Кролик жаренный на гриле

Name: Кролик жаренный на гриле
Yield: 0

Ингредиенты

Тушка кролика: 1.5 килограмма;

Сок лайма: с 1 штуки;

Для маринада:

Мята: 1 пучок;

простокваша: 250 мл;

Красный перец чили: 1 стручок;

Зеленый перец чили: 1 стручок;

Карри: 1 чайная ложка;

Корень имбиря: 1 штука размером с палец;

Цедра лайма: с 1 штуки;

Соль и черный молотый перец.

На маринад для барбекю:

Масло оливковое: 5 столовых ложек;

Чебрец: 2 столовые ложки;

Чеснок: 2 зубчика;

Бекон: 200 грамм;

Лимон: 1 штука;

Черный перец горошком;

Розовый перец: по вкусу;

Соль.

0 кКал

Фото готового блюда

Валерия Добролюбоваавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

1. Приготовить маринад, для этого в блендере, или просто ножом, мелко нарубить листья мяты, перец чили и корень имбиря, добавить приправу карри. Кроме этого в маринад мы добавим простоквашу, перетертую цедру лайма и черный молотый перец.

2. Мясо кролика нарезать крупными кусками, уложить в одну посуду с маринадом, перемешать и оставить в прохладном месте на 1 час, либо на ночь в холодильнике.

3. Для жарки крольчатины мы будем использовать разогретый гриль, специальную сковороду-гриль или аэрогриль. Мясо нанизываем на маленькие шампурчики, железные или деревянные (продаются практически в любых супермаркетакх: Ашан, ОБИ и т.д.) и обжариваем на гриле со всех сторон. Проверить готовность кролика можно сделав небольшой надрез на самом крупному кусочке мяса.

4. Когда наш жаренный кролик на гриле готов, достаточно сбрызнуть его соком лайма и подавать на стол с листьями салата и любыми другими гарнирами.

Особенность этого рецепта заключается в том, что мясо получается сочным с нежной хрустящей корочкой. Приятного аппетита!

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Картошка с луком и майонезом в духовке	Жареный картофель со шпинатом	Кабачковые оладьи с моцареллой	Кабачки в беконе в аэрогриле	Компот из груш и ежевики на зиму	Кабачковые кексы в аэрогриле	Камамбер в аэрогриле с багетом и помидорами
Ньокки в сливочном соусе с беконом	Паста орзо с лисичками	Омлет с беконом в аэрогриле	Салат «Цезаридзе»	Салат со сладкими баклажанами	Омлет с кабачком без молока в духовке	Белковый салат с фасолью и тунцом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное