Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные супы →
    Рыбный бульон

    Рыбный бульон

    Ингредиенты

    Рыбные головы и кости (карп, сазан и пр.): с 2 больших рыбин;

    Фенхель: половина;

    Петрушка: половина пучка;

    Чеснок: 1 головка;

    Сельдерей: 3 стебля;

    Помидоры: 2 штуки;

    Тмин: половина чайной ложки;

    Кориандр: половина чайной ложки;

    Черный перец: половина чайной ложки;

    Лавровый лист: 5 штук;

    Перец чили (сушеный): 2 стручка

    Белое вино: 150 мл;

    Холодная вода: 1 литр;

    Соль по вкусу.

    • 0 кКал

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    1. Налить 1 литр воды в кастрюлю, положить туда рыбу и нарезанные овощи. Довести до кипения снимая пенку пока она совсем не пропадет. После закипания варить еще в течении получаса.

    2. Процедить бульон через мелкое сито и охладить.

    Можно заморозить и хранить в морозильнике.

    Рыбный бульон часто используется в приготовлении различных блюд, например ризотто, а также для супов и заливных.


    Рыбный бульон, рецепт с фото

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    ирина
    можно оттенуть белком
    0
    ответить
    Ирина Алексеевна
    Как приготовить рыбный бульон на студень я умею и получается он у меня , как говорят родные вкусно. Но, вот проблема не получается бульон прозрачным, чтобы можно было приготовить заливное блюдо. А в чем причина, я не знаю.
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Фузилли с креветками
    Салат с руколой и творогом
    Сырники с какао и бананом
    Горбуша со сливочным маслом
    Джелато (итальянское мороженое)
    Ананасовый пирог в духовке
    Маринованный лук с сумахом

    Жарёха на сковороде (с колбасой по-советски)
    Салат «Командор»
    Куриные котлеты в беконе в духовке
    ПП сырники с какао (без муки)
    Банановый хлеб в аэрогриле
    Овсянка на курином бульоне
    Блинчики с кимчи
    Мобильная версия сайта