E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Рецепты блюд на Пикник
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...
Главная страницаСупы на овощном бульоне
Борщ из свежей капусты

Борщ из свежей капусты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Борщ из свежей капусты – наваристый суп, который может готовиться просто на воде или на мясном бульоне.

Ингредиенты

Картофель – 600 г

Свекла – 340 г

Капуста белокочанная – 700 г

Лук репчатый – 150 г

Морковь – 150 г

Щавель – 170 г

Томатная паста – 3 ст.л.

Сметана – 2 ст.л.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Лавровый лист – 2 шт.

Зелень – по вкусу

Масло подсолнечное – 60 г

Вода – 3-3,5 л

  • 29 кКал
  • 1 ч.

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Борщ из свежей капусты – наваристое первое блюдо к домашнему обеду. Его несложно приготовить в сезон свежего урожая, когда все рынки переполнены овощами и пряной зеленью. Если вы - на диете, готовьте борщ на воде. Для более сытного результата используйте мясной бульон, который можно приготовить заранее. При желании, если вы - не любитель щавелевых первых блюд, его можно не добавлять.


Для приготовления борща со свежей капустой возьмите следующие ингредиенты.

Ингредиенты для борща из свежей капусты


Очистите клубни картофеля. Промойте и нарежьте небольшими кусочками. Вскипятите воду в подходящей кастрюльке. Опустите ломтики картошки. Отправьте емкость на огонь. Доведите до кипения. Варите 7-10 минут, до мягкости картофельных кусочков.

Положить в воду картофель


Очистите свеклу, натрите на крупной терке. Половину растительного масла налейте в сковородку. Добавьте свеклу. Налейте немножко воды и тушите под крышкой 8-10 минут.

Обжарить свеклу


Добавьте сметану, перемешайте и протушите около пяти минут.

Положить сметану


Добавьте обжаренную свеклу в варочную кастрюлю, перемешайте и вскипятите. Варите на небольшом огне 10-15 минут.

Положить свеклу в суп


Очистите лук и морковь. Налейте оставшееся масло в сковородку. Добавьте нарезанный лук и натертую морковь. Перемешайте и жарьте на медленном огне до мягкости овощей.

Обжарить лук с морковью


Добавьте томатную пасту, налейте немного отвара из варочной кастрюли, перемешайте. Протушите 5-7 минут на маленьком огне.

Положить томатную пасту


Свежую капусту нарежьте соломкой. Добавьте к остальным ингредиентам и доведите до кипения. Варите 5-8 минут.

Положить свежую капусту


Щавель промойте, удалите толстые стебли. Листики мелко нарежьте и отправьте в кастрюлю. Содержимое кастрюли вскипятите и варите до 10 минут.

Положить щавель


Добавьте обжаренные лук с морковью. Перемешайте. Приправьте специями и варите еще 8-10 минут.

Добавить зажарку из лука и моркови


Посыпьте рубленой зеленью и отключите огонь. Дайте борщу немного настояться.

Положить зелень в суп


Борщ из свежей капусты готов. Приятного аппетита!

Рецепт борща из свежей капусты

Борщ из свежей капусты — видео рецепт

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

9
  • Рейтинг: 980
  • Комментариев: 835
Подписаться
Новый комментарий
10.07.2017 в 04.50
Борщ со щавелем, это что-то новое! Но уверена, вкусно!
0
ответить
10.07.2017 в 04.05
Svetlaya
Автор рецепта
Спасибо, девочки! Борщик - это всегда  вкусно.
0
ответить
08.07.2017 в 16.39
Вот и борщик...вкусный, сытный, ароматный...
0
ответить
08.07.2017 в 14.08
Симпатичный борщец!
0
ответить
08.07.2017 в 09.29
Добрый такой борщец!
0
ответить



Мобильная версия сайта