Пряники на кислом молоке

Если у вас прокисло молоко, то можно на нем приготовить тесто для пышных и очень вкусных пряников. Кислое молоко прекрасно реагирует с содой, поэтому мякиш пряников получается пористым, а сами пряники - мягкими и очень вкусными. Я предлагаю сделать пряники шоколадными - это правда очень вкусно!

Ингредиенты

Мука - 400 г

Растительное масло - 50 мл

Сахар - 100 г

Яйцо С1 - 1 шт.

Мускатный орех молотый - 1 ч.л.

Имбирь молотый - 1/2 ч.л.

Корица молотая - 1 ч.л.

Какао - 2 ст.л.

Молоко кислое - 150 мл

Сода - 1 ч.л.

Глазурь шоколадная:

Горький шоколад - 50 г

Молоко - 50 мл

325 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 6.4
Ж: 11.85
У: 48.36

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления мягких шоколадных пряников на кислом молоке.

В миску вобьем яйцо и добавим сахар.

Миксером будем взбивать эти ингредиенты до получения пышной светлой смеси.

Добавим к этой сладкой смеси молотый имбирь, мускатный орех, какао, корицу.

Зальем кислое молоко и растительное масло. Венчиком все перемешаем до полного соединения ингредиентов. Добавим соду и опять перемешаем.

Просеем муку.

Замесим мягкое тесто, которое не должно прилипать к пальцам рук.

От общей массы теста будем отделять небольшие кусочки весом примерно в 40 г. Из каждого такого кусочка скатаем шарик-заготовку будущего пряника и выложим на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Выпекаем 20-25 минут в уже раскаленной до 180 градусов духовке.

Готовые пряники получаются очень пышными. Охладим их.

Разогреем хорошо молоко, не доводя до кипения, и растопим в нем шоколад. Будем мешать лопаткой до получения однородной шоколадной глазури.

Каждый пряник обмакнем в глазурь, при желании можно еще украсить яркой кондитерской посыпкой. Подаем шоколадные пряники на кислом молоке к столу. Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Шоколадные пряники в домашних условиях

Подборка рецептов

Шоколадно-медовые пряники (мягкие)

Шоколадные пряники на молоке

Шоколадные пряники на кефире (мягкие)

Пряники шоколадные по ГОСТу

Домашние пряники на кефире

Подборка рецептов

Пряники на кефире с глазурью (мягкие)

Медовые пряники на кефире

Шоколадные пряники на кефире (мягкие)

Мягкие пряники на кефире

Мягкие пряники

Подборка рецептов

Шоколадные пряники на кефире (мягкие)

Мягкие пряники на кефире

Мягкие имбирные пряники с глазурью

Медовые пряники на кефире

Выпечка на кислом молоке

Подборка рецептов

Рыбник

Пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом

Белый хлеб в духовке

Вафли на кислом молоке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Тыквенная каша на кокосовом молоке	Ленивые вареники с семенами чиа	Овсяная каша с протеином	Омлет с авокадо и сыром	Овсяная каша с яичным белком	Коктейль «Манго слинг»	Тыква, запеченная кусочками с чесноком в духовке
Шаурма в панировке (жареная)	Утиная грудка сувид (су-вид)	Манка с морковью и луком	Постное картофельное пюре с хумусом	Квашеные капустные листья	Творожный рулет без выпечки	Цветная капуста в чесночном соусе

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пряники на кислом молоке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты