E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Загрузка...
Главная страницаСалаты праздничные
Салат с шампиньонами и курицей

Салат с шампиньонами и курицей

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Вкусный и сытный рецепт праздничного салата с жареными шампиньонами и курицей.

Ингредиенты

Шампиньоны - 200 г

Куриные грудки - 0,5 кг.

Лук репчатый - 1-2 шт.

Морковь - 1 шт.

Яйца куриные - 4 шт.

Сыр Пармезан - 100 г

Майонез - 100 мл.

Соль - по вкусу

Масло растительное

  • 297 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Готовое блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Поделитесь с друзьями

Пошаговый рецепт с фото

Без этого великолепного салата не обходится практически ни один праздник в нашем доме: новый год, день рождения, 8 марта и даже 23 февраля - он всегда будет отличным дополнением к основным блюдам. Готовится салат с шампиньонами, курицей и морковью слоями, после чего убирается в холодильник не менее чем на 2 часа, где полностью пропитывается.


Итак, давайте приступим.


Налить небольшой ковшик воды. Куриные грудки без кожи вымыть и положить в ковшик, посолить и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать, снять пену и варить до готовности, примерно 20-25 минут.


Яйца отварить вкрутую (довести до кипения и варить еще 10-15 минут).


Отварное куриное филе нарезать небольшими кубиками.


Мелко нарезать яйца.


Морковь вымыть, очистить и натереть на средней терке.


Шампиньоны очистить и нарезать небольшими тонкими пластинками.


Одну или две луковицы, в зависимости от размера, мелко порубить. Лук мы будем использовать в обжарке, половину с морковью, половину с грибами.


Сыр натереть на мелкой терке. Я использовал Пармезан, но в принципе подойдет любой другой.


Морковь обжарить с луком в растительном масле, примерно 5-7 минут, пока она не станет более-менее мягкой. В процессе жарки добавить щепотку соли.


Затем по тому же принципу обжарить грибы с луком.


Теперь можно приступить к выкладыванию слоев салата, первым у нас пойдут грибы обжаренные с луком. Каждый слой мы будем промазывать майонезом где-то больше где-то меньше, в этом слое меньше, так как он сам по себе достаточно сочный.


Вторым слоем у нас идет морковь. Выложить и разровнять ее. Поверх слоев сделать 8-10 капель из майонеза и размазать тыльной стороной столовой ложки. На морковь понадобится майонеза чуть больше, чем на грибы, а вообще его количество остается на вашей совести :)


Следующим слоем идет курица, которую также необходимо выложить равномерным слоем и смазать майонезом. Здесь, пожалуй, должен быть самый толстый слой майонеза.

Грибной салат с курицей слоеный


Поверх курицы равномерно всыпаем мелко порубленные куриные яйца и смазываем небольшим количеством майонеза.

Салат из шампиньонов, моркови и курицы


В самом конце посыпаем салат мелко натертым сыром. Салат с жареным шампиньонами и курицей, готов. Для того, чтобы все слои хорошенько пропитались, его следует убрать в холодильник не менее чем на 2 часа и только потом подавать к столу.

Слоеный салат с шампиньонами и курицей

Приятного аппетита!

5
Рейтинг рецепта
5 из 5 на основе 20 голосов
  • Рейтинг: 3933
  • Комментариев: 994
Подписаться

Смотрите также

Новый комментарий
20.06.2016 в 21.12
Елена
Лучший салат за последнее время...делаю очень часто...любимчик за сотлом..Спасибо!!!!
0
ответить
19.01.2016 в 14.04
Регина
очень понравился салатик, теперь один из любимых,спасибо.
0
ответить
16.01.2016 в 05.03
Анастасия.
Спасибо большое за рецептик)  мужу очень понравился) 
0
ответить
13.01.2016 в 16.45
Андрей
Попробовал использовать копченую куриную грудку, а не варить. Очень понравился салат!
0
ответить
12.01.2016 в 12.57
Катерина
как называется такой салат?
0
ответить
31.12.2015 в 14.50
Дмитрий.
Люблю этот салат. Всегда делаю на новый год. Всем нравится.
0
ответить
0
ответить
31.12.2015 в 16.24
IamCook
Автор рецепта
Спасибо за отзыв 
29.12.2015 в 12.28
Анна
Спасибо за салат!) Всем очень понравился, прижился значит) Только курицу не варю, а обжариваю с солью и чёрным перцем. Всем удачи в Новом Году и побед!!!
0
ответить
18.12.2015 в 12.29
Татьяна
Очень вкусный салат, я еще добавляю наверх тертый грецкий орех! 
0
ответить
Ммм, какая вкусняшка;) Спасибо за рецептик, обязательно приготовлю!
0
ответить
Любовь
А я так делаю,без моркови и грудки не варю,а обжариваю,сочнее и сытнее,на мой взгляд,получается)
0
ответить
Анютка
Салат обалденный! Спасибо за рецепт!
0
ответить
кристина
салат очень вкусный я ещё соленый огурец туда вообще круто )))
0
ответить
татьяна
очень вкусный салат!!!только я в майонез добавляю чеснок!
0
ответить
0
ответить
IamCook
Автор рецепта
Татьяна, чеснок отличное дополнение. Спасибо, обязательно попробую с ним :)
Екатерина
Делаю этот салат уже 3-й раз.Очень нравится.Спасибо за рецепт.
0
ответить
0
ответить
IamCook
Автор рецепта
Приятного Вам аппетита! и побольше здоровья!
ГУЛЬНАЗ
А МОЖНО БЕЗ СЫРА
0
ответить
Татьяна
Безумно вкусный салат))))
0
ответить
Влада
Спасибо за рецепт! Вкусный салатик! Хоть и делала без моркови, и майонез пополам со сметаной)
Мужу нравится))
0
ответить
Natalia
Ochen ponravilos, spasibo za recept
0
ответить
Ольга
Очень вкусный салат!!!!!!! Делаю его постоянно!!!
0
ответить
марина васильевна
приготовила, позже напишу вкусно или нет)
0
ответить
Аня
А масло с зажарки не много получается? А что если вниз под грибы положить натертый отварной картофель, что бы он впитывал все что будет стекать с зажарки?
0
ответить
0
ответить
23.12.2015 в 21.02
Олеся
А вы пробовали добавить подушку из картофеля?) как получилось??
натаха
делаю сейчас,посмотрим,что семья скажет)
0
ответить
Руслан
Огурцов туда свежих и оливок на любителя и на батон жаренный ;)
0
ответить
IamCook
Автор рецепта
Татьяна, спасибо - отличные дополнения :) Вас с новым годом!
0
ответить
Татьяна
Большое спасибо за рецепт салата, очень вкусный получился!!!
Только я рекомендую не слоями укладывать, а перемешивать. Так как верхний слой сыра быстро подсыхает...
Если делать слоями, я бы рекомендовала сыр на курицу, а яичный желток сверху.
0
ответить
наташа
он вобще вкусный
0
ответить
Лена
Ммм,очень вкусно!!!
0
ответить
Леся
отличный рецепт.
0
ответить
маришка

Я готовила такой салатик, только на самое дно клала небольшое количество чернослива..... Моей семье понравился)))))
0
ответить
Лика
очень вкусно)
0
ответить
DEVIIIILd
ВСЕМ спасибоооо САЛАТ ПРОСТО ШИКАРНЫ
0
ответить
НАТАшечка
Салат просто шикарны
0
ответить
Екатерина
Очень вкусный,делала на День Рождения все хвалили!
0
ответить
IamCook
Автор рецепта
Светлана, конечно можно
0
ответить
Светлана
Скажите пожалуйста а можно этот салат сделать не слоями, а перемешать?
0
ответить
Маринка
Очень вкусный салат!!!
0
ответить
Ирина
салатик просто ОБОЛДЕНИЕ!!!!!!теперь всегда на столе
0
ответить
Маришка
Я готовила такой салатик, только на самое дно клала небольшое количество чернослива..... Моей семье понравился)))))
0
ответить
IamCook
Автор рецепта
Анжелика, на здоровье :)
0
ответить
Анжелика
Спасибо огромное за салат ! Очень вкусный, нежный, буду всегда его делать!
0
ответить
диана
Очень вкусно!Советую попробовать...
0
ответить
Елена
Прекрасный рецепт салатик очень вкусный просто супер
0
ответить
Незнакомка
Обожаю этот салат!!Ням-ням-ням))))
0
ответить
IamCook
Nika, подойдет любой другой сыр. Пармезан - это обычный твердый соленый сыр, думаю, что вкус сильно не изменится, если Вы будете использовать любой другой сыр. Приятного аппетита!
0
ответить
Nika
Я не могу найти сыр пармезан, его можно заменить каким-нибудь др. сыром, подскажите пожалуйста?
0
ответить
0
ответить
незнакомка
картошкой всё
0
ответить
Анна
Сейчас готовлю этот салат, каков будет результат я напишу) Спасибо за рецепт.
0
ответить
Анна
очень вкусный салат!
0
ответить
04.12.2015 в 07.23
марина
обязательно сделаю такой салатик
0
ответить
31.12.2015 в 16.06
елена
делаю салат в данный момент,попробую и скажу, а от меня всем рецепт тортика: измельчите в блендере или чопере 2 банана смешайте с банкой сгущенного молока, этим кремом смажьте  вафельные коржи ,а  последний смазанный кремом корж посыпала тертым шоколадом, Вкусно, попробуйте вместо шоколада свою фантазию.



Мобильная версия сайта