Рецепт: «Зеленые щи из щавеля без мяса»

Ингредиенты

Куриные или овощной бульон: 0.5 литра;
Щавель: 3 пучка;
Картофель: 8 штук;
Куриные яйца: 3 штуки;
Укроп: 1 пучок;
Зеленый лук: 1 пучок;
Петрушка: 1 пучок;
Сливочное масло: 1 столовая ложка;
Сметана: 200 грамм;
Соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления

1. В большой кастрюле разогреть бульон - овощной или куриный.

2. Картофель очистить, мелко нарезать, положить в кипящую воду и варить в течении 15-20 минут.

3. Щавель перебрать, вымыть и обсушить, затем разогреть сковороду и на сливочном масле потушить щавель.

4. Положить щавель в кастрюлю с бульоном и картофелем, при необходимости посолить и поперчить его.

5. Мелко нарубить зелень (укроп, петрушку и лук) и добавить их в кастрюлю с супом.

6. Отварить куриные яйца в крутую и крошить их при подаче в тарелку с супом.

Рекомендую Вам подавать зеленые щи из щавеля со сметаной и хлебом. Приятного Вам аппетита.

E-mail:
Пароль: