E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Загрузка...
Главная страницаПицца, сырные блюда
Тесто для пиццы по рецепту Дж.

Тесто для пиццы по рецепту Дж.Оливера

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Очень вкусное тонкое дрожжевое тесто для пиццы по рецепту Джейми Оливера. Рекомендую!

Ингредиенты

Мука - 500 г (около 4,5 полных стакана)

Вода - 325 мл (1,5 стакана)

Сахар коричневый или белый - 1 ст.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Дрожжи сухие - 7 г

Соль морская - 1 ст.л.

или

Соль обычная крупного помола - 0,5 ч.л.

  • 224 кКал
  • 15 мин.

Готовое блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Поделитесь с друзьями

Пошаговый рецепт с фото

Тесто по рецепту Дж.Оливера постепенно вытеснило с моей кухни все остальные рецепты теста для пиццы ...

Предлагаю адаптированный или упрощенный вариант состава теста для пиццы, т.е. если у Джейми используется два вида муки обычная хлебопекарная и нулевого помола, то берем только обычную хлебопекарную высшего сорта. Если нет коричневого сахара, то используем белый обычный, а соль морскую заменяем поваренной крупного помола, но в меньшем количестве. Тесто на сухих активных быстровосходящих дрожжах минут через 15 после замеса можно уже раскатывать, выкладывать на него начинку и печь.

Для теста подготовьте: муку, воду, оливковое масло, соль, сахар и дрожжи.


Соедините муку с солью, сахаром и дрожжами (1,5 ч. ложки быстродействующих). Перемешайте.


Влейте воду комнатной температуры с оливковым маслом.


Сначала перемешайте лопаткой.


А затем смажьте руки растительным маслом и замесите тесто.


На быстрых дрожжах тесто поднимется за время от 15 до 30 минут.

Немного обомните его и можете формировать лепешки для пиццы. Из этого количества тесто можно приготовить две пиццы диаметром около 30 см.

Удачного кулинарного творчества!

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

75
  • Рейтинг: 5425
  • Комментариев: 4410
Подписаться

Смотрите также

Новый комментарий
16.09.2017 в 19.30
Елена
Спасибо за рецепт,тесто получается шикарным.Долго искала рецепт.остановилась на вашем,готовлю  теперь пиццу только поэтому рецепту в течении года и всегда отличный результат.
Но.... после того как я смешиваю все ингредиенты и хорошо вымешу ,убираю его в полиэтиленовый пакет (смазанный изнутри оливковым маслом)и в теплое,темное  место,а сверху накрываю полотенцем..
И пирожки с таким тестом получаются изумительные,тесто тоненькое,главное начинки не пожалеть.
0
ответить
0
ответить
17.09.2017 в 09.35
Нина Минина-Р
Автор рецепта
спасибо за отзыв
08.02.2017 в 16.05
Отличное тесто. Легко, просто и вкусно.
0
ответить
0
ответить
09.02.2017 в 08.38
Нина М-Р
Автор рецепта
Ирина, спасибо за отзыв )
15.10.2016 в 21.47
Анастасия
Сегодня долго выбирали по какому рецепту приготовить тесто для пиццы, остановились на Вашем и не прогадали. Очень понравилось. Обязательно еще ни один раз сделаем именно такое тесто.
Спасибо Вам за вкусненькое  тесто
1
ответить
0
ответить
16.10.2016 в 11.25
Нина М-Р
Автор рецепта
спасибо за отзыв 
10.04.2016 в 12.21
Олеся
Лучшее тесто,что я пробовала !Спасибо за рецепт ))
0
ответить
0
ответить
11.04.2016 в 06.24
Нина М-Р
Автор рецепта
на здоровье. рада, что пригодился рецепт
Виктория
Для пиццы лучшее тесто, хрустящее, но мягкое.
Легко испортить если раскатать недостаточно тонко...
0
ответить
Где Вы увидели, что они растворяются в воде? Написано же - соедините муку, соль, сахар, дрожжи. Потом - влейте воду. Что Вас смущает?
0
ответить
Наталья
По этому рецепту реально кто-нибудь готовил? Сахар, соль и главное ДРОЖЖИ - растворяются в воде! А не как не смешиваются с мукой Автор, внесите в рецепт коррективы.
0
ответить
0
ответить
я с вами здесь не соглашусь...встречаются рецепты где действительно дрожжи смешиваются с мукой....сама делала по таким рецептам и все было окей...
Наталья
По этому рецепту реально кто-нибудь готовил? Сахар, соль и главное ДРОЖЖИ - растворяются в воде! А не как не смешиваются с мукой Автор, внесите в рецепт коррективы.
0
ответить
0
ответить
Нина Минина-Россинская
Автор рецепта
Наталья, сухие активные дрожжи смешиваются с мукой. никаких кооректив вносить в рецепт не нужно, если он вам не подходит, то берите другой рецепт
Евгений Л.
Периодически на выходных приходят друзья посидеть-поболтать. Не обходится и без алкоголя, а такая пицца - отличнейшая закуска! Простой рецепт, делал по нему уже раз 5-6, не меньше. Всегда шикарное тесто и вкуснейшая пицца как итог. Если уж мужик справился, то девушкам сделать такое тесто точно будет раз плюнуть!
0
ответить
0
ответить
Нина Минина-Россинская
Автор рецепта
приятных вам посиделок! спасибо за отзыв:)
Нина Минина-Россинская
Автор рецепта
очень рада, что тесто понравилось
0
ответить
Евгений
Действительно простой рецепт для отличного теста. Делал уже три раза.
0
ответить
janulya
to chto mne nado))) rahmat
0
ответить
Нина Минина-Россинская
Автор рецепта
Наталья, это моё любимое тесто для пиццы. сегодня опять готовила )
0
ответить
0
ответить
19.01.2016 в 19.35
Владислав
Класс
наталья
Тесто отличное! Давно такое искала:) тоненькое и мягкое)
0
ответить



Мобильная версия сайта