.07.2016 в 00.12
мое блюдо на все 100! беру на заметку!
Ответить
23.07.2016 в 08.05
Очень необычно! Все ингредиенты мои любимые, уверена рагу превосходное!
Ответить
23.07.2016 в 07.18
Ой, как я такие рагу люблю)). Часто делаю из того, что есть овощного в доме... полезно и вкусно!
Ответить
22.07.2016 в 23.13
Блин, опять на ночь залезла! Что вы за люди! (пошла в холодильник искать вкусняхи, если муж первым не съел)
Ответить
Всего положительных / отрицательных отзывов — 5
Рейтинг рецепта на основе положительных и отрицательных отзывов — 5 из 5



Мобильная версия сайта