Супы с фасолью готовятся из бобовых, которые можно приобрести в любом магазине и в любом виде (сушеные, либо консервированные). Сухие в пакетах, свежие в стручках, консервированные в банках – любые бобовые прекрасно подходят для приготовления супов.

Фасолевый суп прекрасно адаптируется под любые овощи. Исключение составляет лишь картофель, который в сочетании с фасолью вызывает брожение в желудке. Поэтому супы из фасоли варят обычно без картофеля и едят без хлеба. Проще всего варить суп из консервированной фасоли, она не требует дополнительного времени на варку.