Баранина неплохо сочетается с фруктовыми вкусами, в частности с цитрусовыми. На выходных мы опробовали приготовить шашлык из баранины с апельсиновым соком, чем и спешим с Вами поделиться.
Филе барашка нарезать кубиками и смешать с любым готовым острым соусом (можно взять аджику). Зеленый лук порезать на перышки по 5 см, апельсин очистить, разделить на дольки и каждую из них порезать пополам.
В большой миске смешать апельсиновый сок, майонез, уксус, горчицу, соль и перец. На шампуры нанизывать, чередуя, кусочки баранины, зеленый лук и апельсин. Полейте соусом, в котором мариновалось мясо, и жарьте на гриле или мангале.
Готовые шашлычки разложить на тарелки и подать, полив соусом.
Написать комментарий