E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Гратен из стручковой фасоли и

    Гратен из стручковой фасоли и цветной капусты

    Сливочный соус идеально подчеркнет и усилит вкус цветной капусты и стручковой фасоли, а обильное количество сыра сделает блюдо просто невероятно вкусным. В рецепте я использовала замороженные цветную капусту и стручковую фасоль, но также можно брать в работу и свежие продукты.
    Посмотреть видео

    Ингредиенты

    Цветная капуста замороженная - 200 г

    Фасоль стручковая замороженная - 200 г

    Сыр твердый - 150 г

    Соль - 1/2 ч.л.

    Масло сливочное - 60 г

    Мука - 20 г

    Молоко - 300 мл

    Мускатный орех - 1 ч.л.

    Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

    Молотые сухари - 2 ст.л.

    Керамические формы объемом 450 мл - 2 шт.
    • 153 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 6.6
    • Ж: 10.85
    • У: 7.48

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовим все ингредиенты для гратена из стручковой фасоли и цветной капусты. Замороженные цветную капусту и стручковую фасоль размораживать не надо.


    В кастрюльке доводим до кипения 1-2 литра воды и выкладываем соцветия цветной капусты и стручковую фасоль. Варим 5 минут, затем извлекаем шумовкой на тарелку.


    В сотейник выкладываем сливочное масло и растапливаем на небольшом огне.


    Добавляем муку и, постоянно помешивая, будем обжаривать 2-3 минуты.


    К этой смеси зальем молоко и венчиком активно все перемешаем, избавляясь от комочков. На маленьком огне будем варить до закипания и снимем с плиты, как только масса загустеет.


    Добавим черный молотый перец, мускатный орех и 30 г тертого сыра.


    Венчиком активно все перемешаем до получения однородного соуса.


    Половину приготовленного соуса выложим на дно формы. У меня две порционные формы объемом по 450 мл, поэтому я половину всего соуса распределяю между двумя емкостями.


    Поверх выкладываем отварные цветную капусту и фасоль.


    Поверх выкладываем оставшуюся часть соуса.


    Присыпаем молотыми сухарями и обильно присыпаем тертым сыром (120 г). Отправляем запекаться в уже разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.


    Готовый гратен из стручковой фасоли и цветной капусты подаем к столу горячим. Приятного аппетита!


    Гратен из стручковой фасоли и цветной капусты, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гратен

    Подборка рецептов

    Гратен из кабачков
    Гратен из помидоров
    Гратен из кабачков и помидоров
    Гратен из топинамбура
    Гратен в духовке

    Подборка рецептов

    Гратен с грибами
    Гратен из картофеля с фаршем
    Гратен из картофеля и батата
    Гратен из картофеля
    Гратен из капусты

    Подборка рецептов

    Гратен из цветной капусты с сыром
    Гратен из брокколи
    Гратен с цветной капустой и брокколи
    Гратен из цветной капусты
    Гратен из цветной капусты с сыром

    Подборка рецептов

    Гратен с молоком

    Подборка рецептов

    Гратен из топинамбура
    Гратен из картофеля и батата
    Гратен из картофеля и цветной капусты
    Гратен с цветной капустой и брокколи
    Гратен с сыром

    Подборка рецептов

    Гратен из брокколи
    Гратен из цветной капусты с сыром
    Гратен из цветной капусты
    Гратен из картофеля с фаршем
    Запеканки с цветной капустой

    Подборка рецептов

    Цветная капуста, запеченная со сметаной
    Цветная капуста с картошкой в духовке
    Запеканка с баклажанами и цветной капустой
    Запеканка из индейки с цветной капустой

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда из цветной капусты (87)Вторые блюда из цветной капусты (104)Диетические блюда из фасоли (108)Зеленая фасоль на ужин (92)Консервированная фасоль (223)Постные блюда из фасоли (122)Салаты с консервированной фасолью (99)Стручковая фасоль (120)Ужин из цветной капусты (104)Фасолевые салаты (141)Фасоль (368)Фасоль белая (111)Фасоль красная (139)Фасоль на ужин (118)Цветная капуста (227)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Бифштекс на пару в мультиварке
    Яичница с брынзой
    Варенье из крыжовника с грейпфрутом на зиму
    Салат с жареной брынзой
    Кабачковые оладьи с курицей
    Заварное тесто на манты с яйцом
    Фисташковый чизкейк

    Клубничное варенье с агар-агаром
    Творожная ПП запеканка с клубникой
    Манговое мороженое
    Пицца с грушей на слоеном тесте
    Хычины с луком (жареным)
    Филе бедра индейки в аэрогриле
    Каша-мешанка
    Мобильная версия сайта