E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Загрузка...
Главная страницаСоусы
Топленое масло в домашних усло

Топленое масло в домашних условиях

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Сливочное масло - 200 г

  • 748 кКал
  • 30 мин.

Готовое блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Поделитесь с друзьями

Пошаговый рецепт с фото

Блины, оладьи, пироги и пирожки, хлебные лепешки, омлет, банальная яичница, гречневая и другие крупы, тушеные овощи, мясо с добавлением ложки-другой топленого масла пропитываются удивительным мягким и теплым ароматом, напоминают блюда из деревенской печи. Кроме того, продукт долго хранится, не теряя вкусовых качеств, и для его приготовления в домашних условиях потребуется лишь добротное покупное или домашнее сливочное масло (не маргарин и другие суррогаты на основе растительных жиров!).


Чтобы приготовить топленое масло в домашних условиях, потребуется только сливочное масло. Из 200-граммовой пачки на выходе — банка объемом 150 мл.


Брусок развернуть.

Сливочное масло


Чтобы процесс ускорить, разрезать пластинами и уложить в кастрюлю, лучше — с толстым дном.

Положить масло в кастрюлю


Поставить на верхний огонь.

Растопить масло


Поддерживать умеренную температуру и топить до появления белой пены.

Нагреть масло до появления пены


Снизить нагрев до минимального, продолжая наблюдать за загустением отделенных "хлопьев". Держать на огне 20-30 минут. Иногда топят и дольше — до явного потемнения пены.

Греть масло до появления хлопьев


Обязательно процедить через несколько слоев марли.

Процедить масло


Топленое масло "избавляется" от примесей.

Удалить пену с масла


Горячим разлить по удобным емкостям, полностью остудить.

Готовое топленое масло в домашних условиях


Затвердевшее топленое масло хранить под крышкой/бумагой в холоде.

Фото топленого масла в домашних условиях


Рецепт топленого масла в домашних условиях


Топленое в домашних условиях масло готово к с использованию.

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

14
  • Рейтинг: 565
  • Комментариев: 1069
Подписаться
Новый комментарий
11.01.2016 в 13.17
Вспомнился вкус топлёного масла))) Спасибо!
0
ответить
10.01.2016 в 21.41
Классно, надо сделать! 
0
ответить
10.01.2016 в 20.48
 Очень классный продукт!)
0
ответить



Мобильная версия сайта