Кулинарные рецепты

Птитим с лисичками в сливочном соусе

Помидоры в пакете на зиму

Творожная запеканка с инжиром

Казаречче с томатами

Заморозка рассольника (порционно)

Свинина «Богатырь»

Казаречче с лососем

Слива с камамбером в духовке

Томатный соус со сливами на зиму

Салат из моркови с жареным луком

Сибирячка

Омлет с кабачками и фаршем

Сибирячка

Кабачки с капустой в рукаве в духовке

Тамагояки с рисом

AnnI_G

Мармелад из черной смородины с агар-агаром

Veronika

Картофель с салом в аэрогриле

Мармелад из белой смородины

Veronika

Арбузный конфитюр

Кабачковые оладьи с сыром в аэрогриле

Помидоры по-итальянски на зиму

Сливочный суп с пельменями

Свекольные крекеры (из ботвы)

AnnI_G

Намазка с яйцом и соленым огурцом

Морковный таратор

Салат с карпаччо и черри

Нерка на мангале в фольге

Нина Минина-Р

Нерка на мангале на решетке

Нина Минина-Р

Вареная картошка с фаршем

Кабачковые пирожки с мясом

Картофельная запеканка с фаршем в аэрогриле

Пшеничная каша с сыром

Кабачки сувид (су-вид)

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

1046

130

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

-38

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

322

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

338

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 35268
Рецептов: 2145

Анжелика1
Рейтинг: 29272
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 27250
Рецептов: 1112

Матильда
Рейтинг: 22812
Рецептов: 1241

Ирина Белая
Рейтинг: 22779
Рецептов: 757

Татьяна
Рейтинг: 20993
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 15694
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 14747
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 14248
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 13909
Рецептов: 1782

Наталия М.
Рейтинг: 9644
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 7734
Рецептов: 458

Zoya7
Рейтинг: 7039
Рецептов: 1633

Галюша
Рейтинг: 6889
Рецептов: 612

Аймкук

Рейтинг кулинаров

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 5224

2. ElizabethII

Рейтинг: 4448

3. Аники

Рейтинг: 1856

4. Ina

Рейтинг: 1512

5. Наталья1196

Рейтинг: 1139

6. Tatiana5

Рейтинг: 961

7. алла4

Рейтинг: 947

8. Елена Фаевцева

Рейтинг: 600

9. Степашка

Рейтинг: 516

10. Алиса21

Рейтинг: 505

Все кулинары

Свежие комментарии

Все комментарии

Как высушить закваску для хлеба?

Гость, если это домашняя закваска 100% влажности, чтобы восстановить 100 г закваски 100% влажности нужно 50 г муки + 50 г воды. Если взять 50 г сухой закваски, в ней уже содержится примерно 50 г муки. Поэтому для восстановления достаточно добавить - 50 г сухой закваски+ 50 г воды.

Если ваша цель - не просто получить 100 г восстановленной закваски, а именно оживить её после длительной сушки, я бы делала восстановление немного иначе: сначала небольшое количество, например 10 г сухой закваски, и несколько последовательных кормлений. Это обычно удобнее и экономнее.

от Ната

Чеснок сувид (+чесночное конфи)

Гость, спасибо за ваше замечание. Вы правы в том, что чеснок в масле и вакуумная упаковка требуют осторожности.

Я готовлю небольшие порции, и обычно такая баночка чеснока у меня съедается примерно за неделю. Действительно, в этот раз из личного эксперимента я хранила её в холодильнике почти три недели. За это время вкус и аромат, на мой взгляд, не изменились, и я использовала эту чесночную пасту при приготовлении вторых блюд.

Но, конечно, мой личный опыт хранения не может служить доказательством безопасности такого способа хранения. Для продления срока хранения, пасту можно замараживать. После заморозки можно доставать необходимое количество по мере необходимости.

Спасибо, что обратили внимание на этот момент. Вопрос безопасности действительно важнее вкусовых качеств продукта.

от Ната

Помидоры в пакете на зиму

Спасибо, Зоя! Удобно и вкусно 😊

от МарияZ

Как высушить закваску для хлеба?

А как рассчитать какое количество закваски нужно взять для восстановления? Мне необходимо получить 100 грамм закваски влажность 100%, сколько надо брать сухой

от Гость

Омлет как в садике в микроволновке

Отлично получилось!Дочь любит омлет как в детском саду,получился такой похожий.Раньше запекала в духовке ,тратя на это 30 мин ,а здесь 3 минуты -супер.По пропорциям: пользуюсь мерным стаканом-наливаю молоко столько же сколько занимают яйца 1:1 ,главное не взбивать до пены , и да накрыла крышкой для свч.
Спасибо

от Гость

Намазка с яйцом и соленым огурцом

AnnI_G, ❤️❤️❤️❤️

от Ната

Шарлотка в микроволновке

Гость, кто вам такое сказал? Эта подставка от данной микроволновки, специально предназначена для гриля. Она поднимает блюдо повыше к верхнему тену.

Картофельная запеканка с фаршем как в детском саду

Мы все в курсе, что это Пастуший пирог. Вам показали адаптированный вариант запеканки для детского сада, многие моменты именно для детей.

Толстые блины на простокваше

Я очень рада, что рецепт вам понравился)))

Икра кабачковая (классический рецепт)

Гость, посмотрите список ингредиентов, все подробно указано и описано. Я добавила яблочный 5% - 1 ст.л. Но томатная паста разная и нужно пробовать самим.

Творожные рулетики с кокосовой стружкой

Дело не в том, что вы все делали как в описании. Имеет значение качество творога, его влажность, натуральность и вообще качество продуктов. Мука тоже вся разная, возможно, в вашем случае ее нужно было больше добавить.