E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Бутерброды →
    Брускетта с кальмаром

    Брускетта с кальмаром

    Итальянская брускетта имеет свою историю и традиции, это я про проверку качества оливкового масла и т.д. Но многими воспринимается просто бутербродом на хрустящем хлебе, несмотря на зачастую более оригинальную начинку. Мне иногда пишут комменты на тему «а что по-русски уже нельзя»? Поэтому для снятия напряжения в соцсетях сразу добавляю в название слово "бутерброд"))

    Считается закуской, но при существенных размерах может быть и самостоятельным блюдом.

    Ингредиенты

    Чиабатта – 1 шт.

    Кальмар готовый – около 100 г

    Моцарелла – около 100 г

    Вяленые томаты – 50 г

    Свежие томаты – 50 г

    Оливковое масло – 2-4 ч.л.

    Чеснок – 0,5-1 зубчик

    Петрушка – 6 листочков

    Шнитт-лук – по вкусу

    • 206 кКал
    • 5 мин.
    • 5 мин.
    • Б: 12.51
    • Ж: 9.57
    • У: 17.57

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Для двух вариантов брускетты с кальмаром подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Готовый кальмар – это отварной, жареный, маринованный или копченый, т.е. любой, какой будет в наличии или нравится. Использую вяленые и свежие помидоры коктейльных сортов, но можете взять какой-то один вид. Вместо чиабатты и другой хлеб – тоже хорошо.


    Шнитт-лук можно заменить зеленым луком или другой зеленью (укроп, базилик, кинза). Просто у меня почти круглый год есть шнитт-лук то в огороде, то на подоконнике. Он нежнее зеленого пера репчатого и очень мне нравится, но зелёный лук намного проще выращивать в режиме «огород на подоконнике». Кстати, красивую вышивку-аппликацию сделала автор рецептов на сайте Elena.D.


    Чиабатта обычно довольно «ноздрявый» хлеб, поэтому мне нравится нарезать её не поперек на ломти, а на две части горизонтально и каждая будет с корочкой. Корочка удержит начинку и всё её соки. На горячей сковороде-гриль или обычной подсушите куски брускетты с обеих сторон.


    Внутреннюю поджаристую часть натрите разрезанным зубчиком чеснока в количестве по своему вкусу.


    Шарик моцареллы нарежьте соломкой или иначе ломтями. Уложите её на два куска чиабатты поровну.


    Дальше - готового кальмара, нарезанного соломкой. Тут – маринованный (покупной на развес).


    На один бутерброд разложите вяленый томат, а на второй – свежие помидоры, нарезанные так, как вам удобно. Посыпьте свежей зеленью и полейте оливковым маслом. Оно может быть разным – обычным или ароматизированным специями, например, из баночки с вялеными томатами. Посыпьте свежей рубленой зеленью.


    Очень хотелось соорудить красоту, но хотя бы получилась, как обычно, просто вкуснота!


    Для удобства употребления можете нарезать на треугольные или другие куски.


    Возьмите рецепт брускетты с кальмарами на заметку для приготовления и импровизаций, делитесь идеями и фото в комментах!


    Брускетта с кальмаром, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Брускетта

    Подборка рецептов

    Брускетта с сыром фета
    Брускетта с камамбером
    Брускетта с ростбифом и вялеными томатами
    Брускетта с говядиной
    Брускетта с помидорами

    Подборка рецептов

    Брускетта с печёночным паштетом
    Брускетта с языком
    Брускетта с ростбифом
    Брускетта со страчателлой и томатами
    Брускетта с сыром

    Подборка рецептов

    Брускетта с помидорами и сыром
    Брускетта с фетой
    Брускетта с дорблю, колбасой и зеленью
    Брускетта с колбасой и сыром
    Брускетты на завтрак

    Подборка рецептов

    Брускетта с авокадо и яйцом пашот
    Брускетта с тыквой
    Брускетта с авокадо и лососем
    Брускетта с ветчиной и сыром
    Брускетты с вялеными помидорами

    Подборка рецептов

    Брускетта с беконом и вялеными помидорами
    Бутерброды с тунцом и сыром
    Сэндвич из перца (без хлеба)
    Горячие бутерброды с вялеными помидорами и кабачком
    Бутерброды

    Рубрика рецептов

    Крок-мадам
    Клаб-сэндвич с ветчиной
    Брускетта с хумусом
    Жареные бутерброды с луком
    Бутерброды с сыром

    Подборка рецептов

    Закрытый сэндвич «Поросёнок»
    Бутерброды с ветчиной, плавленым сыром и соленым огурцом
    Бутерброды с колбасным сыром
    Пасхальные бутерброды «Барашки»
    Бутерброды с помидорами и сыром

    Подборка рецептов

    Праздничные бутерброды со шпротами
    Брускетта с помидорами черри и моцареллой
    Мини-бутерброды с бри, тапенадой и вялеными помидорами
    Бутерброды с помидорами и яйцом

    Другие полезные подборки по теме

    Бутерброды (577)Бутерброды из багета (93)Бутерброды на день рождения (130)Бутерброды на завтрак (294)Бутерброды на скорую руку (147)Бутерброды с помидорами (119)Бутерброды с помидорами и сыром (91)Бутерброды с рыбой (101)Бутерброды с сыром (244)Бутерброды с черным хлебом (89)Горячие бутерброды (127)Горячие бутерброды с сыром (113)Кальмары (191)Праздничные бутерброды (157)Праздничные бутерброды с сыром (98)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромСколько калорий в бутерброде с колбасой?Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

    Свежие рецепты


    Пицца с ананасами, курицей и моцареллой
    Уха на курином бульоне
    Спагетти с фаршем и грибами
    Морская капуста с рисом
    Сэндвич с сыром и помидорами
    Сом в духовке в фольге
    Стейк горбуши на электрическом гриле

    Бутерброды с творожным сыром и колбасой
    Банановый кулич на Пасху
    Сливочная глазурь для кулича
    Омлет с курицей и сыром на сковороде
    Карп в фольге в духовке целиком
    Блины с маскарпоне и апельсином
    Кефирный соус для шаурмы с чесноком
    Мобильная версия сайта