Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

«Оливье» со сметаной

Салат «Оливье» со сметаной получается таким же вкусным, но менее калорийным, нежели салат с майонезом.

Ингредиенты

Колбаса молочная - 350 г

Картофель отварной - 2 шт.

Морковь отварная - 1 шт.

Огурцы квашеные - 2 шт.

Горошек консервированный - 150 г

Лук зеленый - 10 г (0,5 пучка)

Сметана - 4 ст.л.

Яйца куриные отварные - 4 шт.

Соль и перец - по вкусу

122 кКал
15 мин.
40 мин.
55 мин.

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

Процесс приготовления

«Оливье» со сметаной получается сочным и вкусным, менее калорийным. Готовится он так же просто и быстро, как классический вариант, если овощи и куриные яйца уже отварены и остужены. Единственный минус блюда в том, что при заправке сметаной срок годности салата уменьшается до 5-6 часов, поэтому добавлять молочный продукт в блюдо нужно только перед самой подачей!

Особенно ярко в этом варианте салата чувствуется зеленый лук - он придает блюду свежесть и сочность, так что не забывайте его добавлять. К тому же перед Новым годом зеленый лук можно приобрести практически в любом супермаркете!

Колбаса может быть любого сорта: молочная, копченая, сырокопченая, ее можно заменить ветчиной, отварным куриным мясом или отварной говядиной.

Не забывайте отжимать огуречную нарезку от рассола перед добавлением, иначе сметана может расслоиться в блюде при смешении с ним.

Заранее отварите картофель и морковь в течение 30 минут, куриные яйца - в течение 15 минут, и остудите все в ледяной воде около 10-15 минут. Очистите от кожуры и промойте.

Итак, подготовьте все необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Промытые клубни отварного картофеля нарежьте пластинами, а затем средними кубиками, высыпьте нарезку в салатник.

Таким же образом нарежьте и молочную колбасу, сначала освободив ее от оболочки.

Отварную морковь нарежьте и также добавьте в емкость.

Вскройте баночку консервированного горошка и слейте маринад из нее, высыпьте горошек в салатник. Нарежьте соленые огурцы средним кубиком, срезав хвостики с овощей, отожмите нарезку от рассола и добавьте в емкость.

Очистите отварные куриные яйца от скорлупы, промойте в воде и нарежьте таким же образом. Добавьте к остальным ингредиентам вместе с измельченными стеблями зеленого лука, сметаной любой жирности, солью и молотым черным перцем.

Аккуратно перемешайте между собой все составляющие и подайте салат «Оливье» со сметаной к столу.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Оливье

Подборка рецептов

Постный Оливье с копченой рыбой

«Оливье» с кальмарами

Салат «Оливье» без мяса и колбасы

Классический салат «Оливье» с курицей

Оливье с колбасой

Подборка рецептов

Салат Оливье с колбасой

Салат Оливье с яблоком и свежим огурцом

«Оливье» с яблоком

Оливье с запеченными овощами

Салаты со сметаной

Подборка рецептов

Салат из помидоров с творожным сыром

Салат из жареных кабачков и сыра

Салат с креветками, крабовыми палочками и кукурузой

Салат со свеклой, морковью и колбасой

Салат с колбасой

Подборка рецептов

Салат с сухариками и копчёной колбасой

Салат в сырных корзинках

Салат с колбасой, горошком и свежим огурцом

Салат из краснокочанной капусты с сыром

Салат с зеленым горошком

Подборка рецептов

«Оливье» с яблоком

Салат из вареной моркови и яиц с луком

Салат из черной редьки с жареным луком и зеленым горошком

Салат с горошком и яйцом

Мясные салаты на Новый год 2022

Коллекция рецептов

Салат «Гранатовый браслет» с языком

Салат с маринованными опятами и ветчиной

Салат «Манон»

Классический салат «Оливье» с курицей

Салаты на день рождения

Коллекция рецептов

Праздничный салат с креветками в ананасе

Салат «Обжорка» с копченой курицей и сухариками

Салат из свеклы с чесноком и майонезом

Салат «Нептун» с красной рыбой

Новогодние салаты 2022

Коллекция рецептов

Салат с вялеными помидорами и креветками

«Оливье» без картошки

Салат «Поляна» с грибами и курицей

Салат с ананасами, черносливом и курицей

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (6)

Добавить комментарий

Елизавета

Ценитель

Приготовила по вашему рецепту, да, действительно вкус отличается от обычного оливье. Мне блюдо понравилось, еще и полезно получилось со сметаной.

Прикрепленные фото:

Нравится

(2)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Елизавета, ух ты! Спасибо за фотоотчет! Сметана придает легкую кислинку - на мой вкус!

Нравится

(2)

ответить

Татьяна

кстати, со сметаной ни разу не пробовала

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Татьяна, чуть нежнее, но более сочный получается.

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Огурцы-ы-ы-ы!!!!!!!

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Матильда, и сметана

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кекс из зеленой гречки	Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке	ПП клафути с вишней	Салат с тунцом, рисом и огурцом	Рагу с фаршем и картошкой	Постные голубцы с рисом	Яблочная закваска
Яичница с макаронами	Паста с моцареллой и черри в духовке	Фраппучино Старбакс в домашних условиях	Соус из греческого йогурта	Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке	Вермишель с фаршем на сковороде	Фунчоза со стручковой фасолью

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

«Оливье» со сметаной

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти