E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Загрузка...
Главная страницаЗапеканки
Жульен из шампиньонов

Жульен из шампиньонов

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Простой рецепт нежной запеканки с грибами, луком и сыром. Такой жульен идеально подойдет в качестве ужина.

Ингредиенты

Шампиньоны свежие - 250 г

Лук репчатый (крупный) - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Сливки (сметана) - 100 мл.

Сыр твёрдый - 100 г

Мука - 1 ст. л.

Сливочное масло - 50 г

Соль,чёрный перец - по вкусу

  • 151 кКал
  • 30 мин.

Готовое блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Поделитесь с друзьями

Пошаговый рецепт с фото

В современной кухне жульеном называют запечённые грибы под сыром, хотя раньше так называли способ нарезки овощей, а именно нарезку соломкой. Разновидностей приготовления жюльенов очень много, но основные компоненты всегда остаются неизменны - это грибы, сливочный соус и тонкая сырная корочка. Предлагаю попробовать классический жульен с шампиньонами.


Для жульена нам понадобятся шампиньоны, лук, твёрдый сыр, сливочное масло, яйцо, сливки, мука, чёрный перец и соль.

Ингредиенты для жульена из шампиньонов


Мелко нарезать шампиньоны.

Режем шампиньоны


Репчатый лук нарезать соломкой.

Режем репчатый лук


Растопить половину сливочного масла. Шампиньоны обжарить до золотистого цвета.

Обжариваем грибы


Затем отдельно растопить оставшуюся часть сливочного масла. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить муку и грибы. Перемешать.

К шампиньонам добавляем лук


В отдельной посуде взбить яйцо и добавить к нему сливки (или сметану).

Смешать яйца и сливки


Грибы выложить в керамическую форму. Хорошо если будет несколько маленьких форм. Залить грибы яичной смесью и засыпать натёртым сыром.

Рецепт вкусного грибного жульена


Запекать при 180 градусах 15 минут.

Жульен из шампиньонов, рецепт


Подавать грибной жульен из шампиньонов горячим. Приятного аппетита!!!

Рецепт жюльена из шампиньонов

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

84
  • Рейтинг: 5257
  • Комментариев: 5877
Подписаться
Новый комментарий
26.11.2016 в 14.44
Ольга
ой, я нашла их...
0
ответить
26.11.2016 в 14.42
Ольга
Извините, а куда потерялась половина масла и мука?))) Тут еще должен быть соус?
0
ответить
данил
очень вкусно мне понравилось
0
ответить
0
ответить
Анжелика
Автор рецепта
На здоровье!
Анжелика
Автор рецепта
Спасибо!!!
0
ответить
Евгения
Очень вкусно!
0
ответить
0
ответить
Наталья
ВСЕ ОТЛИЧНО!!!



Мобильная версия сайта