Салат из топинамбура с квашеной капустой

Ингредиенты

Топинамбур (клубни) – 200 г

Капуста квашеная – 200 г

Яблоко кислое – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст.л.

Соль

111 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Стефанияавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Салат из топинамбура с квашеной капустой - настоящий витаминный фейерверк. О полезности второго ингредиента знает почти каждый. А мне хочется познакомить посетителей сайта с таким овощем, как топинамбур. Обидно, что такое растение пока мало используется в салатах и чаще всего просто украшает своими яркими жёлтыми цветами приусадебные участки.

Для приготовления салата нужно взять свежие клубни топинамбура, квашеную капусту, кислое яблоко, луковицу, подсолнечное рафинированное масло, зелень укропа и соль.

Ингредиенты для салата из топинамбура с квашеной капустой

Клубни топинамбура тщательно вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

Капусту выложить на дуршлаг, отцедить сок и порезать на более мелкие части.

Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

Яблоко очистить от кожицы и семян и натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски.

Соединить топинамбур, капусту, лук и яблоко.

Салат посолить, перемешать и только потом заправить маслом и снова перемешать. Соль в масле не растворяется!

Готовый салат из топинамбура с квашеной капустой

При подаче салат из топинамбура с квашеной капустой можно посыпать измельчённой зеленью петрушки.

Рецепт салата из топинамбура с квашеной капустой

Заряжайтесь витаминами! Приятного аппетита!

Фото салата из топинамбура с квашеной капустой

Салат из топинамбура с квашеной капустой, рецепт с фото

Смотрите также

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Матильда

Ни разу не пробовала топинамбур. А у нас ведь он лежит горами! Хороший салатик!🏆

ответить

Стефания Автор рецепта

Олеся! Самое время витаминиться!

ответить

Салат со сливами и куриной грудкой	Зелёная редька с маслом и солью	Банановый пудинг в духовке	Тыквенный пирог без яиц	Яблочная галета с пряным ореховым кремом	Сухой посол плотвы	Фрикадельки в сливочно-сырном соусе
Салат с брискетом	Картофельный салат по-турецки	Плов с куриными сердечками на сковороде	Куриные сердечки в соусе Том Ям	Утиная грудка сувид в мультиварке	Карп в сливках в духовке	Груши с творогом в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное