Кулинарные рецепты

Шурпа из свиных ребрышек

Zoya7

Пирог «Зебра» с черникой

Бигус с тушенкой

Салат с брокколи и помидорами черри

Фиолетовый борщ

МарияZ

Пицца на рисовой бумаге

AnnI_G

Хлеб из пророщенной ржи

Творожная запеканка с крахмалом в аэрогриле

Ната

Груша, запеченная с творогом в духовке

Ната

Рыба в кефире в духовке

Картофельное пюре с жареным луком и морковью

Ната

Маринад для королевских и тигровых креветок

Юлия М.

Киш с курицей и брокколи

Юлия М.

Хлебные булочки как в ресторане

Печенье «Поцелуй»

Каннеллони с ветчиной и сыром

Zoya7

Смаженка белорусская (по ГОСТу СССР)

Итальянские крекеры

AnnI_G

Пиццетта (пицетта)

МарияZ

Мидии с гавайской смесью

Нина Минина-Р

Тесто фило с творогом и яблоками

Алена Прика

Картошка с зелёным луком и яйцом

Тонкацу рамен (тонкоцу рамэн)

Алена Прика

Салат из фунчозы с огурцом и морковью

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Блины на киселе

Майя

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

1018

113

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

165

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

186

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

306

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 32303
Рецептов: 2145

Анжелика
Рейтинг: 27397
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 24595
Рецептов: 1112

Ирина Белая
Рейтинг: 21404
Рецептов: 757

Матильда
Рейтинг: 20187
Рецептов: 1241

Татьяна
Рейтинг: 19118
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 14319
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 12902
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 12373
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 12034
Рецептов: 1782

Инна
Рейтинг: 9840
Рецептов: 1148

Наталия М.
Рейтинг: 8669
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 6609
Рецептов: 458

Галюша
Рейтинг: 5914
Рецептов: 612

Аймкук

Рейтинг кулинаров

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 4834

2. ElizabethII

Рейтинг: 4058

3. Аники

Рейтинг: 1766

4. Ina

Рейтинг: 1322

5. Tatiana

Рейтинг: 946

6. Алла

Рейтинг: 907

7. Наталья

Рейтинг: 749

8. Елена Фаевцева

Рейтинг: 510

9. Алиса

Рейтинг: 500

10. Степашка

Рейтинг: 426

Все кулинары

Свежие комментарии

Все комментарии

Картофельный хлеб в хлебопечке

Испекла вчера хлеб по вашему рецепту, получился очень вкусный и прям воздушный 👍

Гость, очень жаль, что у вас получилось резиновое тесто. Количество муки нужно регулировать самому, размер яиц тоже разный, поэтому муки может уйти чуть меньше или чуть больше.

Булочки с маком

Светлана, жидкостью считаются еще и яйца- 3 шт. Это примерно 150 г, растопленный маргарин - 100 г. Вот и считайте жидкость: вода - 60 мл, яйца - 150-160 г в среднем, маргарин - еще 100. Всего выходит 310 мл на 600 г муки.
Муку подсыпать нужно постепенно, тесто должно быть мягким. Возможно, муки понадобится чуть меньше, это нормально, мука вся разная.

Булочки с маком

Гость, а с чего вы взяли, что здесь позы готовятся меньше?
Автор вообще готовит целый час, что все-таки многовато. Вполне хватит и 40 минут, замороженные готовят 45 минут.

Бурятские позы

Не знаю как позы готовятся, но очень похожи на манты. Я из Казахстана, у нас готовили манты, они закрытые, но все остальное похоже. Так вот манты готовят 40мин. и никак не меньше. Иначе все будет не вкусно. И в мантах очень много бульона. 15 мин.для теста на пару очень мало

Бурятские позы

Овощи, запеченные в фольге

Спасибо большое, очень классный рецепт, овощи получились как в ресторане. Подписалась ещё на Ваши рецепты. С уважением, Елена

от Елена

Булочки с маком

Тесто резиновое, все выкинула (

Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии (+пицца)

Сделала двойную порцию, вместо воды - молоко, остальное точно по рецепту. Спасибо большое, тесто понравилась всей семье: трое взрослых и привередливый ребёнок))) именно Мягкое тесто!!!

Торт «Черепаха» со сметаной

Наталья, персики в крем или в тесто?

Торт «Черепаха» со сметаной

Мария, добавьте муки, лучше будут сниматься. Я так сделала

Гость, а Вы в следующий раз возьмите поменьше груши, так и поместятся))

Тарт с грушей и рикоттой

от Светлана

Морковный пирог с грецкими орехами и корицей

Спасибо за отзыв с фото. Красота!

от Нина Минина-Р

Рыба под маринадом со сметаной

Вообще-то в маринад закладывается не сырая, а обжаренная рыба.
Если точнее - в сотейник или в кастрюльку выкладывается часть маринада (примерно треть), раскладывается ЖАРЕНАЯ рыба, заливается оставшимся маринадом и, на самом медленном огне протушивается, чтобы мясо рыбы напиталось маринадом.

Морковный пирог с грецкими орехами и корицей

Всё получилось очень вкусно 🤤 только делала не в духовке а в hot air fryer, духовка не включилась. Посыпала сахарной пудрой и красота 😻

Татьяна, автор использует не сухие, а живые прессованные дрожжи, сухих нужно в три раза меньше.

Мордовские блины

Спасибо! Да, цвет действительно хорош, никакие красители не сравнятся с природой).

Пирог «Зебра» с черникой

от Оливочка

Пирог «Зебра» с черникой

Да, кэроб как-то не очень широко используется, а он интересный и полезный продукт).

от Оливочка

Мордовские блины

Гость, видимо, автор набирала полные ложки муки, а вы - нет.)))
Посмотрите на фото, сколько там муки. Надо было регулировать густоту теста самостоятельно, так как рецепт дан не в аптечных миллиграммах. А 5 ст. ложек муки - это 125 г, если без горки. На 200 мл молока совсем не мало.

Салат с зерненым творогом

Гость, благодарю

от Ната

Заварные блинчики с малиной

Вера, ваши расчеты мне не понятны.
Конечно, стакан 220 мл не у каждого найдется. Если в одном стакане 220 мл помещается 140 г муки, то 3/4 стакана муки будет 105 грамм.

Для двойной пропорции теста молока будет 440 мл, а муки - соответственно - 210 г, плюс сметана, яйцо и мед.