E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Навигация по рубрикам IamCOOK
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Загрузка...

Салат «Оливье»

Не смотря на то, что салат был придуман поваром французского происхождения, Люсьеном Оливье, за границей он получил название Русский салат. Вкус салата «Оливье» знаком каждому из нас, ведь со времен СССР и по сей день он является неотъемлемой частью любого новогоднего праздничного стола. Существует множество рецептов его приготовления, как традиционных, так и новомодных. В приготовлении салата Оливье используется такие ингредиенты, как: картофель, морковь, зеленый горошек, соленый и свежий огурец, яйца, а также же курицу, докторскую колбасу, отварную говядину. В вегетарианской версии салата вместо мяса может быть использована мякоть авокадо. Мы искренне надеемся, что проверенные рецепты салата Оливье с фотографиями, от наших авторов, послужат хорошим подспорьем всем домохозяйкам.

Это интересно

История салата «Оливье»

Рецепты салата оливье

Сортировка рецептов

Основной инструмент

Сложность

Тип питания

Упорядочить по

Ингредиенты

Картофель средний - 4-5 шт.
Морковь - 1 шт.
Горошек консервированный - 4-5 ст.л.
Огурцы бочковые - 3-4 шт.
Шампиньоны - 5-6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Майонез постный - 4-5 ст.л.
  • 5
  • 8
  • 95
  • 100
  • Ингредиенты
Необычный и очень вкусный вариант постного салата Оливье с жареными грибами.

Ингредиенты

Огурец свежий - 400 г
Картошка - 350 г
Колбаса - 300 г
Горошек зеленый - 1 банка
Яйца - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук зеленый - 1 пучок
Петрушка свежая - 1 ст.л.
Сметана - 250 г
Майонез - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу

Вода для варки - по потребности
  • 6
  • 7
  • 108
  • 60
  • Ингредиенты
Салат «Оливье» с колбасой и свежим огурцом - один из легких летних вариантов этого знаменитого салата.

Ингредиенты

Картофель - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурцы бочковые - 2-3 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Горошек консервированный - 4-5 ст.л.
Шампиньоны - 4 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Майонез постный - 4-5 ст.л.
Соль морская - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
  • 10
  • 9
  • 102
  • 90
  • Ингредиенты
Достойная альтернатива любимому зимнему салату - салат «Оливье» с грибами (без мяса и колбасы). Попробуйте!

Ингредиенты

Ветчина в/с - 300 г
Огурцы маринованные - 2 шт.
Морковь (вареная) - 2 шт.
Куриные яйца (вареные) - 2 шт.
Картофель - 1-2 клубня
Зеленый горошек - по вкусу
Репчатый лук - по желанию
Соль - по вкусу
Майонез - для заправки
  • 9
  • 10
  • 194
  • 40
  • Ингредиенты
Оливье с ветчиной - одна из вариаций любимого новогоднего салата советский времен.

Ингредиенты

Отварной картофель - 3 шт.
Отварные куриные яйца - 4 шт.
Маринованные огурцы - 150 г
Консервированный зеленый горошек - 120 г
Копченая скумбрия без головы - 1 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
  • 16
  • 17
  • 280
  • 90
  • Ингредиенты
Праздничный салат "Оливье" с копченой скумбрией обязательно понравится тем, кто обожает рыбные блюда!

Ингредиенты

Ветчина - 200 г
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурец маринованный - 3 шт.
Горошек консервированный - 3 ст.л.
Яйцо куриное - 3 шт.
Салат листовой - 1 большой пучок
Майонез - 3 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
  • 18
  • 16
  • 128
  • 50
  • Ингредиенты
Идею подачи Оливье в ветчине я использую уже очень давно - вкусно, красиво и всегда пользуется популярностью у гостей...

Ингредиенты

Для салата:
Куриная грудка - 1 шт.
Яйца - 3-4 шт.
Картофель - 4 шт.
Горошек консервированный - 100 г
Морковь - 2 шт.
Свежий огурец - 1 шт. среднего размера
Корнишоны - 100 г
Оливки - по желанию
Раковые шейки или креветки - по желанию
Майонез - для заправки
Укроп свежий - для оформления

Для профитролей:
Яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 100 г
Вода - 150 мл
Мука - 1 стакан (130-150 г)
Соль - 1 щепотка
  • 3
  • 8
  • 146
  • 20
  • Ингредиенты
Оригинальная подача традиционного салата "Оливье" на праздничный стол.

Ингредиенты

Шпроты в масле - 1 банка
Картофель отварной - 3-4 шт.
Яйца куриные отварные - 3-4 шт.
Маринованные огурцы - 100 г
Консервированный зеленый горошек - 50 г
Майонез - 2-3 ст.л.
Зеленый лук - 3-4 стебля
Соль - по вкусу
Желатин - 10 г
Горячая вода - 100-120 мл
  • 20
  • 12
  • 183
  • 70
  • Ингредиенты
Новая подача такого салата, как "Оливье", удивит ваших гостей, особенно если вместо колбасы или мяса вы будете использовать шпроты!

Ингредиенты

Тунец в собственном соку - 200 г
Картофель отварной в мундире - 150 г
Яйца вареные - 2 шт.
Яблоко кисло-сладкое - 100 г
Морковь вареная - 150 г
Огурцы маринованные - 150 г
Майонез - 200-250 г
Петрушка свежая - 1 пучок
Соль, перец - по вкусу
  • 5
  • 7
  • 215
  • 130
  • Ингредиенты
Оливье с тунцом понравится тем, кто не употребляет мясо, но с удовольствием ест рыбу. Вообще, мне кажется, что он понравится очень многим...

Ингредиенты

Колбаса вареная - 200 г
Сыр "Фета" (брынза) - 160 г
Соленый огурец - 1 шт.
Отварные куриные яйца - 2 шт.
Твердый сыр - 20 г
Майонез - 2 ч.л.
Укроп - 1 пучок
Соль - 2 щепотки
Помидор - 0,5 шт.
  • 3
  • 15
  • 184
  • 1
  • Ингредиенты
Яркий салат с вареной колбасой и сыром фета, "приправленный" солёным огурцом, майонезом и куриными яйцами. Вкуснятина!

Ингредиенты

Картофель - 380 г
Яйцо куриное - 5 шт.
Морковь - 300 г
Горошек консервированный - 420 г
Огурец солёный - 400 г
Колбаса варёная - 400 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Майонез - по вкусу

Украшение:
Твёрдый сыр - 100 г
Морковь варёная - 50 г
Укроп - 3 веточки
  • 49
  • 118
  • 10
  • Ингредиенты
На каждый Новый год все хозяюшки, в том числе и я, стараются приготовить как можно больше вкусных и красивых блюд. ...

Ингредиенты

Картофель - 4 шт.
Яйцо куриное - 3 шт.
Колбаса - 200 г
Свежий огурец - 1 шт.
Зелёный лук - 0,25 пучка
Свежий укроп - 0,25 пучка
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Майонез - 5 ст.л.
  • 3
  • 17
  • 171
  • 40
  • Ингредиенты
Салат «Окрошка» с вареной колбасой, картошкой, яйцами и свежим огурцом - это нечто среднее между традиционной окрошкой и Оливье. Попробуйте!

Ингредиенты

Индейка отварная - 300 грамм;
Морковь - 1 штука;
Картофель -2 штуки;
Лук зеленый - 30 грамм;
Огурец соленый - 1 штука;
Яйцо куриное - 3 штуки;
Майонез - 150 грамм;
Соль - по вкусу.
  • 32
  • 227
  • 30
  • Ингредиенты
 Со времен СССР мы привыкли, что всеми любимый салат "Оливье" готовят с вареной колбасой. Но на самом деле в оригинале ...

Ингредиенты

Картофель - 3 шт;
Яйца куриные - 4 шт;
Морковь - 2 шт;
Огурцы маринованные - 4 шт;
Зеленый горошек - 1 банка;
Яблоки кисло - сладкие - 2 шт;
Сметана - 150 мл;
Соль - по вкусу.
  • 6
  • 10
  • 136
  • 1
  • Ингредиенты
 Это рецепт очень популярного салата в Польше. Вкус и ингредиенты очень напоминают наш "оливье", но отличие все же есть. За ...

Ингредиенты

Картофель - 2 шт;
Морковь - 1 шт;
Огурцы маринованные - 2 шт;
Грибы маринованные - 100 грамм;
Ветчина - 150 грамм;
Горошек консервированный - 0.5 банки;
Яблоко - 1 шт;
Соль, перец - по вкусу;
Майонез - по вкусу.
  • 5
  • 35
  • 149
  • 20
  • Ингредиенты
На праздничный стол предлагаю вам вкусный салат по-русски. По вкусовым ощущениям этот салат немного напоминает привычный оливье, но ...

Ингредиенты

Картофель - 5 шт
Морковь - 1 шт
Яйцо куриное - 3 шт
Солёные огурцы - 3 шт
Лук репчатый - 0,5 шт
Консервированный горошек - 3/4 банки или по вкусу
Язык свиной - 1 шт
Сардельки подкопчённые - 2 шт
Майонез для заправки - сколько понадобится (примерно грамм 300)
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
  • 3
  • 7
  • 213
  • 30
  • Ингредиенты
Салат "Оливье"- это негласный символ новогоднего и рождественского застолья! Я предлагаю приготовить "Оливье" со свиным языком. Но есть один нюанс ...

Ингредиенты

Куриные грудки копченые - 1 шт;
Яйца куриные - 3 шт;
Картофель - 3 шт;
Морковь - 1 шт;
Майонез - 150 грамм;
Огурцы соленые - 2 шт;
Зеленый лук - по вкусу;
Соль - по вкусу;
Перец чёрный молотый - по вкусу.
  • 3
  • 4
  • 184
  • 8
  • Ингредиенты
Невозможно себе представить праздничный стол без этого салата, настоящая классика праздника. И понятно почему - ...

Ингредиенты

Колбаса варёная - 200 г
Морковь - 1 шт.
Солёный огурец - 2 шт.
Картофель - 3 шт.
Яйца - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Горошек зелёный консервированный - 0.5 банки
Майонез - по вкусу
Укроп свежий - 0.5 пучка
Соль,перец - по вкусу
  • 13
  • 36
  • 118
  • 250
  • Ингредиенты
Отличный рецепт приготовления салата оливье с колбасой и солеными огурцами к праздничному столу.

Ингредиенты

Картофель - 3 шт;
Яйца вареные - 3 шт;
Горошек консервированный - 0,5 банки;
Колбаса - 100 грамм;
Огурец свежий- 0,5 шт;
Базилик свежий - 1 пучок;
Редис свежий - 3 шт;
Майонез - 2-3 ст.л;
Печенье крекер.
  • 19
  • 17
  • 168
  • 20
  • Ингредиенты
 Салат с отварным картофелем, горошком и колбасой, оформленный редисом в виде фиалок, вполне может послужить украшением любого весеннего праздничного стола, ...

Ингредиенты

Картофель - 4-5 штук;
Морковь - 1-2 штуки;
Лук - 1 головка;
Горошек зеленый - 0,5 банки;
Маринованные огурчики - 100 грамм;
Сыр копченый - 150 грамм;
"постный майонез" - 100 мл;
Черная соль - 2 щепотки;
Свежая зелень.
  • 6
  • 3
  • 130
  • 20
  • Ингредиенты
Этот вегетарианский салат "Оливье" может понравиться практически всем, но особенно подойдет в праздничное и не только в праздничное меню для ...

Ингредиенты

Авокадо - 2 шт;
Морковь вареная - 1 шт;
Огурец свежий - 1 шт;
Огурец маринованный - 2-3 шт.(если огурчики маленькие);
Яйцо вкрутую - 2 шт;
Семга малой соли - 200 грамм;
Горошек замороженный - 100 грамм;
Майонез - 5 ст.л;
Соль, перец - по вкусу.
  • 1
  • 13
  • 999
  • 20
  • Ингредиенты
Салат "Оливье" без картошки и мяса относится к новым современным салатам. Картофель в нем очень удачно заменяет авокадо, а мясные ...

Ингредиенты

Куриные грудки: 1 шт;
Яйца куриные: 3 шт;
Картофель: 3 шт;
Морковь: 1 крупная или 2 мелких;
Майонез: 150 гр;
Огурцы свежие: 1 шт;
Огурцы соленые: 1-2 шт;
Консервированный зеленый горошек: 1 банка;
Яблоко: 1 шт;
Зелень укропа и петрушки: по вкусу;
Зеленый лук: по вкусу;
Соль: по вкусу.
  • 12
  • 22
  • 304
  • 60
  • Ингредиенты
Оливье - это классический салат, незаменимый атрибут любого праздника, и в особенности новогоднего стола. Во многом благодаря простоте его приготовления ...
Мобильная версия сайта