Шашлычный фото-конкурс от IamCOOK
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Загрузка...

Сок из кабачков

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Вкусный и полезный сок из кабачков на зиму. Необычный сок для оригинальных людей...

Ингредиенты

Кабачок - 1,3 кг
Апельсин (по желанию) - 1 шт.
Сахар - 100 г

Базовый ингредиент

Смотрите другие блюда по основному ингредиенту этого рецепта

  • Время приготовления: 30 мин
  • Сок
  • Заготовки из кабачков
  • На 4 человек
  • 47 кКал на 100 г
  • Хранить в кладовке или погребе (или в холодильнике)
  • 22.10.2016 / 25.10.2016
  • 11 просмотров за 30 дней
  • 1 чел. добавили в закладки

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

В сезон кабачков мы готовим из них икру, овощное рагу, используем в салатах и в качестве гарнира к мясу. Но какой вкусный сок можно приготовить из кабачков! Конечно, сами по себе кабачки не обладают ярко выраженным вкусом, но зато они прекрасно "принимают на себя" вкусы и ароматы специй и других продуктов. А о пользе кабачков и говорить не приходится, в них столько витаминов и других полезных для организма элементов... Поэтому давайте заготовим сок из кабачков на зиму, чтобы и в холодное время поддержать наш организм.


Для приготовления сока из кабачков на зиму нам нужен кабачок и немного сахара. Но поскольку мы хотим получить не только полезный, но и вкусный сок, добавим сок апельсина. Можно взять сок лимона, немного яблочного сока или любимые специи.

Ингредиенты для сока из кабачков на зиму


Для получения сока из кабачка я решила воспользоваться соковыжималкой. Кабачок помоем, снимем кожицу и удалим семена. Порежем кабачок на небольшие кусочки. Если семечки небольшие, можно их оставить.

Порезать кабачок


Пропустим кусочки кабачка через соковыжималку. Если вы возьмёте цуккини или кабачки с белой мякотью, сок получится не таким ярким. У меня кабачок - сорта "Золотинка", очень рекомендую, отличается обильным плодоношением, нежной красивой мякотью, хорошей лёжкостью.

Выжать сок из кабачка


Из 950 г очищенного кабачка получилось 800 мл сока.

Измерить количество сока


Сок из апельсина можно выжать любым удобным для вас способом, я воспользовалась соковыжималкой.

Порезать апельсин


Апельсинового сока получилось примерно 125 мл.

Выжать сок из апельсина


Смешаем в кастрюльке сок из кабачка и апельсиновый сок, добавим сахар. В зависимости от того, что вы добавите (или ничего не добавите) к соку из кабачка, количество сахара может отличаться. Влейте дополнительно воду, примерно 200 мл.

Смешать два вида сока


Поставим кастрюлю на огонь, доведём до кипения и проварим 5-7 минут, снимая пену. Сок из кабачков на зиму готов!

Рецепт сока из кабачков на зиму


Разлейте горячий кабачковый сок в заранее стерилизованные банки, плотно закрутите, переверните и укутайте до остывания. Откроете зимой баночку сока и вспомните лето!

Фото сока из кабачков на зиму

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото
Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.
В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Автор рецепта

Поблагодарите автора за рецепт

12
  • Рейтинг: 4286
  • Комментариев: 3376
Новый комментарий
31.10.2016 в 10.07
Ирина
Ренатушка, какой сок интересный! Яркий, солнечный!
01.11.2016 в 15.38
Ирочка, спасибо! Очень вкусный сок!
Ответить
25.10.2016 в 05.47
Ах, какой янтарно-солнечный цвет у сока!!! Думаю, те, кто не знает, что сок из кабачка, никогда по вкусу сока об этом не догадаются!!! Супер!
26.10.2016 в 13.50
Это верно, Ленусь! Свежий, вкусный сок!
Ответить
25.10.2016 в 05.38
Ой, такие кружечки были у моей бабули, классные и сок интересный, витамишки!
26.10.2016 в 13.49
Машик, так я тоже бабуля, вот и кружечки)))) А сок очень приятный!
Ответить
25.10.2016 в 03.19
Интересный рецепт сока! Полнейшая витаминизация!
26.10.2016 в 13.48
Это точно, Светик! И вкусненько)))
Ответить
25.10.2016 в 02.59
какая экзотика! надо попробовать!
26.10.2016 в 13.44
Ирочка, насмешила))) Кабачок - и экзотика"))) Вкусно, свежо!
Ответить
24.10.2016 в 20.54
Полезный сок! Летом часто делаем, а тут ещё и с апельсином! С удовольствием выпила бы бокальчик!
26.10.2016 в 13.43
Томик, спасибо, дорогая! Как мне приятно! Угощайся!
Ответить



Мобильная версия сайта