Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Хумус из красной фасоли

Раньше я готовила хумус традиционный - из гороха нута, но благодаря Аймкук в моей копилке рецептов есть хумус с авокадо, с грибами, из маша, из зеленого горошка. Все эти рецепты есть на моей страничке. А сегодня хумус - из красной фасоли.

Ингредиенты

Фасоль красная - 1 стакан

Кунжутная паста - 2 ст.л.

Сок лимона - 1 ст.л.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Зира - по вкусу

Паприка копченая - по вкусу

Стакан = 180 мл

386 кКал
1 ч.
12 ч.
13 ч.

Б: 18.49
Ж: 17.14
У: 39.29

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для фасолевого хумуса из красной фасоли.

Промойте фасоль и залейте чистой прохладной водой на ночь.

Утром воду с фасоли слейте, промойте еще раз, залейте чистой водой и поставьте вариться. После закипания варите фасоль до мягкости при слабом кипении.

Вареную фасоль немного охладите и переложите в стакан блендера. Отвар не выливайте, он может понадобиться чуть позже, чтобы отрегулировать густоту хумуса. Несколько целых фасолинок оставьте для подачи закуски.

Фасоль измельчите до однородной массы. Если необходимо, то влейте немного отвара и еще раз измельчите до нужной консистенции фасолевого пюре.

Влейте в стакан выжатый лимонный сок.

Влейте оливковое масло.

Добавьте кунжутную пасту.

Посолите. Можете на этом шаге добавить в стакан зиру и чеснок.

Еще раз взбейте все ингредиенты.

Налейте фасолевый хумус в небольшую пиалу, положите вареную фасоль, полейте оливковым маслом, присыпьте копченой паприкой и зирой. Хумус из красной фасоли готов к подаче.

Традиционно к хумусу подается хлеб, пита, маца, лаваш. А можно нарезать тонкими брусочками свежую морковь, огурцы, помидоры ломтиками и подать овощи с хумусом.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Хумус

Подборка рецептов

Хумус из брокколи

Хумус с авокадо

Хумус из зеленой гречки

Хумус по-еврейски

Постные блюда из фасоли

Подборка рецептов

Пхали из фасоли по-грузински (с орехами)

Соус из фасоли с томатом

Перловка с фасолью

Паштет из красной фасоли

Дополнения к рецепту

Для хумуса можно использовать консервированную фасоль.
Вместо кунжутной пасты можно подсушить семена кунжута на сухой сковороде и измельчить.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пицца с ананасами, курицей и моцареллой	Уха на курином бульоне	Спагетти с фаршем и грибами	Морская капуста с рисом	Сэндвич с сыром и помидорами	Сом в духовке в фольге	Стейк горбуши на электрическом гриле
Бутерброды с творожным сыром и колбасой	Банановый кулич на Пасху	Сливочная глазурь для кулича	Омлет с курицей и сыром на сковороде	Карп в фольге в духовке целиком	Блины с маскарпоне и апельсином	Кефирный соус для шаурмы с чесноком

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное