E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Кабачки в собственном соку на зиму

    Кабачки в собственном соку на зиму

    Это одна из самых простых, недорогих и вкусных овощных заготовок на зиму, которую можно приготовить в домашних условиях. Фишка рецепта в том, что готовятся кабачки в собственном соку, но чтобы выделилось достаточное его количество, нужно запастись терпением и подождать длительное время.

    Ингредиенты

    Кабачки - 1,5 кг

    Соль - 2 ст.л.

    Сахар - 4 ст.л.

    Уксус 9% - 4 ст.л.

    Масло растительное - 4 ст.л.

    Укроп - 30 г

    Чеснок - 2-3 зубчика

    • 64 кКал
    • 8 ч.
    • 8 ч.
    • Б: 0.54
    • Ж: 2.46
    • У: 9.56

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления кабачков на зиму в собственном соку вам понадобятся все эти продукты. Кабачки помойте под проточной водой вместе с укропом.


    Если кожура на кабачках не слишком красивая, срежьте ее специальным ножом, мякоть нарежьте небольшими кусочками, сложите в глубокую рабочую миску.


    Добавьте нарубленный укроп и измельченный чеснок.


    Дальше всыпьте соль с сахаром, а также влейте масло с уксусом.


    Тщательно все перемешайте, отставьте в сторону часа на 3-4. Спустя время из кабачков выделится много сока.


    Часов через 5-6 сок будет покрывать кабачки практически полностью.


    Разложите кабачки по банкам, залейте выделившимся соком.


    В глубокую кастрюлю налейте воды, положите на дно маленькое полотенце, поставьте банки с кабачками. Влейте воды столько, чтобы она покрывала банки по плечики. Доведите воду в кастрюле до кипения, стерилизуйте 15 минут, затем закатайте банки крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.


    Кабачки в собственном соку на зиму готовы! Перенесите заготовки в темное прохладное место и храните там до зимы.


    Приятного!


    Кабачки в собственном соку на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из кабачков

    Подборка рецептов

    Варенье из тыквы и кабачков
    Кабачковая аджика на зиму «Пальчики оближешь»
    Пюре из кабачков на зиму
    Кабачки в горчичном маринаде на зиму
    Маринованные кабачки на зиму

    Подборка рецептов

    Кабачки с помидорами и чесноком на зиму
    Маринованный салат из кабачков и перца на зиму
    Маринованные кабачки «Пальчики оближешь» на зиму
    Подарочное ассорти на зиму
    Салат из кабачков на зиму

    Подборка рецептов

    Лечо «Анкл Бенс»
    Кабачки в аджике на зиму
    Салат «Баклажанная фантазия» на зиму
    Острый салат из кабачков на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Здравствуйте, а подскажите пожалуста, а можно кабачки проварить, а потом разложить по банкам. Или обязательно стерилизовать?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Наталья, лучше простерилизовать, после варки они становятся мягкими. 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с рыбой
    Хлеб с сухофруктами и орехами в хлебопечке
    Тарталетки с лимонным курдом и меренгой
    Свиные котлеты на пару
    Хек на гриле
    Творожные плюшки
    Тесто как пух для пирожков

    Шампиньоны с творожным сыром в духовке
    Коктейль с гранатовым соком (безалкогольный)
    Кальмары в сметанном соусе с чесноком
    Горячие бутерброды с соленым огурцом (и колбасой)
    Тесто для беляшей без дрожжей
    Свиные ребрышки в соусе терияки в духовке
    Пирожное «Картошка» с вареной сгущенкой
    Мобильная версия сайта