E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Загрузка...
Главная страницаРыбные блюда
Ельчики жареные

Ельчики жареные

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Елец - 500 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Масло сливочное - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Черный молотый перец - 0,05 г

Мука - 0,5 стакана

Лук репчатый - 0,5 шт.

  • 151 кКал
  • 30 мин.

Готовое блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Поделитесь с друзьями

Пошаговый рецепт с фото

Жареные ельчики - что может быть вкуснее? С румяной корочкой, хрустящими хвостиками и плавниками - их можно просто "щелкать" как семечки!


Летом мы с мужем ездим на Томь на рыбалку, крупная рыба у берега не ловится, а вот мелочевка типа ельцов, окуньков, ершиков попадается часто. Мы такую мелочь жареной особенно любим, чистить ее, правда, малоприятно, ну да ничего, мы управляемся быстро, и вот она, долгожданная, румянится на сковороде!


Для простого и вкусного блюда приготовим незамысловатый набор продуктов.

Ингредиенты для жареных ельчиков


Рыбу выпотрошить, хорошо промыть, присолить, поперчить.

Почистить рыбу


Обвалять в муке.

Обвалять рыбу в муке


Рыбу укладывать плотно друг к другу. Обжарить в разогретом масле с одной стороны, перед переворачиванием добавить сливочное масло.

Положить рыбу на сковороду


В промежутки между рыбой добавить кольца лука.

Добавить лук


Перевернуть - тут особая сноровка нужна: необходимо широкой лопаткой подхватить всю рыбу по центру и быстро перевернуть, обжарить до хруста с другой стороны. Подавать жареных ельчиков сразу, горячими! Вкусноооо, пальчики оближешь!

Фото жареных ельчиков

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

11
  • Рейтинг: 369
  • Комментариев: 1386
Подписаться
Новый комментарий
24.10.2016 в 07.52
Очень люблю подобную рыбку. И, хоть у нас, в Архангельской области, очень много видов рыбы, о такой не слышала.
0
ответить
0
ответить
30.10.2016 в 05.25
natalka
Автор рецепта
точно знаю, что в Новосибирской, Томской, Кемеровской обл. есть! ловить приходилось, водится и в озерах, и в реках
05.09.2016 в 20.23
Могу себе представить, как это вкусно! А рыбку такую не знаю, к сожалению! С удовольствием попробовала бы! Богатые у вас края грибы, рыба!
0
ответить
0
ответить
06.09.2016 в 04.43
natalka
Автор рецепта
да, Сибирь-матушка пока еще богатствами радует! уже не то, правда, далеко, как рассказывают старожилы...
05.09.2016 в 06.13
Никогда о такой рыбке и не слышала даже! Теперь буду знать!
0
ответить
0
ответить
05.09.2016 в 07.06
natalka
Автор рецепта
еще она очень вкусна вяленая ))



Мобильная версия сайта