Кулинарные рецепты

Капуста в кефире в духовке

Сибирячка

Жареные яйца с огурцом

Тофу с фаршем

Салат с жареными пельменями и помидорами

Veronika

Пицца Кроканте

Оливочка

Шоколадно-ванильный мусс

Молочный суп с крапивой

Салат с жареными маринованными грибами и сыром

Вафли из ржаной муки в вафельнице

Печенье «Орешки» с творогом

Печенье с лаймом

Бутерброд с яйцом и зеленью

Тофу с авокадо (закуска)

Вафли со взбитыми сливками

Рваная свинина в духовке

МарияZ

Морковный кекс с курагой

Постное печенье с финиками

Жареная красная капуста

МарияZ

Матча на кокосовом молоке

Нина Минина-Р

Салат с креветками и соусом песто

Матча-латте с клубникой

Салат с куриной грудкой и творогом (кето)

Спринг-роллы с тофу

AnnI_G

Греческий салат с соусом песто

Салат с запеченными баклажанами с рукколой

Гуляш из свиных ребрышек

Сибирячка

Паштет из речной рыбы

Бананово-карамельный торт

Оливочка

Пицца из лаваша в аэрогриле

Коктейль «Май Тай»

Наталья

Тарталетки с ветчиной и сыром в аэрогриле

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

1023

114

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

167

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

186

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

311

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 32303
Рецептов: 2145

Анжелика
Рейтинг: 27397
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 24595
Рецептов: 1112

Ирина Белая
Рейтинг: 21404
Рецептов: 757

Матильда
Рейтинг: 20187
Рецептов: 1241

Татьяна
Рейтинг: 19118
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 14319
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 12902
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 12373
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 12034
Рецептов: 1782

Инна
Рейтинг: 9840
Рецептов: 1148

Наталия М.
Рейтинг: 8669
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 6609
Рецептов: 458

Галюша
Рейтинг: 5914
Рецептов: 612

Аймкук

Рейтинг кулинаров

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 4834

2. ElizabethII

Рейтинг: 4058

3. Аники

Рейтинг: 1766

4. Ina

Рейтинг: 1322

5. Tatiana

Рейтинг: 946

6. Алла

Рейтинг: 907

7. Наталья

Рейтинг: 749

8. Елена Фаевцева

Рейтинг: 510

9. Алиса

Рейтинг: 500

10. Степашка

Рейтинг: 426

Все кулинары

Свежие комментарии

Все комментарии

Суп из наваги

Алена Прика, мне например больше нравится навага, чем минтай, она нежней и сочней получается при жарке.

Хе из пеленгаса

Соли не вижу в рецепте.

Кето бисквит из миндальной муки без сахара

Здравствуйте!А если разделить тесто и выпекать в двух силиконовых формах высотой 3 см и диаметром 16см?

Лидия, в рецепте указано, что на выходе должно получиться 200 г пюре из яблок

Зефир на желатине

Французские булочки с изюмом

Гость, спасибо Вам, что приготовили!

от Zoya7

Хлеб Linz

Гость, У Вас плохие дрожжи. Расстойка 50 мин. говорит об этом.
Politem@mail.ru
С уважением! Владимир.

Французские булочки с изюмом

Сейчас делаю булочки по Вашему рецепту, тесто ароматное не жидкое, в меру плотное.
Спасибо за рецепт

Эклеры (классический рецепт)

Гость, тесто здесь заваривается на огне, поэтому все пропорции для теста правильные.

Если вы муку опустите в кипящую воду и будете интенсивно мешать, то тесто приобретет ту густоту, которая нужна.

Капуста с морковью по-корейски на зиму

Гость, вы когда делаете заготовку , то обязательно пробуйте полуфабрикат.
На это количество ингредиентов соли можно взять пол столовой ложки, если считать, что 1 ст.л. идет на 1 кг капусты. А сахара - можно взять и 1.5 -2 ст. л., но тогда нужно увеличить количество уксуса 9%, а никак не 6%, до 4 ст. л.

Чтобы банки не взрывались, я бы советовала стерилизовать заготовки по 10 минут в кипящей воде и только потом укупоривать крышками. Это относится к баночкам по 500 мл, банки большего объема стерилизовать дольше.

Алевтина. Спасибо за рецепт. Очень вкусный хлеб.

Сырный хлеб

Гость, начнем с того, что 700 мл муки - это 399 -450 г, зависит от наполнения стакана или меры. Поэтому лучше муку добавлять постепенно и смотреть на консистенцию теста.
Сахара выходит 252 г, но можно добавить меньше.

Второе - замешивание теста очень странное и не традиционное, возможно, поэтому и получается тесто твердым.
Надо -
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром или пудрой до бела. По одному добавить яйца, продолжая взбивать. Затем влить молоко комнатной температуры. И только потом добавлять муку с разрыхлителем, смешивая тесто ручным венчиком.
Попробуйте сделать так и все получится.

Финский пирог с черникой

Гость, хороший творог прекрасно держит форму с тем количеством муки, которое указано в рецепте. И не нужно идеально сухой творог, нужен просто качественный, а не на сухом молоке и прочих добавках.

Понять вы это сможете, если попробуете других производителей.

Сырники на гриле

Гость, вы правы, много муки добавлять в сырники не стоит, так как получатся уже совсем не сырники. Для этого существуют определенные нормы добавления муки - 1-1.5 ст. л. на 200 г творога.

Если по какой-то причине творог не держит форму и расплывается, то причину ищите в твороге. Просто поменяйте производителя. Проверено многократно.

Сырники на гриле

Макароны с сыром по-американски

ElenaV, правильно - "спасибочки"

Макароны с сыром по-американски

Иван, там на фотке ещё и масло далеко не 50 грамм :-)

Макароны с сыром по-американски

Серж, Вы изобрели карбонару! Поздравляем!

Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом

А морковь то когда и где ложить? Вы ее нашинковали и конец. В рассол ее или в капусту сразу?

Хрустящая жирная корочка — единственное, что спасает котлеты. В рецепте предлагают лить очень масла, но я налила в 4 раза меньше. Сами котлеты по вкусу скорее луковые, чем куриные. Но с гречкой норм, сойдёт на один раз
Меня зацепила картинка в рецепте — котлеты выглядят как те, что в столовой университетской подают. Но в столовой, конечно, котлеты вкуснее

Куриные котлеты с маслом

алекс, почему, если замочить часов на 12 то можно сразу класть я замоченную перловку всегда сразу в супы кладу

Рыбный суп с перловкой

Стейк из свинины в фольге

Гость, если мясо хорошо отбито, правильно замариновано и смазано маслом, да еще запекается в фольге, оно никак не должно быть сухим.

Возможно, у вас был не очень подходящий кусок для этого способа.