Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам

    Овощной бульон

    Ингредиенты

    Лук репчатый (красный): 2 штуки;

    Морковь: 4 штуки;

    Сельдерей: 3 стебля;

    Лук порей (белая часть): 2 стебля;

    Фенхель: 1 штука;

    Красный перец чили: 2 сухих стручка;

    Чеснок: 4 зубчика;

    Оливковое масло: 2 столовые ложки;

    Сухой чебрец или майоран или прованские травы: щепотка;

    Петрушка: листочки с пучка без палочек;

    Холодная вода: 2 литра;

    Лавровый лист: 4 штуки;

    Черный перец горошком: 1 чайная ложка;

    Соль;

    Сок с 1 лимона.

    • 0 кКал

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    1. Лук мелко нарезаем и обжариваем его до прозрачности в кастрюле на оливковом масле. В это время также нарезаем сельдерей, морковь, фенхель, лук порей и добавляем их в обжарку. Помешивая овощи доводим их в кастрюле на небольшом огне до золотистого цвета.

    2. Добавляем к обжарке перец чили, чеснок, сухие травы и петрушку и потомим все это в кастрюле еще 3 минуты. Затем вливаем воду, добавляем лавровый лист, перец горошком и доводим до кипения, убавляем огонь и варим еще примерно в течении часа.

    3. Овощной бульон процедить через мелкое сито, добавить сок лимона и можно кушать на первое, либо использовать в качестве ингредиента для других блюд.


    Овощной бульон, рецепт с фото

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Дарья
    Обязательно овощи обжаривать? Мне нельзя жареное
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареный зеленый горошек на сливочном масле
    Соус из сливочного масла с шалфеем (Burro e Salvia)
    Тонкие ПП-вафли
    Пирожки с брусникой в духовке (из дрожжевого теста)
    Сырники из детского творожка
    Купаты в тесте
    Лимонные блонди

    Куриные ножки (голени) в тесте с грибами
    Судак с кабачками в духовке
    Куриные крылышки с картошкой на сковороде
    Кукуруза сувид (су-вид)
    Куриные спинки с картошкой в духовке
    Мятное мороженое с шоколадной крошкой
    Творожная пицца на сковороде
    Мобильная версия сайта