E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Загрузка...
Главная страницаПельмени
Сочные пельмени на заварном те

Сочные пельмени на заварном тесте

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 250 грамм;

Растительное масло - 2 ст.л;

Соль - 0,25 ч.л;

Вода (кипяток) - 150 мл.

Начинка:

Свиной фарш - 280 грамм;

Лук репчатый - 1 шт;

Соль - по вкусу;

Перец молотый - по вкусу;

Вода для варки - сколько понадобится;

Соль для варки - по вкусу;

Сметана и зелень для подачи - по вкусу.

  • 299 кКал
  • 1 ч. 20 мин.

Готовое блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Поделитесь с друзьями

Пошаговый рецепт с фото

А вот какие вкусненькие пельмени получились из заварного теста для вареников, которое я показала предыдущим рецептом! Пельмени сочные благодаря большому количеству лука. Да-да, лука нужно побольше, у меня луковица была крупной, возможно, что вам понадобится две штуки, в общем, на 280 грамм фарша лука понадобится грамм 140, т.е. половину веса (на 500 грамм фарша - 250 грамм лука). Тогда пельмени получатся сочными, вкусными, а уж об аромате и говорить не стоит :) И обратите внимание, как заварное тесто раскатывается и ведёт себя в лепке - это чудо!!!


Приготовьте заварное тесто по этому рецепту из половины указанных ингредиентов. Когда тесто будет готово к работе, подготовьте начинку для пельменей.

Тесто заварное для пельменей


Для начинки соедините свиной (или смешанный) фарш, лук (на мясорубку), соль и побольше молотого перца. 

Мясной фарш и лук


Начинку перемешайте. От теста отрежьте часть и раскатайте тонко-тонко, слегка посыпав стол мукой. Стаканом выдавите кружочки, разложите на каждый кружочек теста примерно по чайной ложке фарша.

Выкладываем начинку на тесто


А теперь лепим пельмени:

  1. Фарш разложили на кружочки теста;
  2. Сложили полумесяцем края теста, накрыв начинку;
  3. Пальцами прижали края друг к другу;
  4. Перекручивающим движением соединили уголки;
  5. Пальцами прижали уголки- получился идеальный пельмень.

Заворачиваем пельмень


Вот теперь также сделайте и остальные пельмени. Всего вышло порядка 40-ка пельменей.

Пельмени из заварного теста с мясом


Перед обедом сварите пельмени в солёной воде, а подавайте со сметаной и зеленью:)

Рецепт сочных пельменей на заварном тесте 

Приятного вам аппетита!!!

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

19
  • Рейтинг: 1291
  • Комментариев: 576
Подписаться
Новый комментарий
И я 100 лет не ела пельмени)))
0
ответить
Сто лет уже не ела пельмени! Это все лень моя... Угощайте! )))
0
ответить



Мобильная версия сайта